چگونه به طبخ فلفل پر شده با مرغ چرخ شده و برنج

ظرف سبزیجات پر شده در عملا هر آشپزخانه ملی است. با این حال، آنها به روش های مختلف در هر کشور ساخته شده است. این همه در سنت های محلی و تنظیمات سلیقه بستگی دارد. محبوب ترین، به عنوان آن شناخته شده است، با استفاده از پر فلفل. با مرغ چرخ شده و برنج پخته شده است که همیشه چنین نیست. با این حال، این دستور غذا بسیار جالب و ارزشمند است در مورد آن صحبت به طور جداگانه.

ترکیب کاملی

بسیاری از زنان خانه دار به متنعم خانواده خود، ترجیح به طبخ آن فلفل پر شده است. با مرغ چرخ شده و برنج، آن را تبدیل بسیار حساس به لمس، آبدار و طعم هستند. برای کسانی که آن را برای اولین بار انجام خواهد داد، ممکن است توصیه به استفاده از فرمول زیر: برای 12 قطعه از فلفل دلمه ای نیاز فنجان برنج، 350 گرم مرغ، نمک، 2 حبه سیر، 2 پیاز، 1 هویج، پودر فلفل، 0.5 لیتر آب گوجه فرنگی و یک روغن نباتی است.

کل فرآیند را می توان به چند مرحله تقسیم می شود:

1. اول، آماده سازی پر کردن. برای انجام این کار، اولین چیزی که شما نیاز به جوشاندن برنج. این است که به سادگی انجام می شود. جو شسته باید در یک قابلمه خواب رفتن، آن را با یک لیوان آب پر کنید و طبخ تا مایع است به طور کامل تبخیر.
2. سخت کار کردن فیله در مخلوط کن. اگر نه، شما می توانید یک چرخ گوشت استفاده کنید.
3. ریز ریز کردن پیاز و هویج مالش بر روی یک پنجره اهنی. هر دوی این محصولات در روغن نباتی به رنگ نارنجی دلپذیر سرخ شده.
4. تمام قطعات آماده به تغییر را در یک کاسه، اضافه کردن فلفل، نمک، ادویه و خوب مخلوط کنید.
5. فلفل حذف دانه، برش در بالای هر یک از آنها.
6. پر کردن سبزیجات چاشنی آماده شده، و سپس آنها را در یک قابلمه بریزید و آب گوجه فرنگی. شاهد باید درست ایستاده.
7. اضافه کردن به پر کردن برخی از شکر و نمک و سپس پوشش و بجوش و خروش آمدن به مدت 35 دقیقه تحت ریفلاکس ملایم.
8. در پایان از شدت اضافه کردن سیر خرد.

پس از آن شما می توانید خاموش کردن گرما و ظرف یک دم کوچک است. به نظر می رسد پر فلفل بسیار خوشمزه است. با گوشت مرغ و خمیر برنج مخلوط سبزیجات آبدار فقط کاملا. سس گوجه فرنگی علاوه بر خوبی برای آنها است.

جشن طعم

طرفداران از سبزیجات ممکن یک دستور کمی به طبخ در پر فلفل خود را تغییر دهید. با گوشت مرغ و چاشنی برنج می شود dryish کمی. این وضعیت را می توان با اضافه کردن آن را چند گوجه فرنگی اصلاح شده است. در این مورد، کار مورد نیاز: 1.5 کیلوگرم فلفل بلغاری، 1 پیاز، فنجان برنج، 2 گوجه فرنگی، هویج 1، 600 گرم از گوشت مرغ، یک قاشق غذاخوری سبزی، نمک و روغن جعفری نیم.

