آب زردآلو "کیزلیار": بررسی. چگونه می توانیم از جعلی؟

آب زردآلو - یکی از است مشروبات الکلی قوی است. میهن خود نظر گرفته می شود فرانسه است. در حال حاضر انواع زیادی از مارک های از این نوشیدنی شناخته شده است. یکی از آنها است براندی "کیزلیار". که در آن در دسترس است؟ این مشروب تولید از قدیمی ترین کارخانه یا محل تقطیر کنیاک. این است که در خاک روسیه واقع شده است.

تاریخ تولید کنیاک

براندی کیزلیار شناخته شده به عنوان زادگاه روسیه است. در اینجا این است که تولید این نوشیدنی الکلی قوی در سال 1885 تاسیس شد. اما ارزش و گفت که حتی چندین قرن قبل از کشف این مکان کارخانه آب کلم کرم معروف "Kizlyarkoy" بود. او در نظر گرفته است پدر از کنیاک در حال حاضر معروف.

در نوبه خود از قرن 19-20th. کارخانه کیزلیار متعلق به دیوید Sarajishvili. تحت نام این تاجر گرجستان با استعداد و شراب قبل از انقلاب در سال 1917 و برندی تولید شده است. این نوشیدنی نه تنها در روسیه بلکه در خارج از کشور در آغاز قرن 20 است. من دوازده دیپلم و مدال های مختلف.

قدرت شوروی

متاسفانه، در طول وجود گیاه 1917-1947 است که تقریبا تاریخ روشن منی باشد. این نیز ناشناخته ها است که و توسط چه کسی تصمیم گرفته شد برای بازگرداندن تولید آب زردآلو. با این حال، از سال 1947 کارخانه شروع دور جدیدی از تاریخ خود است. در آن سال شروع به صادر می شود آب زردآلو 5 ستاره "کیزلیار"، در سال 1951 - 4-ستاره، و در سال 1952 - 3-ستاره. برای تولید مشروبات الکلی استفاده می عکسهای charante، نصب شده در مغازه ها، که رفت و حتی دیوید Sarajishvili.

در سال 1955 او را دیدم نور از KV آب زردآلو. این نوشیدنی برای اولین بار مارک بود. قرار گرفتن در معرض مدت او شش یا هفت سال بود. پس از آن، این کنیاک تبدیل شده است نمونه اولیه از نام تجاری معروف "رقص لزگینکا".

در ارتباط با جشن سالگرد 40 قدرت شوروی و رویداد مهم برای پیوستن به کیزلیار در داغستان گروه کنیاک KVVK "جشن-داغستان" منتشر شد.

دو سال بعد، یک نوشیدنی جدید. آنها آب زردآلو "کیزلیار" COP که در آن قرار گرفتن در معرض الکل حداقل ده سال بود تبدیل شد. پس از آن روند کمی کند بود. فقط در سال 1967، یک نوشیدنی جدید. آنها گروه کنیاک سیستم عامل "داغستان" تبدیل شد. 1976 یک نقطه عطف برای کارخانه بود. در این سال آن آخرین تولید، که باز چشم انداز بزرگ ساخته شده است. سپس آب زردآلو "روسیه" ایجاد شد. با این حال، توسعه شرکت مانع بار راکد، و پس از آن مبارزه جهانی برابر اعتیاد به الکل و مستی.

در حال حاضر در سال 1985، کارخانه متوقف پردازش انگور، و تا 1999 فروشگاه شراب متوقف شده است. در آن زمان زمانی که کشور سوار بر یک اقتصاد بازار، کارخانه در وضعیت خرابهای. در دوره دشوار رهبر آن ولادیمیر Grigor'yants بود. این مرد، داشتن یک سرنوشت شگفت انگیز، قادر است نه تنها برای بازگرداندن تولید، بلکه آن را منجر به رفاه. این همه با مرمت و بازسازی سقف آغاز شده است. هنگامی که بشکه دوباره بازسازی شد. در سال 1999، در بالاترین سطح، که هنوز در روسیه، تا حدی ترمیم شراب مغازه. و از آن نوشیدنی زمان، که در Kizlyar تولید شد، موفق به کسب دیپلم متعدد، برنده شدن در نمایشگاه ها و مراسم تست های مختلف است. علاوه بر این، آنها به سازندگان آن ارمغان آورد بیش از دو صد و پنجاه نقره و مدال طلا، و همچنین بیش از هجده جام جایزه بزرگ.

