طبقه بندی آب زردآلو. طبقه بندی cognacs روسی و فرانسوی

هویج به نام یک نوشیدنی بسیار قوی الکلی ساخته شده توسط یک تکنولوژی خاص. او توسط تقطیر دو (تقطیر) از شراب سفید به دست آمده و سپس آن را عصاره در ظروف خاص است. طبقه بندی آب زردآلو، بسته به محل آن در تولید، کیفیت، ترکیب می تواند بسیار متنوع. در این مقاله، ما این موضوع را مورد بحث است.

ساخت و شرایط نگهداری

هر سال در ماه اکتبر از انگور جوان فشرده آب. این است که به ظرف، که در آن شروع تخمیر نوشیدنی ریخت. این روند تا زمانی که شراب کاملا نور همچنان ادامه دارد. سپس کنیاک بعدی در دستگاه ویژه ای به تقطیر قرار می گیرند. برای بلوغ بهتر نوشیدنی EAUX بطری در بشکه بلوط. برای مدت زمان طولانی او است که در اتاق های ویژه در دماهای خاص برگزار می شود. روند پیری می تواند به پنجاه سال طول بکشد. براندی چوب بلوط اجزای خاصی غنی شده و تا حد زیادی تسریع فرآیندهای اکسیداسیون و کاهش. هوا نفوذ از طریق منافذ در هر بشکه شراب، تشکیل دسته گل جدید معطر. به عنوان یک نتیجه، نوشیدنی طعم متمایز و منحصر به فرد رنگ طلایی محو شکل پذیری. در این روند از کنیاک بدست می آورد طعم های جدید. پس از ده سال را به طور کامل آشکار تن اسمولنی-وانیل.

طبقه بندی cognacs فرانسه

انواع زیر از تقسیم به توسعه نوشیدنی اداره ملی Interprofessionnel. کسب الکل تولید شده در فرانسه، به توجه به حروف بزرگ لاتین بر روی برچسب آن لازم است. VS - به اصطلاح سه ستاره. نوشیدنی با این مخفف، تمایل دارند که قرار گرفتن در معرض برای سال بیش از دو و نیم. برچسب برای حروف لاتین VO در اکثر قرار داده شربت قدیمی از فرانسه است. طبقه بندی از الکل نخبگان است که معمولا توسط قرار گرفتن در معرض تولید شده است. به عنوان مثال، شخصیت های VSOP نقطه به نقطه بسیار مشروب با کیفیت بالا. این سایه روشن تر. ذخیره سازی مانند نوشابه در هر بشکه حداقل چهار سال طول می کشد. شربت نشاندار شده با VVSOP - سن بیشتر (حدود پنج سال)، و در نتیجه در کیفیت به طور قابل توجهی بهتر است. نوشیدنی فوق العاده قدیمی (EO) قدیمی ترین هستند. سرعت خود را کمتر از شش سال است. کلمات زیر اغلب در الکل عنوان پیدا شده است: سن هورس D'، اضافی، تره Vieux را، ناپلئون، Vieille رزرو.

گونه خروس نخبگان

برای نوشیدنی بیش از شش سال قرار گرفتن در معرض طبقه بندی آب زردآلو قدیمی انجام نشده است. اداره ملی Interprofessional می گوید آن خیلی ساده است. این چیزی است که ترکیب الکل با چنین قرار گرفتن در معرض نمی تواند کنترل شود. غرور خاصی از خانه های کنیاک فرانسوی نوشیدنی نخبگان هستند. به طور متوسط، سن خود می رسد 30-60 سال است. برای این نوع از الکل کنیاک طبقه بندی سنتی صدق نمی کند. به عنوان یک قاعده، به نام شراب خوب با استفاده از نام خود را دارند: «هاین خانواده رزرو»، «رمی مارتین لویی سیزدهم»، «کامو جشن»، و غیره

تولید کنندگان فرانسوی

آب زردآلو نوشیدن این کشور فوق العاده هستند که بهترین در جهان است. تا به امروز، چند تولید کنندگان عمده مشروب با کیفیت بالا وجود دارد. رهبر بازار یک علامت تجاری "هنسی"، در سال 1765 تاسیس شده است. تولید کنندگان "رمی مارتین" به طور انحصاری در ایجاد الکل نخبگان متمرکز شده است. در سال 1835 آن را به کنیاک نور با نام تجاری "Courvoisier"، عرضه شده برای نیازهای دربار فرانسه رفت. با کیفیت عالی از نوشیدنی های مختلف "هاین" (1763)، "Gauter" (1755) و "مارتل" (1715).

