برش نان صنعتی: مشخصات، قیمت

افرادی که به کیترینگ مربوط ممکن است حضور سرگرم کننده از دستگاه برش در لیست از تجهیزات حرفه ای به نظر می رسد. با این حال، دستگاه برش صنعتی غیر قابل تعویض، که در آن در همان زمان شما نیاز به قطع تعداد زیادی از پخت. این نهادها عبارتند از:

• اتاق ناهار خوری بزرگ؛
• مدارس، کودکستان ها؛
• تولید آرد، که محدوده شامل نان ورقه.

از قابلیت های مشترک

در اصل، همه چیز را از عنوان مشخص است. دستگاه برش به برش برش مستقیم از وجود دارد شیرینی تراکم های مختلف. بسیاری از مدل های موجود در بازار امروز، همچنین باعث می شود آن را ممکن است برای تنظیم ضخامت برش. دستگاه برش صنعتی توسط تولید کننده متفاوت است، اصل عمل و عملکرد.

مشکلات

آن را به یک رویکرد مسئول به انتخاب دستگاه برش نان بسیار مهم است، زمان ظهور آن در شرکت با توجه به حجم کار بالا. صرفه جویی در جایی و خرید تجهیزات می کند که شما در ویژگی های خود را مناسب نیست، شما در معرض خطر گرفتن یک موقعیت در آشپزخانه، که وظیفه انجام نیست، و تنها طول می کشد تا فضا. به عنوان مثال، پاشنه آشیل از تمام ماشین برای برش نان - محصول بیش از حد مرطوب و سرسبز خرده. مشکوک با کیفیت دستگاه برش کیترینگ پاره خواهد شد و مخلوط کردن نان، به طور دائم توقف کار. همچنین، هنگام انتخاب یک محصول، توجه به عناصر امنیتی - یک کارمند که نظارت برش، باید برای مقابله با ماشین، مجهز به یک کثرت پره. کار او این است که به عنوان امن به عنوان امکان پذیر است.

گرمای سرد تولید روسیه

ارائه تجهیزات زیر و برش نان تولید کنندگان روسیه:

1. Atesy. آنها را یک مدل از "ینی چری"، ساخته شده از فولاد ضد زنگ و فلز نقاشی شده است. ویژگی های عبارتند از: ضخامت برش برش از 0.5 تا 2 سانتی متر تغییر میکند؛ حداکثر ابعاد نان :. طول - 38 سانتی متر، عرض - 16 سانتی متر چاقو برای برش "ینی چری" ساخته شده در قالب یک داس و سخت کار کردن ویژه - آن را اجازه می دهد تا آنها را به قطع نان هر دو تازه و روزانه است. تنها آرزو - چگالی محصولات این کارخانه آرد نباید کمتر از میانگین باشد. عملکرد محدوده از 100 تا 300 جهت مراسم در ساعت، بسته به تکه ضخامت انتخاب شده است.

2. تجربی گیاه سوردلوفسک (SEMP). این ارائه می دهد مدل های مشتریان خود و اوا اوا سایت. اولین خودکار است - فقط آن را در محصول، و آن را به همه چیز را برای شما انجام دهد. جنبش است که با استفاده از نوار نقاله انجام شده است. ضخامت برش از 1 به 2 سانتی متر، یک وری متوسط 500 نان در ساعت متغیر است. مدل دوم - EVA سایت - موقعیت به عنوان یک کتابچه راهنمای کاربر. عملکرد آن کمتر از 2 بار، ضخامت برش آماده همان است. این بر هزینه: با توجه به شرکت، به دست آوردن دستگاه برش دستی معمولی، قیمت که است که 4 برابر کمتر از خودکار، و در حدود 150 هزار روبل است.

3. "Stankostroitel". مدل-300 AHRM تولید دستگاه برش مشابه Atesy، جز این که کمی ساده تر مونتاژ و کیفیت مواد. قیمت آن حدود 50 هزار روبل، که در حدود 15 هزار کمتر از "ینی چری" هزینه است.

لازم به ذکر است که تجهیزات روسی و برش نان خوب است، اما برای نان با نان متراکم طراحی شده است. نرم، دستگاه برش نان روح صنعت سرکوب خواهد شد.