روند

صرف چای تولید "کیزلیار" کاملا کسل کننده. در ابتدا، مواد اولیه وارد مغازه شراب، وارد شدن به مخزن بتن آرمه. بعد، آن است که در یک فروشگاه سخت افزار منتقل شده است. در اینجا، مواد شراب به تقطیر دو قرار داد. این اتفاق می افتد با کمک دو واحد تقطیر از عملیات مستمر. ماده اولیه پس از تقطیر اول الکل متیلیک خام است. این بیشتر دوباره مقطر، جدا به سه بخش - یک سر، میانه، است که الکل کنیاک، و یک دم.

در مرحله بعد از عصاره گیاهان درگیر است. در اینجا وارد الکل کنیاک، قلعه است که در طیف وسیعی از 60-72 درجه است. در سرعت شاتر فروشگاه و شما می توانید تمام ویژگی های فن آوری تولید از ارواح، که صرف چای "کیزلیار" تماشا کنید. متوسط درصد به دست آمده از شراب، سال در بشکه بلوط، و مینای دندان در ظروف تخته بلوط (قفسه نگهداری). اما ارزش و گفت که دومی فقط به سه معمولی، چهار و پنج ستاره کنیاک است.

روند پیری بطری در ظروف از الکل است که در دمای در محدوده 15-25 درجه انجام می شود. رطوبت نسبی در این مورد 75-90 درصد است، و تنفس پنج جلد در روز است. در این روند از بشکه پیری چند بار استفاده می شود. در هر مرحله الکل در آن قرار داده شده است افزایش زمان ماندگاری.

پس از اتمام این فرآیند، در نتیجه محصول وارد کارخانه ترکیب. به رنگ آب الکل چفت و بست و شربت اضافه وجود دارد. بنابراین ترکیب آماده است برای برخی از زمان نگه داشته شود. برای شربت معمولی، آن را سه ماه است. محصولات غذایی و آشامیدنی گروه HF "بقیه" به مدت شش ماه بیشتر است. COP آب زردآلو و KVVK تا پر کردن در ظروف در یک سال است. تنها پس از آن است که محصول به فروش می رسد.

آب زردآلو روسی "کیزلیار" با کنترل کیفیت ثابت است، که در تمام مراحل فرآیند انجام شده است. مزه winematerials قرار بعد از - الکل. کنترل کیفیت به صرف چای به پایان رسید اعمال می شود. در سرنوشت هر نتیجه گیری الکل حزب به دست آمده تکنولوژیست ارشد گیاه داده می شود. آن را بر اساس برآوردها، حسی پانل داده است. تصمیم تکنولوژیست ارشد در مورد اینکه آیا به ترک الکل بلوغ بیشتر، آیا برای برگزاری او عملیات اضافی و یا بلافاصله به ترکیب فرستاده می شود، و در نتیجه در بازار است.

ویژگی های این گیاه نوشیدنی معروف

چرا محبوب آب زردآلو روسی "کیزلیار"؟ نوشیدن راز موفقیت در کارگاه پیری است. در اینجا است که براندی آینده ذخیره شده در بشکه، که از چوب بلوط دریا قفقازی قدیمی ساخته شده است. اعتقاد بر این است که تنها این مواد قادر به تنفس زندگی را به نوشیدنی بعدی و آن را یک دنباله شگفت انگیز از طعم عمیق را است. بشکه از چوب طبیعی، انجام تبخیر الکل اجازه نمی دهد. درجه درصد کاهش نوشیدنی به نام "سهم فرشتگان".

هر نام تجاری از کنیاک کیزلیار نادر بودن واقعی است. طیف غنی از طعم لطفا مصرف کنندگان خود را آب زردآلو "کیزلیار". بازخورد از کسانی که آن را حداقل یک بار تلاش کرده اند، نشان می دهد حضور موسیقی در گل نوشیدنی استپ و میوه جنوب، گیاهان کوهستانی و خالص ترین آب از منابع طبیعی است.

