کرم "پارچه": دستور العمل

همانطور که می دانید، امروز راههای زیادی برای طبخ انواع کرم ها که به منظور بهبود و تنوع در طعم و مزه دسر طراحی شده اند وجود دارد. مطمئنا هر خانواده دارای دستور مورد علاقه خود را. امروز ما را به پیدا کردن آنچه که کرم "پارچه". دستور غذا با یک عکس از این محصولات آشپزی همچنین می توانید در مقاله ما یافت می شود.

توصیف

پارچه یک عضو از غذاهای فرانسوی است. این ساختار به نرم، لذت بخش و ابریشمی و رویکرد به جرم انواع دسر. برای مثال، برخی زنان خانه دار با آن انجام دهید، حتی کیک خوبی شناخته شده "ناپلئون". از طریق استفاده از ترکیب کره، کاستارد "پارچه" که دستور العمل های ما در زیر ارائه، نگه می دارد شکل بسیار عالی. بنابراین، می توان آن را برای دکوراسیون مانند کیک استفاده می شود. با این حال، آن است که از دست داده است، بهتر است آن را به ترک آن را برای مدت زمان طولانی در دمای اتاق است.

کرم "پارچه": گام به گام دستور

ما به شما یک راه آسان برای تهیه این رفتار با شکوه است. بنابراین، ما باید مواد زیر است: شیر - 230 میلی لیتر تخم مرغ - دو قطعه (استفاده ما فقط زرده)، قند - 40 گرم، آرد و نشاسته ذرت - یک قاشق غذاخوری بدون اسلاید، کره - 130 گرم، آب طعم دار ( به عنوان مثال، اسطوخودوس و یا گل رز) - 1-2 قاشق چای خوری. شما همچنین می توانید اضافه کنید، اگر مورد نظر، در کرم رنگ. توجه داشته باشید که کره لازم است به حذف در پیش از یخچال و فریزر، به طوری که آن را در دمای اتاق نرم.

روند آماده سازی

استخراج از زرده تخم مرغ و ماهوت پاک کن زدن آنها را با شکر. ما در بر نشاسته و آرد مخلوط معرفی خواهد کرد. همانطور که ما کرم کاستارد آماده، ما نیاز به یک ماهی تابه کوچک و یا پان در روغن سرخ کرده. پور را به شیر او و به جوش آورد. سپس بریزد و آن را به توده تخم مرغ را پر کنید. در این مورد، فراموش نکنید که به هم بزنید ماهوت پاک کن زدن برای جلوگیری از زرده سقوط.

اضافه کردن شیر باقی مانده است. دوباره هم بزنید. جرم به دست آمده دوباره در یک ماهی تابه ریخته و روی حرارت کم قرار. طبخ کرم تا ضخامت، تکان دهنده خود را فراموش نمی به طور مداوم به جلوگیری از توده تشکیل شده است.

سپس یک ماهی تابه از روی حرارت بردارید و ریختن محتویات را در یک کاسه. پوشش بالا با فیلم چسبیده و ترک سرد. بعد از آن شما می توانید به کرم "پارچه"، دستور العمل که ما با توجه به، آب طعم دار اضافه کنید. سپس کره تکه تکه نرم معرفی می کنیم. این باید یک خامه خوب باشد. به عنوان یک نتیجه، شما باید یک توده همگن و با شکوه است. در اینجا "پارچه" ما و آماده است! شما می توانید در این مرحله اضافه کردن رنگ، در صورت دلخواه. در حال حاضر شما می توانید آن را برای تزئین دسر استفاده کنید.

"پارچه" با وانیل

ما به شما یکی دیگر از بسیار آسان برای آماده سازی دستور العمل از این کرم. آن را دشوار است، اما محصول نهایی تبدیل خواهد شد بسیار ملایم و هوا.

برای تهیه کرم "پارچه" دستور نشان می دهد با استفاده از مواد زیر است: شکر و آب - 125 گرم و میلی لیتر، به ترتیب، سه تخم مرغ، بسته 200 گرم کره، یک قاشق چای خوری اسانس وانیل. همانطور که در دستور قبلی، روغن باید از قبل از یخچال و فریزر به لحظه ای از آغاز آماده سازی استخراج شود، آن را نرم تر شد.

دستور العمل

برای شروع، برو به خواب در یک قند کوچک ماهی تابه، آن را با آب پر کنید و روی حرارت کم قرار. باید وزن جوش، تکان دهنده دوره تا انحلال کامل از مواد تشکیل دهنده ذرات. جدا کردن پروتئین از زرده تخم مرغ. در ابتدا شما می توانید برای مقاصد دیگر استفاده کنید، در حالی که دومی را در یک کاسه فلزی جداگانه بریزید.

در این میان، حفظ توده شکر پخته شده است. شما باید یک شربت را دریافت کنید. تمایل می توان آن را با کمک یک قاشق چای خوری بررسی می شود. اگر شما آن را در وزن و بلند کردن در حالی که شربت پایین خواهد جریان موضوع نازک، آن را ممکن است به حذف ماهی تابه از گرما. محتویات آن باید فورا به یک کاسه به زرده بریزید. در این مورد، شروع شلاق جرم با یک مخلوط کن. ادامه همزن تا کرم خواهد قوام ضخیم نیست.

در یک کاسه جداگانه باید کره نرم شده قرار داده است. بیت آن را تا زمانی که یک ساختار خامه. به تدریج شروع به اضافه کردن روغن به جرم تخم مرغ. ادامه همزن به طور مداوم. در پایان، اضافه کردن اسانس وانیل یا طعم دهنده دیگر از انتخاب شما. کرم خوشمزه "پارچه" آماده است!