آشپزی کتلت ماهی خوشمزه از ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا صورتی - یک ماهی از خانواده ماهی آزاد است. خوب طعم، و نه هزینه های بسیار بالا از ماهی باعث می شود آن را در میان دوستداران غذاهای دریایی محبوب.

لازم به ذکر است که فقط یک dryish کمی سرخ شده در روغن ماهی قزل آلا، اما همبرگر و کوفته از آن به نوبه خود بسیار خوشمزه است.

بنابراین، سرخ کردن همبرگر ماهی از ماهی قزل آلا، ما نیاز کیلوگرم ماهی، یک جفت لامپ، دو صد گرم از گوشت خوک (شما می توانید بیکن را)، تخم مرغ، یک زن و شوهر از حبه سیر، 150 گرم قرص نان بدون پوسته، کمی شیر، آرد یا پودرهای سوخاری جات برای یونیورسال و روغن های گیاهی.

اگر شما ماهی منجمد کرده اند، لازم است در پیش برای خارج از فریزر به گرم شدن بکشید. سپس ماهی قزل آلا صورتی باید برای تمیز کردن و به برش را به فیله و باقی مانده پس از برش استخوان را می توان در محیط مایع پخت و پز قرار داده است.

فیله ماهی باید خشک و خرد شده، گوشت چرخ کرده را همراه با پیش خیسانده شده در شیر و فشرده شده توسط قرص مایع اضافی و گوشت خوک. چرخ شده به دست آمده تلاش برای سوق یک تخم مرغ خام، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات طعم و مزه و نمک. همه کاملا مخلوط و دست کشیدن از، اطمینان حاصل کرد که جرم کاملا همگن و با شکوه بود.

در حال حاضر ما تقسیم بخش بندی چاشنی، مدل سازی بتس، paniruem آنها در خرده نان یا آرد و ارسال آن به تابه، که در آن در حال حاضر به خوبی گرم تا روغن. سرخ در یک طرف برای به دست آوردن قهوه ای، پس از آن نوبت به سمت دوم، نگه داشتن در حرارت بالا به مدت دو دقیقه. پس از آن کاهش حرارت و dozharivaem کتلت ماهی از ماهی قزل آلا تا در زیر درب پخته شده است. با این روش بتس آماده سازی تولید شده با پوسته اشتها آور، و در داخل - آبدار و نرم است.

و در اینجا دستور العمل همبرگر خوشمزه، که لازم نیست برای اضافه کردن نان است. ما در مورد چهار گرم فیله ماهی قزل آلا، یک یا دو لامپ، صد گرم کره یخ زده، به همان مقدار پنیر، ادویه جات ترشی جات و پودرهای سوخاری نیاز دارند.

ما سخت کار کردن فیله ماهی با کمک یک مخلوط کن یا چرخ گوشت، اضافه کردن و در نتیجه ساییده پیاز خرد شده (شما فقط می توانید ریز ریز کردن و یا سخت کار کردن با ماهی را در مخلوط کن). فصل با گوشت گاو نمک، فصل را با و به خوبی مخلوط کردن. رنده پنیر و اضافه کردن به وزن ماهی. حالا برک چرخ شده را به قطعات، قرار دادن در داخل هر کتلت قطعه کوچک از کره یخ زده. Paniruem کتلت ماهی ما از ماهی قزل آلا در پودرهای سوخاری و سرخ در ماهی تابه.

و شما می توانید این غذا، نه سنگ زنی گوشت گاو فیله آماده سازی، و فقط آن را ریز ریز کردن با چاقو. نگاهی در مورد پانصد گرم فیله ماهی قزل آلا و ما آن را به تکه های کوچک بریده خواهد شد. این راحت تر است برای انجام این کار، زمانی که ماهی هنوز هم کمی podmorozhena. ریز ریز کردن پیاز، ارسال آن را در یک کاسه با ماهی. در حال حاضر دو تخم مرغ را با علاوه بر این از یک قاشق سس مایونز و نشاسته قاشق (می توانید سمولینا را) ماهوت پاک کن زدن. مخلوط ماهی را با پیاز و مخلوط تخم مرغ، فراموش به اضافه کردن نمک و فلفل. قرار دادن کاسه با جرم پخته در یخچال و فریزر نه کمتر از چند ساعت. این امکان وجود دارد و در صبح به گوشت چرخ کرده و سرخ بتس ماهی از ماهی قزل آلا برای صرف شام. گسترش وزن قاشق پان به عنوان در تهیه سرخ، سرخ شده در هر دو طرف.

و اگر شما را به رژیم غذایی خود می چسبد و اجتناب از خوردن سرخ شده، و سپس شما باید کوفته ماهی طبخ می شود. دستور غذا برای این غذا ساده است.

سخت کار کردن چهار گرم فیله ماهی (در یک مخلوط کن یا آسیاب). ریز ریز کردن پیاز و جوش پنجاه گرم برنج می باشد. مخلوط ماهی چرخ شده با برنج آب پز سرد، تخم مرغ زده شده و پیاز است. اگر جرم بیش از حد مایع تبدیل شده است، پس از آن اضافه کردن یک زن و شوهر از قاشق غذاخوری آرد.

Lepim از نتیجه توپ های کوچک جرم است. کوک کوفته ماهی به بهترین وجه در یک دیگ بخار دو، آنها را آماده در دقیقه چهل باشد. اما شما می توانید در یک ظرف را با کمی آب قرار داده و از شامی کباب. خدمت این ظرف می تواند با هر سس شود، و چاشنی زدن بهترین سبزیجات تازه یا خورش سبزی هستند.