آب زردآلو قهوه ای روشن رنگ با برجسته کهربا. محصولات غذایی و آشامیدنی طعم قدرتمند، آن را به یک شخصیت متمایز. آب زردآلو مختلف "کیزلیار" و پایان طولانی خود، که در طی آن تن بلوط نجیب و انواع ادویه جات ترشی جات نشان می دهد. به طور معمول، نوشیدنی شامل 40٪ الکل و 12 گرم شکر در هر دسی متر مکعب است.

براندی قابل شرب

نوشیدنی قادر به تحریک اشتها است. به همین دلیل آن است قبل از غذا مصرف می شود. لازم نیست به نوشیدن براندی در هنگام صرف غذا. در غیر این صورت شما یک احساس برای طعم و مزه خود را می کنید. شما نیاز به باز کردن بطری نیم ساعت قبل از نوشیدن این نوشیدنی و آن را مسدود نمی کند تا پایان از جشن. در این مورد، عطر و طعم کنیاک در سراسر اتاق پخش می شود. برای کسانی که ترجیح می دهند به نوشیدن مشروبات الکلی، غذا خوردن، توصیه می شود یک قطعه از ماهیان خاویاری با لیمو و یا یک برش از لیمو با شکر.

نوشیدنی به جدول در لیوان کوچک ساخته شده از شیشه نازک عرضه می شود. بعد از غذا صرف چای به خوبی با میوه یا قهوه سیاه و سفید.

ظاهر تقلبی

تحلیلگران بر این باورند که سهم بازار روسیه از الکل جعلی و تقلبی است در پنجاه درصد از حجم کل فروخته شده در کشور مشروب. کارشناسان معتقدند که این وضعیت به دلیل این حکم از میخائیل گورباچف برای از بین بردن مشروب، در سال 1985. با این حال منتشر شده است، از سال 1990، ظرفیت تولید برای تولید محصولات حاوی الکل شروع به بهبود می یابند. در انحصار دولت بر مصرف الکل در سال 1991 لغو شد. این زمانی است که روسیه و جریان کنترل نشده از نوشیدنی های تقلبی را فرا گرفت. استادان جعل و تقلب نخست کنیاک جلب کرد. آن است که بیشتر گران ودکا، اما این اضافه شده به الکل - آب، چای یا قهوه قوی، بسیار تفاوت است.

بسیاری از بطری های تقلبی بسیار شبیه به اصل بود. در این راستا، آنها را متمایز از محصولات مارک های جهانی در ظاهر به متوسط مصرف کننده نمی توانست. جعل و تزویر توسط ترکیب در بطری مشخص شد. این "هویج" شامل آلدئیدها و متانول و روغن fusel، که مقدار آن است فراتر از تمام محدودیت ها.

در حال حاضر، وضعیت در روسیه برای بهتر تغییر کرده است. با این حال قانون antikontrafaktny هنوز اتخاذ نشده است، و سازنده می توانید نوشیدنی خود را محافظت نمی کند. تنها یک راه وجود دارد - به مصرف کننده به دقت در نظر گرفتن خرید.

ثبات

اگر شما تصمیم به خرید آب زردآلو "کیزلیار" چگونه به تشخیص جعلی از اصلی؟ به طور مستقیم در فروشگاه نیاز به تعیین سازگاری از نوشیدنی، که باید چرب و ضخیم باشد. برای تعیین این شاخص باید بطری وارونه تبدیل شده است. نوشیدنی های با کیفیت از پایین یک لکه بزرگ قرار می گیرند، و یا بر روی شیشه خواهد اثری از چکیدن مایع باقی می ماند. و چه باید بکنید هنگامی بطری است به لبه پر؟ لازم است به در حباب است. این احتمال وجود دارد که قوام به اصلی اشاره، اگر پس از روشن کردن بطری بلافاصله شروع به صعود حباب های بزرگ، و سپس کوچک است.

اگر شما خرید آب زردآلو "کیزلیار" چگونه به تشخیص جعلی؟ نوشیدنی اصلی شفاف است. او هیچ رسوب و ناخالصی. وقتی کدورت از کنیاک می توانید از آن استفاده کنید.

