آرد، آرد چاودار چیست؟ دستور العمل

امروز ما ارائه می دهیم تا با این محصول آشنا به عنوان چاودار آرد، آرد. البته، اغلب در روند پخت و پز، ما به همتای گندم متوسل می شوند. با این حال، آرد چاودار بسیار مفید و بر اساس آن است، شما می توانید تعداد زیادی از غذاهای خوشمزه ایجاد کنید.

این چیست

آرد چاودار دانه چاودار در نتیجه فرایند سنگ زنی است. آن است که رنگ تیره تر نسبت به گندم دارای یک سایه خاکستری روشن و. تفاوت بین این محصولات و خواص پخت است. بنابراین، در چاودار گلوتن آرد تقریبا به طور کامل وجود ندارد، به طوری که روند پخت و پز توصیه می شود برای آن را مخلوط با آنالوگ گندم است.

همانطور که برای چاودار، این گیاه به بدن انسان بسیار مفید است. کثرت از دانه های مواد معدنی موجود در آن، به خصوص آهن برجسته، ویتامین B و اسیدهای آمینه است. آرد چاودار، دستور العمل پخت که هیچ انواع مختلف است، خیلی کمتر از گندم استفاده می شود. اغلب آن است که از نان ساخته شده است. با این حال، می توان برای پخت دسر در قالب بیسکویت، کیک و تی استفاده می شود. D.

نان از چاودار

اگر شما تصمیم به درمان خود و خانواده خوشمزه و سالم خانگی نان قهوه ای، استفاده از دستور ما. عنوان مواد تشکیل دهنده ما نیاز به محصولات زیر: چاودار آرد پخت پوست کنده - 3 لیوان، خمیر ترش چاودار - 300 گرم، آب گرم - 300 میلی لیتر، و دو قاشق غذاخوری از چاودار مالت، یک قاشق مرباخوری گشنیز زمین و زیره سبز، یک قاشق غذاخوری عسل، دو قاشق چای خوری نمک، دو قاشق غذاخوری روغن (گیاهی یا روغن زیتون).

روند آماده سازی

ما با خمیر شروع می شود. برای این کار، مخلوط دو فنجان آرد با خمیر ترش چاودار و آب و از چپ به تخمیر برای 3-4 ساعت است. مالت پور 50 میلی لیتر آب جوش، هم بزنید و به سرد است. ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه بزرگ و با استفاده از یک مخلوط کن خمیر به مدت پنج تا هفت دقیقه مخلوط کردن. ما به تغییر شکل برای آرایش دائم و بروید. فر به 180-190 درجه گرم شده و پخت نان به مدت یک ساعت. سپس، یک محصول آشپزی سرد، برش و خدمت می کنند. خوشمزه خانگی نان چاودار آماده است! نوش جان!

دستور کوکی از آرد چاودار

این شیرینی طبخ آسان است، اما معلوم شود که بسیار خوشمزه است. اگر شما تصمیم به درمان خود و خانه این بیسکویت اصلی، لازم است که در آشپزخانه مواد تشکیل دهنده عبارتند از: آرد، آرد چاودار - 2 فنجان کره - 100 گرم، دو عدد تخم مرغ، شکر - سه قاشق غذاخوری خامه ترش - دو قاشق غذاخوری، نیم قاشق چای خوری جوش شیرین و یک زرده تخم مرغ و یک قاشق چای خوری شیر برای روانکاری.

راهنمای آماده سازی

ما الک کردن آرد. ذوب کره را روی حرارت کم و خنک برای یک کمی. ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ سپس با شکر، روغن، گسترش کرم، آرد و جوش شیرین بریزید. همه مخلوط. خمیر را در پایان باید به اندازه کافی ضخیم که می توان آن نورد. سطح کار و نم نم مقدار کمی از آرد چاودار، گسترش خمیر آماده و به شکل یک توپ. رول از آن را به شکل، ضخامت که باید حدود 7 میلی متر است. اگر شما آن را نازک تر، نانوایی dryish خواهد شد. با کمک قالب برش بیسکویت و آن را تغییر به تابه. مطلع بین ارقام شما نیاز به ترک کمی از فضای، به عنوان در روند پخت خمیر به افزایش کمی. سیخونک بحرکت واداشتن شیرینی را با یک چنگال و روان مخلوطی از شیر و زرده تخم مرغ. سپس یک ظرف در 180 فر ° C به مدت 20 دقیقه حرارت داده می شود ارسال می کند. کوکی به پایان رسید ما را به یک کاسه تغییر، آن را کمی سرد می دهد و نشستن به نوشیدن چای. نوش جان!

پای چاودار با سیب

همه ما می دانیم که چگونه به طبخ این دسر از آرد معمولی. آیا می دانید چگونه به پای سیب کمتر کالری بالا است که نه تنها خوشمزه است، بلکه. این امر مستلزم استفاده از آرد چاودار به جای آنالوگ. و طعم و مزه است منعکس نشده است. حتی بسیاری از فکر می کنم که آرد چاودار با سیب می آمیزد. - نصف فنجان یک کیلو سیب، یک فنجان شکر و کمی روغن نباتی برای روانکاری به صورت سه تخم مرغ و مرغ، آرد گندم و چاودار آرد، آرد: بنابراین، اگر شما می خواهید به طبخ این شارلوت اصلی، را به محصولات زیر نیاز دارید.

ما به روند پخت و پز ادامه

در یک کاسه بزرگ، ضرب و شتم تخم مرغ و شکر با یک مخلوط کن برای حدود پنج دقیقه. اضافه کردن آرد الک هر دو گونه. به هم بزنید. سیب را پوست کنده و هسته و برش را به قطعات کوچک است. ما آنها را به خمیر و مخلوط قرار داده است. فرم برای پخت روغن روان کننده. سپس خمیر را به آن را با سیب تغییر. فر را با 180 درجه و ارسال آن شارلوت ما است. پخت 30-40 دقیقه (بسته به ارتفاع از فرم). شارلوت را، آن را کمی سرد، برش می دهد و خدمت می کنند. نوش جان!