ظروف از اردک وحشی. خوشمزه و سالم

بر خلاف مرغ پرندگان وحشی منحصرا تغذیه در مواد غذایی طبیعی و در محیط طبیعی خود زندگی می کنند. جای تعجب نیست، بازی طعم بسیار غنی است، گوشت آن در ظاهر تیره تر و متراکم تر، و در نتیجه سخت تر به هضم است.

مشاهده پرنده برای ما آشنا تبدیل به یک محصول، اما استفاده از چنین گوشت گاهی اوقات سوال برانگیز است. به عنوان مثال، ظروف از اردک وحشی و خانگی به وضوح در طعم و بوی متفاوت است، و خانواده قطعا آن را قدردانی میکنیم. با این حال، بسیاری از زنان خانه دار و صراحت حاضر به حتی منع شوهر شکارچیان را به خانه طعمه. اما اغلب مشکل این است که آنها فقط نمی دانید که چگونه به طبخ اردک وحشی درست برای از بین بردن بوی کمی طبیعی ناگوار آن، تمیز کردن پر و روده، همراه با دیگر مواد غذایی برای طعم بهتر، و همچنین به عنوان خدمت خانواده خود را.

در آماده سازی لاشه - در defeathering، singeing و برش - برای کمک به مرد. سپس میزبان قطعا موافق به طبخ غذاهای مغذی معطر اردک وحشی. آنها می توانند هر دو در طبیعت و در خانه انجام دهد.

دستور العمل

بهترین از همه در حال آماده سازی وحشی اردک در فر. دستور العمل در نتیجه شبیه آشنا داغ است، اما تا به تعدادی از ویژگی های. در مرحله اول، به صرف مقدار زیادی از زمان و تلاش به دقت برداشت، بسیار ساده تر برای حذف یک پوست با یک یا دو پرنده. سپس لاشه زیر آب در حال اجرا شسته و خیس خوردن آنها در تهیه سایر محصولات.

شستن و خرد کردن 100-150 گرم از همه قارچ های خوراکی، دو یا سه پیاز متوسط، هویج، تمیز و برش به برش و سیب زمینی - تکه.

ظروف از اردک وحشی آماده شدن برای یک مدت طولانی به دلیل بافت عضله آزاد تراکم مرغ، بنابراین سرامیک برای گلدانهای فر را انتخاب نمایید. بنابراین، تمام محصولات آهسته به چشمان خمار نگریستن خواهد بود، و خواص مفید از بازی های وحشی و سبزیجات از دست نمی رود.

برای شروع بر روی روغن داغ، سرخ کردن پیاز و قارچ تا قهوه ای طلایی، پس از آن هویج بپزید، سپس یک دکمه از کره اضافه کنید. وقتی که همه چیز آماده است، با جرم و در نتیجه از نمک و کمی فلفل سیاه و سفید بپاشید. ما را کنار گذاشته. در این زمان، روند لاشه: قطع آنها را به قطعات قابل کنترل، در یک کاسه عمیق قرار داده و سخاوتمندانه با طعم نمک، سیاه و سفید و قرمز سوزاندن فلفل، شما همچنین می توانید پودر معطر اضافه کنید. رزرو تا کیکه دقیقه دیگر 20-30 و سپس طبخ آنها را در روغن داغ تا طلایی شود. بعد، را از اردک از تابه، و باقی مانده پس از سیب زمینی کباب آب. بنابراین، تمام مواد تشکیل دهنده از غذاهای ما از اردک وحشی آماده برای نصب و راه اندازی در گلدان.

در پایین از ریختن یک قطره از روغن، قرار دادن قطعه مرغ. لایه دوم - سیب زمینی، سوم - قطعه قطعه سیر. لایه چهارم - zazharki قارچ و سبزیجات. به طور مساوی توزیع شده، ما پور کمی آب (تا لبه های گلدان هنوز 4/5 سانتی متر بود)، نزدیک و در فر قرار داده تا پخته شود. هنگامی که در خدمت تزئین با سبزی و نم نم با ادویه جات ترشی جات به مزه. نوش جان!