بطری

این کارخانه در حال حاضر در Kizlyar تولید محصولات خود را در ظروف با حجم 0.5 لیتر است. این یک بطری را با یک فرم کنیاک کلاسیک که در آن شیشه ای زیر برچسب کانتور است. ظروف داشتن یک شکل یک استوانه، کوتاه رو به پایین برای آب کلم کرم استفاده می شود. نوع جداگانه ای از بطری های استفاده شده توسط کنیاک. در پایین هر نوشته "CCH" آن واقع شده است. ، 1885 - در بالای یک مدال که پایه گیاهی نشان می دهد سال است.

هزینه

نوشیدنی قیمت نیز یکی از معیارهای به رسمیت شناختن آب زردآلو اصلی "کیزلیار". جعل در فروشگاه ها در 170-250 روبل فروخته می شود. نوشیدنی اصلی گران تر 70-130 روبل است. بنابراین، صرف چای "سه ستاره"، که در کارخانه در Kizlyar تولید می شد، در قیمت 350 تا 400 روبل فروخته می شود.

"رقص لزگینکا"

کیزلیار کارخانه آب زردآلو دارای یک لیست طبقه بندی گسترده ای. یکی از نوشیدنی های محبوب ترین براندی "رقص لزگینکا" است.

کیزلیار درستی افتخار دستور خود را، که در سال 1963. توسعه داده شد این کنیاک متعلق به گروه HF است. هنگامی که شما یک الکل نوشیدنی که حاوی یک تاخیر شش تا هفت سال ایجاد کنید. آب زردآلو "رقص لزگینکا" مشخص شده توسط عطر و طعم دلپذیر خفیف آن است که در آن وانیل و تن گل و دسته گل پیچیده وجود دارد. نوشیدنی رنگ کهربایی تیره داشتن یک براق. آب زردآلو "رقص لزگینکا" یک عضو از بسیاری از مسابقات بین المللی، که موفق به کسب مدال (3 طلا، 9 نقره، 2 برنز).

"کیزلیار"

فرمول از این نام تجاری در سال 1959. ایجاد نوشیدنی "کیزلیار" (COP) - کنیاک روسیه، تولید شده توسط یک الکل، عصاره که است که کمتر از ده سال است. این نام تجاری است که توسط یک دسته گل طیف گسترده ای ظریف از رنگ و مخملی طعم صاف است. رنگ نوشابه - کهربایی تیره.

آب زردآلو "کیزلیار" بالاترین جایزه در میان برندی متعلق به گروه CS است. در سال 1969 در بوداپست، او موفق به کسب جایزه بزرگ. و در حالی که شرکت در نمایشگاه های بین المللی دیگر، او 11 طلا، 7 نقره و 3 برنز اهدا شد.

"داغستان"

بسیار محبوب در میان مشتریان لذت بردن از و آب زردآلو "کیزلیار". بررسی ها نشان می دهد طعم استخراجی خود با یک دسته گل پیچیده، است که توسط شکلات و وانیل تن بود.

هویج "داغستان" (کیزلیار) در فرمول آن شامل الکل اتیل انتخاب شده است. به دست آمده در عکسهای مس خود را با استفاده از روش sgonki دو برابر شود. مدت قرار گرفتن در معرض چنین الکل کمتر از سیزده سال میشود.

ما می نوشند در سال 1968 به افتخار پنجاهمین سالگرد جمهوری داغستان ایجاد شده است. در مسابقات بین المللی کنیاک 9 طلا، 8 نقره و 3 برنز اهدا شد.

"کیزلیار ستاره"

این نوشیدنی از الکل با بالاترین کیفیت ساخته شده است. "ستاره کیزلیار" - کنیاک، داشتن عطر و طعم مردانه قوی که با زنگ های نور وانیل می آمیزد. این براندی واقعی روسیه است، داشتن حداقل پنج ستاره است. اساس و مبنای تولید آن انگور سفید است، که در اکتبر جمع آوری و تزریق برای به دست آوردن الکل روشن دوره قرار گرفتن در معرض متوسط که 5-6 سال است.