تمیز کردن نوشابه ودکا. دستور مهتاب در خانه

مهتاب نظر گرفته می شود یک نوشیدنی سنتی روسی است که در کیفیت به هر الکل دیگر عنوان عجیب و غریب تر نیست، مانند. با توجه به تکنولوژی تهیه ودکا و عجیب و غریب، به سختی پیدا تفاوت، به جز برای مواد اولیه که از آنها ایجاد می کند. امروز، مغازه ها مصرف کننده ارائه طیف گسترده ای از ودکا، چهل درصد از که است که از منشا مشکوک و آماده سازی موارد نقض الزامات GOST. بنابراین بهتر است به صرف زمان و انرژی در تولید مهتاب در خانه. این می تواند از بودجه صرفه جویی و حفظ سلامت. امروز ما در مورد چگونگی ایجاد یک دستور دم خانه مورد آزمایش قرار است، و همچنین روش های درمان خود، به عنوان آن کمک می کند برای اطمینان از کیفیت بالا، الکل خالص است.

انتخاب و آماده سازی مواد اولیه

در هنگام انتخاب مواد اولیه برای تولید مهتاب در خانه باید با توجه به دسترسی به آن پرداخت. اغلب آن را به عنوان یک قند مواد اولیه عمل می کند، اما همچنین می تواند مورد استفاده قرار گیرد نشاسته، غلات، حبوبات، چغندر قند و دیگران است. برای مثال، اگر مشروبات خانگی دم از نشاسته، خروجی آن خواهد بود نیم لیتر به ازای هر کیلوگرم از مواد خام استفاده می شود. در مورد خروجی ودکا قند خواهد بود یک لیتر و ده گرم است. انتخاب مواد خام تعیین کیفیت محصول نهایی است.

فرآیند تخمیر

کمیت و کیفیت محصول نهایی نیز بستگی به چگونگی تخمیر می باشد. برای این کار لازم است که برای حفظ دمای مطلوب، باید آن را بین هجده و بیست و چهار درجه سانتیگراد باشد. بنابراین لازم است به شدت رعایت نسبت مواد تشکیل دهنده، از مقدار کافی قند در این واقعیت است که فرآیند تخمیر بسیار کند خواهد بود منجر خواهد شد. از این رو توصیه می شود شکر، مخمر و آب به نسبت 1: 0.1: 3. این نسبت برای بسیاری از انواع مواد اولیه استفاده می شود. برخی از نمونه های چگونه به آماده سازی آبجو خانگی از ذرت و سیب زمینی، که از آن پس از آن ممکن بود برای آماده سازی یک خانه دم. دستور العمل های تمام بررسی می شود، بنابراین به عنوان یک نوشیدنی باید دریغ نکنید.

براگا به دم از ذرت

مواد لازم: 1 کیلوگرم دانه، 200 گرم شکر، 50 گرم از مخمر، 100 گرم مالت.

تهیه

دانه شسته شده، با استفاده از پودر tolkushkoy، رقیق شده با آب (به نسبت یک تا سه)، سپس اضافه کردن شکر، مخمر و مالت، پوشش داده شده و در یک محل گرم به مدت 15 روز قرار داده شده، به صورت دوره ظاهر می شود از بین بردن فوم و تکان دادن.

سیب زمینی براگا

مواد لازم: 8 کیلوگرم سیب زمینی، 10 لیتر آب، 200 گرم مالت، 300 گرم شکر، 150 گرم از مخمر.

تهیه

دم خانه به دست آمده کیفیت بسیار خوب، اگر آن را از پوره سیب زمینی پخت ساخته شده است. با این حال، در این مورد به انجام تقطیر دو جداره و تصفیه ضروری است. بنابراین، برای تهیه خمیر به ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده، ظرف را در یک مکان گرم برای دو هفته قرار داده، گاهی اوقات تکان دهنده مطالب و از بین بردن کف می شود.

