آهن غذاهای حاوی

آهن - آن را کاملا یک ماده معدنی کمیاب مهم است که کمک می کند تا اکسیژن حمل و نقل به بافت ها (سلول) یک ارگانیسم است. برای فرد زندگی عادی نیاز به 1.5 میلی گرم آهن در روز، اما با توجه به اینکه پذیرش جذب تنها 10 درصد از مواد، نرخ مصرف روزانه 15 میلی گرم است. این مقدار عنصر کمیاب را می توان با خوردن محصولات حاوی آهن، که تقریبا همیشه روی میز ما دست آمده است. چیز اصلی - به یاد داشته باشید که عدم (و فراوانی) آهن در بدن منجر به عواقب نامطلوب.

محصولات آهن

آهن از غذاهای حیوانی هضم راحت تر است. به خصوص غنی در این اثری گوشت عنصر و احشاء: کبد، کلیه و ریه ها. اشباع میگو به اندازه کافی، سخت پوستان و خاویار از غذاهای دریایی آهن است. کارخانه آهن است جذب بسیار بدتر از یک حیوان، اما این محصولات حاوی آهن از نظر محتوای آنها از ویتامین های گروه های دیگر بیشتر مفید هستند:

• رهبری در میان غذاهای گیاهی غنی از آهن، اشغال قارچ سفید (هر دو تازه و خشک شده). متاسفانه، آنها را نمی توان به عنوان محصولات برای کودکان در نظر گرفته، به عنوان دستگاه گوارش کودکان 5-7 سال است قادر به هضم قارچ، حداقل به نفع بدن است.
• - محصولات آهن کاملا دلچسب و مقرون به صرفه لوبیا، عدس، نخود، لوبیا: در جایگاه دوم حبوبات هستند. برای زنان باردار، آنها دیگر به لیست ممنوع تعلق دارند، به خصوص در سه ماهه سوم، به عنوان آنها به کشتار با گاز بیش از حد کمک می کند.
• در میان محصولات میوه و سبزی آهن - سیب، هلو، موز، زردآلو، سیب زمینی، هویج، گل کلم، اسفناج است.
• در میان انواع توت ها و آجیل - گردو و بادام، توت فرنگی، زغال اخته و تمشک.
• و بیشتر آهن غلات و حبوبات غنی است سیاه دانه و گندم.

  محتوای آهن، این محصولات حدود می تواند در میان گروه های زیر تشخیص (میلی گرم در هر 100 گرم):

• 35 میلی گرم - سفید قارچ خشک؛
• 20-10 میلی گرم - جگر خوک، ریه، ملاس، مخمر آبجو، جلبک دریایی، دانه کدو تنبل، کاکائو، عدس، کنجد؛
• 10/5 میلی گرم - کبد (گوشت گاو، مرغ)، زرده تخم مرغ، قلب مرغ زبان (گوشت خوک، گوشت گاو)؛
• 5-1 میلی گرم - گوشت خرگوش، مرغ، گوشت خوک، گوشت بره، گوشت گاو، گندم سیاه، تخم مرغ، بلدرچین، نخود فرنگی، خاویار سیاه و سفید، زغال اخته، رب، لوبیا، قارچ تازه، مویز، لوبیا، زردآلو، بادام، هلو، نان چاودار، کشمش، اسفناج، گردو، ذرت، سیب، تمشک؛
• تا 1 میلی گرم - هویج، موز، سیب زمینی.

  جذب آهن توسط بدن

  عملکرد آهن با استفاده از محصولات، و نه یک ویتامین، مواد معدنی، مهم است که به یاد داشته باشید قطعات زیر است:

1. ویتامین C و B12 ترویج جذب سریع از آهن است. بنابراین سعی کنید در انتخاب درست ترکیبی از محصولات. برای مثال، اگر یک سالاد میوه، پس از آن علاوه بر موز و سیب قرار داده و آن نارنجی یا نارنگی، و گوشت بهتر است برای ارتباط با سبزیجات، از قبیل فلفل و یا گل کلم.
2. کلسیم مانع جذب آهن، به طوری که مواد غذایی حاوی آهن با پروتئین (پنیر، خامه ترش یا شیر) خودداری کنید.
3. محصولات حاوی تانن (شراب قرمز، چای یا قهوه) به جذب کامل و درست آهن کمک نمی کند.