ما باید اکنون به شرح زیر عمل می کنند:

1. در ابتدا شما نیاز به قطع پیاز خودسرانه، گوجه فرنگی - هویج خرد شده و ریز ریز کردن در پنجره اهنی.
2. سپس در یک ماهی تابه حرارت روغن. قرار دادن به آن پیاز و به آرامی آن را در روغن سرخ کرده.
3. پس از آن، اضافه کردن هویج و طبخ آنها را با هم به مدت 3 دقیقه.
4. قرار دادن قطعات از گوجه فرنگی و بجوش و خروش آمدن همه با هم به مدت 5 دقیقه.
5. گوشت تبدیل به گوشت قیمه شده، با استفاده از هر موجود برای این ساز.
6. اتصال محصولات و ترکیب آنها به منظور رسیدن به توده همگن است.
7. فلفل تمیز از دانه و پارتیشن، و سپس پر کردن خلاء از مخلوط پخته شده است.
8. قرار دادن پریفورم به تابه بریزید و آب نمک گرم است.

با جوش متوسط 20 دقیقه آماده خواهد شد سبزیجات پر شده.

ریخته گری اصلی

برخی بر این باورند که طعم و مزه فلفل پر شده تنها توسط ترکیب پر کردن تعیین می شود. تمرین نشان می دهد که این دیدگاه اشتباه است. شما می توانید این آماده سازی فلفل غیر معمول پر شده با مرغ چرخ شده و برنج را بررسی کنید. در این دستور غذایی فراهم می کند برای مواد زیر است:

1 کیلوگرم فلفل دلمه ای نیاز به 80 گرم برنج، 1 پیاز، 0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی تازه، نمک، 300 گرم مرغ چرخ شده، 1 هویج، 70 گرم پنیر، 2 پیاز کوهی، رب قاشق غذا خوری گوجه فرنگی، فلفل، 2 قاشق چای خوری قند براث شیشه ای، برگ سرخ مایل به قرمز 2، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی.

فن آوری فرآیند عملا بدون تغییر باقی می ماند:

1. فلفل باید شسته شود، خاموش در بالای هر یک از آنها را کاهش دهد، و سپس حذف تمام دانه ها و پارتیشن.
2. شکل نیمه podvarit و مخلوط با گوشت چرخ شده.
3. اضافه کردن نمک، ادویه جات ترشی جات، فلفل و پنیر خرد شده به یک اهنی درشت.
4. این مخلوط فلفل پر و پشته آنها در یک مخزن عمیق (گلدان) با پایین ضخیم.
5. پور براث و قرار دادن مواد غذایی در آتش.
6. در این زمان، سرخ پیاز خرد شده را با هویج رنده شده. سپس به آنها اضافه کردن گوجه فرنگی، خرد شده را در چرخ گوشت، نمک، ادویه جات ترشی جات، شکر و جوش آن همه برای 5-6 دقیقه.
7. پر آماده به تغییر را به یک ماهی تابه. اگر لازم باشد، شما می توانید یک محیط مایع کمی بیشتر اضافه کنید. فلفل باید تحت بستر سیال باشد. در پایان قرار دادن سیر و برگ بو.

بعد از 40 دقیقه، آتش را می توان خاموش. قبل از سرو در هر کاسه مطمئن برای اضافه کردن سس لذیذ و خامه ترش کم است.

دستور العمل های آشپزی

کارشناسان می گویند که محصولات پر لزوما در آب خاموش نمی شود. به نظر می رسد که آن را بسیار آسان تر و سریع تر از آنها را پخت در فر. به این ترتیب شما می توانید آماده و فلفل با مرغ چرخ شده و برنج پر شده است. 4 فلفل بزرگ شیرین 3 گوجه فرنگی، 150 گرم پنیر، پیاز، 350 گرم مرغ، نمک، کدو سبز نیمه کوچک، زردچوبه، فلفل، 2 قاشق غذاخوری خامه و همان روغن نباتی: این محصولات به شرح زیر است.

برای تهیه این غذا شما نیاز به انجام چندین عملیات:

1. شستن فلفل و قطع آنها از درازا به دو بخش است. دم و بالا در همان زمان باید حفظ شود، و دانه ها و پارتیشن - حذف کنید.
2. گوشت، پیاز، گوجه فرنگی و کدو سبز را به تکه های کوچک است. اضافه کردن به آنها را نمک، خامه ترش، کمی ادویه و خوب مخلوط کنید.
3. توده پخته شده برای پر کردن فلفل نیمه، آنها را با پاشیدن پنیر رنده شده و در یک فرم قرار داده است.
4. برای پخت در فر را بیشتر از 15 دقیقه باشد. آمادگی را می توان با پوسته پنیر لخته تعیین می شود.