ما باید در نظر داشته باشید که در طول تخمیر نه تنها اتانول تولید تحمل، بلکه اکسیداسیون آن می گیرد، در نتیجه محصولات اکسیداسیون به نظر می رسد به سقوط بعد از آن در دم. این عنوان استالدهید، اتانول، اسید استیک، متان و غیره از جمله است. حضور این قطعات در الکل نامطلوب است چرا که منفی می تواند سلامت تاثیر می گذارد. بنابراین، توصیه می شود پاکسازی نوشابه دم و یا دیگر محصولات. چگونه به انجام این کار، ما در بعد نگاه خواهد کرد.

تقطیر

تقطیر نظر گرفته می شود روند گرمایش مایع به جوش با تراکم پس از آن از بخار. تقطیر اولیه می توانید روغن fusel و آلاینده های دیگر را حذف کنید. به همین دلیل اولین هشت درصد از عملکرد کل ودکا ریخت - الکل است مناسب برای استفاده به عنوان یک خطر برای بدن نیست. 85٪ از حجم کسر اصلی، که برای مقاصد مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفت. کسر آخرین شامل روغن fusel، آن است که معمولا دوباره مقطر، زیر همان اصول. بنابراین، به عنوان یک نتیجه از اول دم تقطیر آزاد از بسیاری از مواد مضر. دوم می گیرد در همان راه به عنوان اولین. اما به منظور رسیدن به الکل با کیفیت بالا، نیاز به مکمل تکنیک های تصفیه تقطیر. امروز ما در مورد چگونگی تولید نوشابه ودکا تمیز کنید.

تمیز کردن کامل از مهتاب

قبل از تمیز کردن دم باید رقیق شده با آب مقطر به 40 و یا 45 درجه، از بالاتر از درصد از الکل، بیشتر از آن را حفظ ناخالصی های مختلف. توصیه می شود به استفاده از یک آب با کیفیت بالا در همان زمان. مقدار آن خواهد در قدرت از الکل بستگی دارد. معمولا به 1 لیتر آب 500 گرم ودکا گرفته شده است. تمیز کردن نوشابه دم حذف الکل از روغن fusel کمک می کند. آن است که در نرخ 8 گرم در هر 1 لیتر از الکل گرفته شده است. خالص سازی در مرحله متوسط است تمیز کردن دم نوشابه به خارج قبل از تقطیر دوم انجام شده است. اگر این است که پس از تقطیر ثانیه انجام می شود، ممکن است به یک نوشیدنی با یک خط تیره از نوشابه است، که برای بدن مضر باشد. طعم، بو، و وضوح از الکل نوشیدنی بسیار بد است. نظر بگیرید که چگونه نوشابه تمیز کردن مهتاب پخت. تمامی مراحل این پس توصیف کرد.

تمیز کردن نوشابه دم

جوش شیرین می تواند به سرعت خنثی سازی اسید استیک. این است که به دم پس از نرخ تقطیر اول 1 گرم (1/3 قاشق چای خوری) در هر 1 لیتر از الکل اضافه شده است. مخلوط به خوبی هم زده شد و دوباره با ریختن اولین و آخرین 150 گرم نوشیدنی ها تکمیل نشده. تقطیر دوم اجازه می دهد تا برای به دست آوردن قدرت الکل به 70 درجه می باشد. تارا را به فریزر برای مدتی قرار داده، سپس دم ریخته شده است، پرتاب چه primorzlo به دیوار از بطری. آب کلم رقیق شده با آب مقطر به 40 درجه می باشد.

تمیز کردن مهتاب پرمنگنات پتاسیم و شستشو نوشابه

تصفیه نوشابه دم و پرمنگنات پتاسیم به دست آوردن با کیفیت بالا بوی شراب و ناخالصی کمک می کند. برای هر لیتر ودکا را 10 گرم شستشو نوشابه، هم زده و مجموعه ای در نیم ساعت، به دنبال علاوه بر از محلول پرمنگنات پتاسیم در نرخ 2 گرم در هر 50 گرم از آب و 1 لیتر از الکل است. نیم ساعت بعد دوباره نوشابه در همان نسبت اضافه شده و در سمت چپ برای 12 ساعت. با گذشت زمان مایع ریخته و محروم، رقیق شده با آب مقطر.

