Solyanka با دودی: دستور غذا. چگونه به طبخ چیز درهم و برهم با دودی

در یک مجموعه شخصیت اصلی یک بار گفت که حداقل یک بار در روز باید سوپ در معده باشد. این عبارت کمی طنز آمیز، اما تا حدی درست است. سوپ یکی از اساسی ترین غذاهای روی میز ما هستند. این فرصت خوبی برای اضافه کردن قدرت و قدرت به کل ارگانیسم است. تقریبا سوپ ملی خود، و طبخ آن را از آن دسته از محصولات در هر کشوری از جهان، که شایع وجود دارد. بسیار محبوب در میان شهروندان کشورهای مختلف با دودی Solyanka لذت می برد. دستور العمل برای او است وجود ندارد. می توان آن را گوشت، ماهی، سبزیجات، چیز درهم و برهم. بسیاری از مردم این ظرف با شور و ترشی روسیه اشتباه. شباهت است، تنها گزینه علاوه بر گوشت و سبزیجات ما بلغور اضافه شده است. و از آنجایی که در روسیه شروع به استفاده از گوجه فرنگی، در شورپسند جدول ما ظاهر شد.

چیز درهم و برهم

این کالری بالا، مغذی و در همان زمان سوپ بسیار مفید - نمک به دودی. در این دستور غذایی از آماده سازی به شرح زیر است. ما نیاز به دنده گوشت خوک دودی کامل است. ژامبون گوشت خرگوش، سوسیس دودی، سوسیس باید دو صد گرم است. همچنین شما می خواهد در مورد هشت خیار کوچک، سه سیب زمینی بزرگ، پیاز متوسط، حدود چهار قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، نیم قلع زیتون، حفره دار، لیمو متوسط، برگ بو، نمک و پودر فلفل نیاز دارید - به مزه.

روند آماده سازی

آماده سازی Solyanka با دودی سریع نیست. فرآیند با دنده آغاز می شود. پور را به یک ظرف آب و آنها گذاشته شد. پختند آنها برای حدود یک ساعت پخته شده است. در این زمان، به طور کامل تمیز سبزیجات، شستشو و ریز ریز کردن. سیب زمینی - می تواند برش یا مکعب، و مکعب. این در اختیار میزبان است. هنگامی که براث دودی آماده است، اضافه سیب زمینی. ریز ریز کردن پیاز و به آرامی در هر روغن سرخ و همچنین در یک محیط مایع قرار داده است. همه سوسیس دودی قطع سرخ کوچکتر و کمی. به تدریج رب گوجه فرنگی و هم بزنید اضافه کنید. همه کمتر از 5 دقیقه روی حرارت کم خاموش. علاوه بر این، همه در براث گذاشته شد. خیار، پوست اگر آنها ضخیم نیست، قطع بار، اما اگر نه، بهتر است به قبل از تمیز است. ما آنها را در یک ماهی تابه با براث قرار داده و طبخ همه چیز را از 10 تا 15 دقیقه. زیتون، مطلوب آن است که به نصف کاهش است، و حتی بهتر - حلقه. اضافه کردن آنها را به آبگوشت برای 3-4 دقیقه تا کاملا پخته شده است. solyanka اینجا و آماده با دودی! دستور العمل برای او، و شما می توانید ببینید، بسیار پیچیده نیست. قبل از خدمت، اضافه کردن خامه ترش باقی خواهد ماند، یک دایره از لیمو و نم نم با هر سبزی.

سالسولا در گرجستان

در هر کشور، این سوپ به روش های مختلف آماده شده است. در گرجستان، چند solyanka مختلف با دودی. در این دستور غذایی به شرح زیر است. ما نیاز: گوشت دودی بر روی استخوان، بهترین گوشت بره، رب گوجه فرنگی - چند قاشق، خیار ترشی - حدود 5 قطعه، پیاز - سر متوسط، سیب زمینی متوسط - در مورد 6-7 قطعه، فلفل فلفل قرمز، برگ بو و لیمو با زیتون.