پس از آن، محصول را می توان بلافاصله خورده، با استفاده از هر سس.

ارزش انرژی از غذا

متخصصان تغذیه بر این باورند این محصول بسیار مفید و متعادل است. مشخص شده است که پروتئین گوشت قرمز سخت هضم شده توسط بدن انسان است. و سبزیجات که حاوی مقادیر بالایی از فیبر، تسهیل این فرایند است. این، البته، فلفل درست است، هویج و گوجه فرنگی. علاوه بر این، همه این محصولات را به این رده از "انرژی فشرده" تعلق ندارد. بنابراین، باید توجه ویژه داده می شود کالری پر فلفل مرغ چرخ شده و برنج است. با توجه به محاسبات آن 79.8 کیلو کالری در هر 100 گرم از محصول انجام شده است. این بسیار کوچک است، با توجه به اینکه از مقدار انرژی ظرف همان با گوشت خوک چرخ شده بیشتر 203 کیلو کالری. البته، کار را می توان مورد استفاده قرار گیرد و گوشت گاو است. اما این کار مشکل را حل نمی کند، چرا که مصرف برق فلفل با گوشت چرخ شده پر خواهد هنوز هم 113 کالری تجاوز. گوشت مرغ در این مورد - کامل به جز برای ترکیه است. اگر مورد نظر، مقدار انرژی غذا به پایان رسید می توان کاهش داد. برای این کار، شما می توانید:

• استفاده کم کالری برنج قهوه ای (آن را نیز شامل مقدار زیادی فیبر)؛
• رها سرخ کردن مواد تشکیل دهنده پر کردن (پیاز و هویج) و طبخ آنها را برای چند؛
• برداشتن مواد برای سس، گرفتن اجزای سبزیجات بیشتر (یا رب گوجه فرنگی) و کرم کمتر ترش؛
• کاهش درصد گوشت در چاشنی، اضافه کردن برنج و سبزیجات بیشتر است.

این کمک خواهد کرد برای به حداقل رساندن این شاخص که برای سازمان تغذیه مناسب بسیار مهم است.

لوازم برقی در خانه

این بسیار مناسب به پر فلفل از مرغ چرخ شده را با برنج در multivarka است. شاید دقیقا به چنین غذاهای او طراحی شده است. برای شروع به آماده سازی مواد تشکیل دهنده اصلی: 10 بلغاری فلفل 400G گوشت مرغ، 1 پیاز، گوجه فرنگی 3، نمک، 2 قاشق غذا خوری برنج 1 هویج، آب، ادویه جات ترشی جات و 35 گرم روغن نباتی.

در این مورد، ظرف در راه های مختلف پخته شده:

1. نخست، هویج و پیاز به تمیز، خرد و سپس خورده را به جام Multivarki بریزید و روغن های گیاهی. تنظیم "داغ" حالت به مدت 20 دقیقه، به طوری که سبزیجات را می توان پاساژ چند.
2. در این زمان، باید فلفل شستشو و برش را به نوار، و 1 گوجه فرنگی خالص - برش فرو ریختن. هر دوی این محصولات در بالای پیاز سرخ شده قرار داده است.
3. برش مرغ را به قطعات کوچک، اضافه کردن به سبزیجات و سرخ بدون حالت در حال تغییر، چند دقیقه. اضافه کردن نمک و ادویه جات را وارد کنید.
4. بقیه فلفل آزاد از درون به روش معمول، و ریز ریز کردن گوجه فرنگی در یک پنجره اهنی.
5. اضافه کردن مخلوط به سبزی پلو، مخلوط چاشنی و نتیجه جرم آماده فلفل است.
6. نصب آنها به صورت عمودی را در یک کاسه بریزید و خمیر گوجه فرنگی. اضافه کردن نمک و آب.
7. تنظیم صفحه نمایش "رفع" حالت.

فقط 45 دقیقه multivarka می دانید که ظرف آماده است. حالا می توان آن را بر روی یک صفحه پخش شده و خوردن آن را با لذت.