آرد نخود: خواص مفید، دستور العمل

چیست آرد نخود؟ چه غذایی را می توان از این محصول آماده شده است؟ این سوال و سوالات دیگر ما در این مقاله جواب خواهد داد.

بررسی اجمالی محصولات

آرد نخود - یک محصول غذایی به کاملا همه در دسترس است. این است که برای تغذیه استفاده می شود، بهبود سلامت و مصرف مقادیر کافی از ویتامین ها، پروتئین و نمک های معدنی خود را.

آرد نخود است که در تقریبا تمام فروشگاه های فروش می رسد. با این حال، برخی آشپز ترجیح می دهند به آن را در خانه. برای این منظور، آنها با استفاده از نخود فرنگی معمولی که در یک چرخ قهوه.

از محصول در درخواست پخت نان، ماکارونی پخته شده و شیرینی سازی، و همچنین کتلت گیاهی، کیک، شور و یا بیسکویت های شیرین.

از ویژگی های اصلی این آرد است که آن را برای سرخ کردن جذب هر گونه چربی حیوانی یا روغن نباتی است.

آرد نخود: مزایای

با توجه به مقدار پروتئین محصول گیاهی است که اغلب با برخی از انواع گوشت مقایسه شده است. علاوه بر این، محتوای املاح معدنی و ویتامین ها، آن حتی آنها را منجر به برتری. یکی دیگر از آرد نخود استفاده ارزانی آن، و همچنین عدم وجود کلسترول است.

ارزش بیولوژیکی محصول در سوال چندین بار بالاتر از آرد گندم سنتی است. نخود فرنگی جات مانند ویتامین های E و A، فیبر و اسید پانتوتنیک غنی از مواد است. علاوه بر این، آن را حاوی کلسیم، پتاسیم، روی، منیزیم، آهن و فسفر است.

آرد نخود برای سلامت انسان بسیار مفید است. این یک منبع طبیعی از اسیدهای آمینه ضروری مانند ترئونین و لیزین است. علاوه بر این، این محصول شامل یک ماده خاص است که به نام پیریدوکسین. این به طور فعال در سنتز اسیدهای آمینه در فرآیندهای هضم ذکر شد، و همچنین شرکت می کند. کمبود این عنصر ممکن است تشنج و درماتیت شود.

این محصول در سوال توسط این واقعیت است که در ترکیب خود حاوی مقدار زیادی از سلنیوم مفید است. این ماده یک عامل ضد سرطانی خوب است.

از ظروف آرد نخود

این محصول را می توان مورد استفاده قرار گیرد برای تهیه غذاهای مختلف خانگی. اغلب آن را به یک رژیم غذایی پوره خوشمزه ساخته شده است. برای این منظور، این مولفه به عنوان در دسترس هستند:

• آرد نخود - در مورد 350 گرم؛
• آب آشامیدنی - 800 میلی لیتر،
• کره تازه - حدود 15 گرم؛
• نمک و ادویه جات - به استفاده از خود شما.

روند آماده سازی

پوره نخود می توانید نه تنها به عنوان غذاهای رژیم غذایی بسیار عالی، اما ظرف سمت خوشمزه به گوشت یا ماهی خدمت می کنند. در تهیه این غذا هیچ معامله بزرگ است.

اول، آب آشامیدنی مورد به جوش در یک ظرف عمیق به ارمغان آورد، و سپس آن را به آرامی نخود فرنگی جات بریزید. اگر شما نیاز به دست آوردن یک پوره مناقصه یکنواخت و حداکثر، سپس آرد بهتر به قبل به نمایش در از طریق یک غربال است.

هنگامی که ظرف شروع به ضخیم شدن، برای او به طعم اضافه کردن نمک و ادویه جات مختلف. به طور مداوم دخالت، شما باید برای طبخ پوره نخود حذف از گرما و خنک شود. باید بلافاصله اشاره کرد که در فرایند خنک کننده جرم کالا بقولات، بطور قابل توجهی ضخیم خواهد شد.

در پایان در ظرف به پایان رسید اضافه کردن کره تازه، و سپس با شور و نشاط به هم بزنید. فقط در آن پوره به جدول خدمت کرده است.