فیلترها برای تصفیه ودکا

پس از تقطیر دوم دم فیلتر شده و بطری. ساده ترین فیلتر به شرح زیر آماده شده است: در یک قیف بزرگ قرار دادن سه لایه هایی از گاز یا پارچه، و سپس پنبه در بالای پاشیده شن و ماسه کلسینه تمیز، و سپس دوباره قرار گاز. اگر لایه شن و ماسه می شود دو سانتی متر، فیلتراسیون در نیم لیتری ودکا در ساعت رخ خواهد داد. چنین فیلتر ممکن است برای تصفیه ودکا که آب تصفیه شده استفاده می شود. شما می توانید آنها را در هر فروشگاه تخصصی خرید. آنها در یک دستگاه تقطیر به مونتاژ مخزن دم قرار داده است.

آسیب ودکا تمیز کردن نوشابه

بسیاری از مردم معتقدند که تمیز کردن نوشابه دم ممکن است آسیب به بدن انسان می شود. اما این مورد زمانی که با استفاده از الکل به طور مستقیم با پودر (در هنگام تمیز کردن پس از تقطیر دوم) تنها. به این محصول ممکن است در الکل باقی نمی ماند، یک تقطیر دوم وجود دارد. علاوه بر این، در هنگام استفاده از جوش شیرین و پرمنگنات پتاسیم می توانید اطمینان حاصل شود که این نوشیدنی را رایگان از بوهای خارجی و روغن fusel باشد.

تمیز کردن روغن مهتاب

این روش همچنین از بین بردن روغن fusel در مهتاب کمک می کند. برای این منظور، مناسب، تصفیه شده روغن نباتی است که بدون بو است. بنابراین، الکل تا 30 درجه رقیق شده، اضافه کردن روغن نباتی (20 گرم در 1 لیتر ودکا)، به خوبی به مدت سه دقیقه سه بار متزلزل، و معافیت های کوچک است. تصفیه دم نفت گل آلود به دست آوردن رنگ نوشیدنی کمک می کند. این است که به سمت چپ تا دو لایه تشکیل نمی (نفت بالا میآید). حدود 12 ساعت طول می کشد. سپس مایع به ظرف دیگری را از طریق فیلتر ریخته (چگونه به انجام این کار، ما به بررسی بالا)، و دوباره مقطر.

بنابراین، تصفیه نوشابه ودکا یا روغن را ممکن می سازد برای به دست آوردن الکل خالص و عاری از هر گونه بو غیر اصلی و مواد افزودنی که برای سلامتی مضر هستند. در نهایت، در نظر برخی از دستور العمل دم خانه در خانه.

گندم مهتاب

مواد لازم: 6 کیلوگرم شکر، 5 کیلوگرم گندم، آب است.

تهیه

این دم دستور غذا را در خانه به تقریبا همه شناخته شده است. اولین شستشو جو، پور را در یک ظرف و ریختن آب، اضافه کردن 2 کیلوگرم شکر، پوشش قرار داده و در یک هفته در یک مکان تاریک. سپس بقیه شکر و 15 لیتر آب اضافه کنید، دوباره پوشش و در یک مکان گرم قرار داده و برای 4 روز است. براگا پس از آن برای اولین بار مقطر، در مورد چه نیازی به تمیز کردن نوشابه ودکا، دوم و سوم را فراموش نکنید. و چگونه آن را انجام دهد، ما می دانید.

دم از شکر و مخمر

مواد لازم: 1 کیلوگرم شکر 100 گرم از مخمر و 4 لیتر آب.

تهیه

این دستور غذا را برای مهتاب، خانه تولید، بسیار ساده و کاملا مردمی است. بنابراین، قند را در یک ظرف مناسب ریخته، ریختن آب سرد و هم زده تا آن را حل. سپس مخمر مخلوط کردن و اضافه کردن به مایع است. در بالای سطح خمیر را به یک چند گرم از روغن های گیاهی به کف ریخت به فرم. براگا در دو هفته در یک محل گرم قرار داده، و سپس مقطر، خالص دوباره مقطر، فیلتر و بطری.