گداختن سرخ شده

سرخ شده در روغن گداخته شدن، دودی و خشک - یک ظرف خوشمزه، حتی در سن پترزبورگ، در جشن بهار از گداختن، که جشن گرفتن این ماهی شمال فوق العاده برگزار می شود. یکی از مزایای اصلی این نوع ماهیگیری باروری آن است و به عنوان یک نتیجه، متعدد هستند. در این مقاله، من می خواهم به شما نشان می دهد چگونه به کباب گداخته شدن است، اما همچنین برای به اشتراک گذاشتن دستور غذا برای گداخته شدن در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند .

نخست اجازه دهید اولین مورد از برنامه است. بنابراین در یک فروشگاه خرید کیلو حدود یک و نیم از ماهی های کوچک، شما آن را حمل به خانه. دید که چشم ماهی روشن که ممکن است، البته، و که لاشه درخشان و شکسته نبودند. اگر شما در حال حاضر به عقب به خانه، بدون اتلاف وقت، شروع به پخت و پز، زیرا ماهی می توانید برای مدت طولانی نمی شود ذخیره می شود.

تمیز کردن مانند یک ماهی کوچک همیشه کاملا خسته کننده و نه اشغال بسیار جذاب است. در اینجا شما تنها می توانید این توصیه: ماهی های کوچک که 4-5 سانتی متر در طول، ممکن است برای تمیز کردن نیست، اما آنهایی را که دیگر، ما هنوز باید به درمان. انجام ساده: قطع شکم ماهی، با شروع از دم و در حال حرکت به سر، قرار دادن انگشت خود را در داخل و بیرون بکشد داخل، تلاش آنها را با شتاب با یک فیلم سیاه و سفید است که به اندازه کافی قوی تلخ اگر در داخل است. نگران نباشید، اگر شما فقط عمل می کنید - یک چیز بزرگ، دهم Rybin شما شروع به گرفتن. و ماهی است که توسط آزمایش های خراب را می توان تغذیه گربه خانگی، نه برای چیزی که در ابتدا من گفت که ما فقط باید خرید یک که نیم کیلو.

اگر شما یک خانه مسکونی توسط حیوانات خانگی خود را، آنها من خوراک گداخته شدن خام توصیه نمی شود. یک چیز - حیوانات بی خانمان، که ممکن است به مرگ از گرسنگی مردن اگر آنها تغذیه نیست، و یک چیز دیگر - خود را، داخلی، آن است که هنوز هم بهتر است صبر کنید تا به آماده گداختن سرخ شده.

اگر شما با این مرحله دشوار از کار مقابله، سپس شما ممکن است یک مدال برای کار قهرمانانه برای خوبی از خانواده داده شده است. شما هم اکنون می توانید استراحت کمی، و به عنوان تغییر فعالیت - بهترین تعطیلات، پس ما با آن را در این برخورد خواهد کرد. پور را به یک کاسه آرد، نمک و نورد در آرد، ماهی ده. پان، که ما آن را روغن ریخته گرم شده است و انتظار تا زمانی که ما شروع به ذخیره کردن ماهی بر روی آن. اگر شما نزد هستند ماهی سرخ شده با پیاز، پس از آن، قبل از شما در گداختن پان پرتاب، برای اولین بار Lucko کوچک او سرخ.

آیا شما یک هود؟ بهتر است به آن را به حداکثر، زمانی که آماده سرخ شده در روغن گداخته شدن، آن را تبدیل از بسیاری از دود و گازهای.

در حال حاضر ما اجرای یک نوار نقاله کوچک خانگی: رول بچه ماهی در هر دو طرف به مدت 3 دقیقه، صفحه تنظیم مجدد. گداختن آماده سرخ شده. برخی از صاحبنظران بر این باورند که در این مرحله از گداختن باید با آب لیمو ریخته می شود، در سن پترزبورگ یک اجماع در این موضوع نیست، اما به عنوان یک قاعده، تمام این دلخوشیها می خوشگذرانهای چپ و فقط به غذا خوردن ماهی را مستقیما از آتش، با استخوان، و برخی از با سر خود را.

شما می توانید آن و بدون چاشنی زدن اعمال می شود. نیم کیلو ماهی به اندازه کافی برای تغذیه حداقل پنج مصرف کنندگان است. اما برای کسانی که در حال حاضر شام است بدون یک ظرف سمت، توصیه می کنیم شما برای آماده سازی یک شخصیت عادی است. این خواهد بود که یک گزینه برد-برد برای هر ماهی - و اثبات شده توسط میلیون ها نفر از ژاپنی است.

و در حال حاضر برای دستور غذا گداخته شدن ترشی. این دستور جالب شما نیاز به مواد زیر. گداختن - به عنوان دوست دارید بسیار و خرید. چه می رود به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند؟ دو فنجان آب، 80 میلی لیتر است. سرکه، یک قاشق چای خوری نمک، یک زن و شوهر از قاشق غذاخوری شکر، 3 حبه، 5 فلفل.

پس از شستشو در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و جوش گداخته شدن، Kinema و پس از آن پرتاب آن را بر روی صفحه نمایش و صبر کنید تا تمام آب از آن برده می شود. گداختن پخته را به یک لایه شیشه تخمگذار در بالای هر یک از لایه ای از خرد شده و پخته هویج، پیاز و جعفری است. سپس شما را بریزید سرکه را در یک شیشه، مهر و موم و در یخچال قرار دهید. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند باید قطعا چک کردن قبل از پر کردن ماهی. اگر مزه اش بیش از حد مانند شما نمک، شکر یا سرکه، و شاید حتی آب اضافه کنید که اگر آن را بیش از حد قوی است.

سه روز بعد، گداخته شدن آماده استفاده است.