یک پنکیک خانگی خوشمزه

تهیه آرد نخود می کند زمان زیادی را ندارد. این است که معمولا محصول لوبیا در یک چرخ و زمین به شدت قرار داده است. پس از دریافت انبوه پودر، آن است که از طریق غربال خوب الک.

اگر این روند دست و پا گیر به شما به نظر می رسد، آرد نخود را می توان در فروشگاه خریداری.

چه به طبخ از آن مفید و غنی از ویتامین های محصول؟ بیش از حد بسیاری آشپز او به کلوچه خوشمزه خانگی. برای انجام این کار، آنها در حال جوراب مواد زیر است:

• نخود خانه آرد و یا فروشگاه - 200 گرم؛
• زردچوبه - در مورد ¾ قاشق دسر؛
• نمک سدیم - 1 قاشق دسر؛
• فلفل - 1 خرج کردن؛
• زنجبیل زمینی - 0.5 قاشق دسر؛
• شوید تازه - یک پرتو کوچک؛
• سودا هیدراته - ½ قاشق کوچک؛
• آب آشامیدنی - 300 میلی لیتر،
• گوجه فرنگی گیلاس - حدود 10 عدد.
• فلفل قرمز بلغاری - 1 کامپیوتر؛
• سیر تازه - 2 دندان؛
• حدود 100g - آرد گندم کامل

ساخت خمیر

چسبناک شود مخلوط کردن خمیر برای تهیه نخود oladushek خانه. این باید فورا به ذکر است که آن را کاملا متفاوت از یک پایگاه کلاسیک است.

اول، در یک کاسه جداگانه مخلوط آرد نخود را با گندم کامل. و سپس در اینجا نیز زردچوبه، نمک، فلفل و اضافه زنجبیل زمینی. مخلوط همه اجزای شل، آنها به تدریج در آب آشامیدنی معمولی بریزید. در نتیجه کاملا چسبناک، اما خمیر همگن است.

به پنکیک خانگی خوشمزه تر است، آنها نیاز به اضافه کردن مواد اضافی. همانطور که آنها شوید تازه، گوجه فرنگی گیلاس و فلفل شیرین استفاده کنید. همه محصولات که قبلا ذکر شد را شسته و خرد شده توسط یک برش به شدت.

همچنین در خمیر گسترش نوشابه هیدرات و حبه سیر. آخرین نسخه از پوست و در کوچکترین اهنی مالیده.

این فرایند از سرخ کردن

هنگامی که تمام محصولات را در همان ظرف می شود، آنها به طور فعال با یک قاشق تداخل داشته باشد. در نتیجه، یک خمیر چسبناک عجیب قابل مشاهده سبزیجات و گیاهان. بعد، اقدام به گرم آن است. برای این که بسیار به شدت گرم تابه معمول است. همانطور که او ریخته کمی روغن، پس از ذخیره پایه و اساس شده توسط قاشق غذا خوری.

فرای این محصولات باید دقیقا همان پنکیک کلاسیک شیرین باشد. پس از قرمز شدن بخش پایین تر از معکوس و آماده به شیوه ای مشابه.

روان پنکیک به پایان رسید با روغن توصیه نمی شود. مطلوب این است که برای اضافه کردن به تابه قبل از هر آزمون محاسبات. در این مورد، شما نه تنها یک سرخ و خوش تیپ، بلکه ظرف آبدار.

خدمت در جدول

خدمت شام نخود پنکیک آرد ترجیحا خدمت گرم است. باید یادآوری کنم که این محصولات شیرین نیست. بنابراین، می توان آنها را نه تنها با چای، بلکه با هر سس استفاده می شود.

به طور خلاصه

حالا که می دانید چه به طبخ از آرد نخود. دستور العمل های بسیاری است که شامل استفاده از محصول گفت وجود دارد. با تشکر از او، وعده های غذایی پخته شده در خانه نه تنها غیر معمول و بسیار خوشمزه است، اما مغذی ب مفید است.

علاوه بر این oladushek و مش، آرد نخود را می توان در مقادیر کم و در خمیر نان، دونات، کیک و سایر محصولات غذایی اضافه شده است. همچنین، این محصول است که اغلب خانگی را کالباس گیاهی و سوسیس. با توجه به ارزش غذایی محصولات مانند پایین تر از گوشت "برادران" آنها می باشد.