محل منبع

این هیچ راز که عطر و طعم نجیب و عطر خاص تصفیه شده منحصر به فرد محبوب در سراسر جهان شربت از فرانسه است. طبقه بندی از این نوشیدنی نیز از بسته به منطقه که در آن الکل تولید می شد انجام می شود. به نام «گراند شامپو» نشان می دهد که الکل در منطقه بزرگ آبمیوه های گاز دار ساخته شده است. در اینجا است که رشد طعم ظریف ترین و ظریف انگور. عنوان «زیبا شامپو» بدان معنی است که براندی میوه های ساخته شده از مخلوط و رشد کرده در Petit- گراند آبمیوه های گاز دار 50/50. دیگر مناطق که در آن انگور رشد کرده است، به عنوان یک قاعده، مشخص نشده است.

طبقه بندی کنیاک روسیه

در روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع سابق ساخته شده تقسیم های زیر است.

• نوشیدنی آب زردآلو عادی است. سرعت خود را سه تا پنج سال است. درصد قند در چنین نمونه کوچک تر از 1، 5٪، و نسبت الکل - حدود 40٪. معمولی ستاره مشخص شده اند صرف چای مقدار خاص، معمولا از سه تا پنج. به طور متوسط، این نوع از عصاره نوشابه است تا 5 سال. کنباک معمولی با نام ویژه ای داشته باشند نسبت حجمی از الکل در حدود 42٪ قند - 1.5٪. قرار گرفتن در معرض آنها - بیش از 4 سال است. این نوشیدنی با چهار ستاره مشخص شده اند.
• cognacs گفتگوی بیش از شش سال سن دارد. این نوشیدنی نام خود هستند. درصد قند در الکل - در حدود 2.5٪ و الکل - در محدوده 40 - 50٪. به نوبه خود، نوشیدنی های پرنعمت را به چند گونه تقسیم شده است. طبقه بندی این نوع از صرف چای به شرح زیر است: HF - الکل، سن حداقل شش سال؛ KVVK - نوشیدنی های با کیفیت بالا. به طور متوسط، سرعت خود را در مورد هشت سال است. سیستم عامل و COP - cognacs بسیار قدیمی است. آنها گزیده ای از 10-15 سال است.
• همچنین نوشیدنی های کلکسیونی وجود دارد. آنها cognacs پرنعمت آماده در علاوه بر این پس از مخلوط در بشکه بلوط حدود سه سال پایدار است.

تقسیم در طعم و مزه

در کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق، بسته به دسته گل معطر از الکل، است طبقه بندی زیر از کنیاک وجود دارد. گروه اول شامل نوشیدنی های تولید شده در جمهوری آذربایجان ( "GEK-ژل"، "باکو")، ارمنستان ( "انتخاب"، "جشن")، ازبکستان و داغستان. الکل در این کشورها دارای عطر و طعم قوی، محتوای عصاره افزایش و تن وانیل. گروه دوم شامل شربت ساخته شده در کراسنودار و گرجستان (علامت "Eniseli" "ساکارتولو" "تفلیس" "Vardzija"). آنها مواد استخراجی، تازه، نور، با تن گل. گروه سوم شامل مولداوی ( "سانی"، "تعطیلات"، "از Doina"، "شگفت زده"، "کیشینف"، "CODRU") و نوشیدنی اوکراین. آنها هماهنگ هستند، به یک نوع دسته گل، عطر و طعم وانیل ظریف. علاوه بر این، آنها کمتر استخراجی از ارواح ارمنستان و آذربایجان می باشد.

جهان ارواح خوب بسیار متنوع است. ما امیدواریم که طبقه بندی کنیاک شما معامله بهتر با مشکل انتخاب کمک خواهد کرد.