نان برق و صنعتی از تولید کنندگان اروپایی

از تجهیزات که تامین اروپا، شایان ذکر است دو شرکت باشد:

1. Lozamet (لهستان). این ارائه می دهد مشتریان خود دو دسکتاپ مدل hleborezok - MKP11.6 و MKP13.6. عملکرد از هر دو میانگین از 150 نان در ساعت، ضخامت برش 1.1-1.3 سانتی متر متفاوت است. گرمای سرد با یک ساخته شده است شرپنینگ چاقو، فراهم می کند که وضوح ثابت از عناصر برش مجهز شده است. آنها انجام یک کار عالی را از نان هر درجه نرمی، بدون شکستن ظاهر از برش به پایان رسید. تفاوت اصلی بین مدل های 11.6 و 13.6 در این واقعیت این است که دومی با یک کشو برای خرده مجهز شده است.

2. JAC (بلژیک). یکی از بهترین hleborezok در بازار از تجهیزات فن آوری های مدرن است. نام تجاری JAC متخصص در ساخت تجهیزات برای پخت نان وشیرینی مقیاس های متنوع - در میان دامنه خود را به عنوان یک دستگاه برش ناهار خوری، و شرکت برای تولید محصولات نانوایی. مدل های که ما به بیشتر، علاوه بر توانایی برش نان بدون حادثه از هر چگالی همچنین می توانید با شیرینی گرم و تازه برآید. مانند گندم سیاه - تمام مدل ها با یک چاقو واحد روغن کاری اتوماتیک، که بسیار مهم است که آن را به یک نان چسبنده می آید مجهز شده است. برش JAC های پیکو خواهد 160 هزار روبل هزینه، آن را قادر به کاهش 200 قرص در ساعت (با توجه به این واقعیت است که یک قرص نان وزن 500 گرم) است. به عنوان مثال، در کارخانه ها و یا در دانشگاه ها - این یک دستگاه بسیار عالی برای اتاق ناهارخوری در نقاط عمده است. برش JAC صورت + 450 متر در حال حاضر هزینه خواهد شد 500 هزار روبل، اما در همان زمان و ویژگی های مربوط به خود را - 720 قرص در ساعت است.

تجهیزات برای تغذیه همگانی: چین

در حال حاضر نرخ ارز، آن را دشوار است به نام انواع تجهیزات چینی "ارزان اما خوب"، با این حال، و او می تواند طرفداران خود را پیدا البته، نسخه ای از تولید و برش پس از آن از پخت امکان پذیر نیست، اما رو میزی که با استفاده از نان متراکم، یک توصیف از مدل ممکن است مفید باشد:

1. Starfood. چینی نام تجاری رایج ترین در بازار روسیه تجهیزات صنعتی. کیفیت ساخت و مواد مناسب و معقول. مدل محبوب Starfood TR 350 خواهد 55،000 روبل هزینه. ضخامت برش - 1.2 سانتی متر، ظرفیت - 120 جهت مراسم در ساعت است.

2. HYRAKAN. این نام تجاری چینی وارد بازار نسبتا به تازگی، به طوری که قیمت آن بیشتر به مشتریان وفادار هستند: یک مدل برای HKN-PICO12 مجبور به پرداخت حدود 46 هزار روبل، و این با وجود این عملکرد 180 قرص در ساعت است. ضخامت برش است متفاوت نیست - تنها 1.2 سانتی متر به عنوان یک دستگاه برش برای اتاق ناهارخوری - چرا که نه؟

لازم است به فکر می کنم بزرگ! نان خط برش

چه در مورد کسانی صنعتی که مقیاس تولید می تواند حتی JAC را پوشش نمی دهد؟ تولید کننده تجهیزات فرایند "طلوع" (روسیه) مراقبت از آنها گرفته شده است، آزاد به مدل بازار "کیمن". برای گندم و نان چاودار - آن را در دو نسخه وجود دارد. این جدایی است با توجه به رطوبت محصول چاودار بیان کنید. اگر برای "گندم" تغییرات مجبور به پرداخت 1.8 میلیون روبل، "چاودار" 2.2 میلیون هزینه خواهد شد. در سایر جهات دستگاه برش صنعتی مشابه هستند: آنها یک اعدام کف، عملکرد - 3000 قرص در هر ساعت، محدوده ضخامت از 0.8 سانتی متر به 1.4 سانتی متر است.