کوکتل روسینی - لذت نفیس. Tournedos روسینی: دستور غذا را از آهنگساز بزرگ

طرفداران نوشیدنی های ظریف و نفیس قطعا می دانید و می دانم که چگونه به طبخ کوکتل روسینی. توسط ارزان آن را نمی خواهد انجام، اما آنها خلق و خوی نور، خوش بین و با نشاط به ارزش پول سرمایه گذاری ایجاد شده است. در سال نو او خواهد بود بعد از شام خوب نوشیدنی.

تاریخ کمی

چه روسینی - بزرگترین آهنگساز ایتالیایی، مطمئن شوید، احتمالا همه. اما استعداد های آشپزی و تمایل از طعم خود را برای همه شناخته شده است. در همین حال، نویسنده از موسیقی برای "اتللو" و "آرایشگر سویل" به خوبی در آب آشنا و نویسنده بسیاری از دستور العمل پذیرفته شده است. او معتقد بود که غذا و موسیقی خوب بنیادی را از ریشه های مشترک. در میان سرآشپزها حتی راه رفتن شوخی که او را تبدیل به خوراک شناخته شده در قرن 19، اگر نه در زمان را به وقت برای تبدیل شدن به معروف به عنوان یک آهنگساز.

کوکتل روسینی اختراع آنها نیست. او تنها در اواسط قرن 20 ظاهر شد و برای اولین بار در ونیز مورد آزمایش قرار گرفت، در نوار معروف هری. مخلوط های الکلی ضعیف در افتخار از تحسین آهنگساز از استعدادهای او نامگذاری شد - هر دو موسیقی و آشپزی.

کوکتل روسینی: دستور غذا و تحقق آن

پخت و پز آن را باید با عشق و تمام قوانین است. حداقل به عنوان ادای احترام به آهنگساز، با چنین بیم و هراس به پخت و پز مربوط. اولین گام برای گرفتن یک نوشیدنی است برای آماده سازی پوره توت فرنگی. توت تازه، برای 75 گرم در هر شیشه ای، شسته شده، ریخته از طریق یک صافی و با یک حوله کاغذی محو. در میان آنها یک رب هوا با چند قطره آب لیمو است، که در سرما برای حداقل یک ساعت قرار داده شده است. اگر شما یک توت فرنگی خوش طعم کردم مجاز به اضافه کردن شکر در زمان معرفی از آب.

له شده بعدی به شیشه ای شراب بالا منتقل شده و با شراب گازدار در صدر است. در حالت ایده آل، آنها باید مورد استفاده قرار گیرد "Spumante چای سبز"، "پروسکو"، "آسته"، اما طعم فاسد نمی و شامپاین خوب - چای بابونه یا دمی ثانیه. حجم شراب - در حدود 120 میلی لیتر. کوکتل روسینی هدایت مخلوط، لبه تزئین شده با توت فرنگی، یخ می تواند اضافه شود. لذت بردن از خدمت!

روش از بین بردن کوکتل

حتی نوشیدنی به ظاهر ساده کاملا ممکن است به نوبه خود در خیلی خوشمزه نیست، و حتی ناخوشایند است. که شما در حال نا امید نیست، آیا دو اشتباهات رایج نیست. در مرحله اول، کنار میگذاریم تکان دهنده در هنگام آماده سازی کوکتل روسینی. هنگامی که تکان دادن حباب از تبخیر به شامپاین - همراه با یک بخش قابل ملاحظه ای از طعم و مزه.

در مرحله دوم، استفاده از تنها تازه پخته شده پوره توت فرنگی. کنسرو را کوکتل شما روسینی، آن را ملایم، نه. و اگر شما در این دوره از جام جم و یا مربا به - و انجام داد یک آب الکلی، خراب شامپاین خوب است.

Tournedos "روسینی": چرا آن را به نام و چگونگی آماده شدن

یکی از غذاهای معروف ترین، "اختراع" توسط آهنگساز دارای یک داستان خنده دار مربوط به منشاء نام. بودن در یک شام در پاریس کافه صفت عام، حساس به پخت و پز روسینی خواستار پخت و پز غذا را تحت نظارت خود. کوک مجبور شد به طبخ در اتاق است که از جدول که در آن شام منتظر بود برای آهنگساز قابل مشاهده است. مورد آزار و اذیت آزار دهنده و سخنرانی آشپز استاد اعتراض، که به او پاسخ داد: «! و همکاران alors، tournez لو داس» ترجمه شده، به این معنی: "اگر چنین است، به نوبه خود تماس" دو آخرین کلمات و مقاله و افزایش به نام داد "tournedos روسینی."

شگفت انگیز - در این دستور غذایی هیچ چیزی پیچیده است، اما نتیجه در بر ندارد. کمی کمتر از نیم کیلو فیله گوشت گاو در سراسر دانه برش، شور، فلفل و برخی از پرش. حدود 200 گرم تکه نان سفید. در کره گرم قهوه قرص نفت (و آن را به یک پیش نیاز است)، همان است که با گوشت انجام می شود. برش از لیمو، گوجه فرنگی quartered و بهار جعفری - گوشت گاو است در نان تست قرار می گیرد، آن یک تکه از مغز کبد در بالا قرار داده.

درمان خود و خانواده را به یک کوکتل تعطیلات به همین نام و گوشت!