پخت و پز، در گرجستان

در یک ظرف آب سرد گوشت دودی بر روی استخوان و آشپز بجوش و خروش آمدن از یک قرار داده و به مدت یک ساعت و نیم است. بسیاری از زنان خانه دار مطمئن شوید که چگونه به طبخ چیز درهم و برهم با دودی، اما در این مورد، دستور العمل کمی متفاوت است. در حالی که محیط مایع پخته شده است، سبزیجات باید شسته و تمیز. ریز کردن پیاز و سیب زمینی از کل ذخیره ریز ریز کردن. در مرحله بعد، ماهی تابه را با کره گرم قرار دادن پیاز و کمی سرخ، سپس اضافه کردن رب گوجه فرنگی را بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم به مدت 10 دقیقه می توانید خیار را در مخلوط کن خرد کردن، اما شما می توانید یک پنجره اهنی استفاده کنید. هنگامی که براث آماده است (گوشت باید به طور کامل حرکت به دور از استخوان)، اضافه کردن سیب زمینی و هنوز هم طبخ 15 دقیقه پس از آن گسترش همه سرخ شده، خیار چیز ساییده و زیتون کل. بعد، دوباره حدود 5-10 دقیقه بپزد. به مدت 5 دقیقه قرار دهید تا پخته اضافه کردن تمام ادویه جات ترشی جات. ما آن دم است. صفحات پخش کردن شرح زیر است: طیف سیب زمینی، یک تکه بزرگ از گوشت، سپس سوپ، برش از لیمو، قاشق خامه ترش، و شما می توانید هر سبزی اضافه کنید. در این مورد، خوب گشنیز است.

Solyanka در multivarka

خوشمزه و سالم را با آماده سازی در multivarka solyanka با دودی. در این دستور غذایی به شرح زیر است. حدود دو قاشق غذاخوری قاشق، ترشی - - در مورد چهار قطعه، سیب زمینی - 3-4 قطعه، یک هویج متوسط، پیاز متوسط، فلفل سیاه و سفید، برگ بو، لیمو، چهار ترشی، یک بانک سوم ما را به دنده گوشت خوک دودی، رب گوجه فرنگی نیاز زیتون بازمی گردد.

Multivarka برای کمک به

در یک ظرف خاص، ریختن آب قرار داده و دنده گوشت خوک دودی. انتخاب "ویژه" در multivarka و نشان می دهد زمان پخت و پز - 40 دقیقه. در حالی که محیط مایع پخته شده است، من، تمیز و ریز ریز کردن تمام سبزیجات. نوار کوچک، پیاز را ریز ریز کردن بهتر - سیب زمینی ترجیحا به مکعب، هویج برش. تابه را با کره گرم گسترش پیاز اول و کمی سرخ. بعد، اضافه کردن هویج، رب گوجه فرنگی، و دوباره همه بجوش و خروش آمدن روی حرارت بسیار کم به مدت 10 دقیقه خیار پوست کنده و زمین در یک پنجره اهنی. هنگامی که براث آماده است، سیب زمینی و گسترش پر کردن خارج از ماهی تابه را در تابه قرار داده و در دوباره "خاموش" حالت. ساعت نشان داده شده است - 25 دقیقه. در این زمان، شما می توانید زیتون و لیمو را برش نازک را کاهش دهد. خوب است که در مورد آماده به شورپسند با multivarka دودی! هنگامی که زمان تعیین پایان رسیده است، به ظرف به دم 15 دقیقه دیگر، پس از آن بر روی صفحات غیر روحانی. قبل از خدمت، اضافه کردن خامه ترش، زیتون، لیمو و یک دایره می تواند یک شاخه کوچک از سس گوجه فرنگی.

مادربزرگ های ما سوپ در فر پخته شده است. این می شود مواد غذایی بسیار سالم است. در این دستور غذایی از دستور مادر بزرگ در کاشی خیلی متفاوت است. برای اولین بار در همان دم براث. برای آن باید خوب دودی rebyshki گوشت خوک. سپس سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید، و دوباره 10 دقیقه در هر پخته شده است. سپس او گذاشته سرخ شده، پخته شده در رب گوجه فرنگی و پیاز، خیار و ریز رنده شده. بلافاصله ادویه جات ترشی جات (فلفل، نمک، برگ بو) و به سوپ جوش آورده اضافه کنید. پس از آن شروع به جوش از روی حرارت بردارید و پوشش با یک قابلمه با چیزی گرم (پتو، ژاکت)، و یا شما فقط می توانید در یک اجاق کمی گرم می شود قرار داده است. تم naparivatsya حدود 40 دقیقه گونه Salsola بسیار معطر به دست آمده. ما آن را در خدمت در جدول با خامه ترش، لیمو و سبزی. شما می توانید از سس گوجه فرنگی یا پیازچه اضافه کنید.