کوفته از چرخ شده گوشت: پخت و پز دستور غذا. چگونه به کوفته از گوشت چرخ شده؟

ما می توانیم کوفته از گوشت، ماهی و حتی چاشنی سبزیجات طبخ می شود. در هر تنوع آن معلوم خوشمزه، دلچسب و اصلی است. بسیاری از مردم به اشتباه فکر می کنم که توپ گوشت دور تنها از ادویه جات ترشی جات تشکیل شده است. نه در همه، در مقابل به کوفته، در ترکیب خود می تواند به انواع غلات، حبوبات، قارچ، گیاهان و هر گونه قطعات دیگر اضافه شده است. اجازه دهید ما به غذاهای جالب توصیف و به شما نشان دهد که چگونه برای ایجاد کوفته خوشمزه از گوشت چرخ شده. دستور العمل به یک شاهکار آشپزی رو به جلو - در سادگی آن لذت!

اولین دستور

ما نیاز به محصولات زیر است:

• یک پوند گوشت گاو (شما می توانید بر روی خود را انجام دهید).
• سبزیجات: هویج، دو پیاز، سیب زمینی چهار؛
• آب خالص - 3 لیتر؛
• سبزی های تازه - به سلیقه خود (شوید، گشنیز، جعفری)؛
• فلفل سیاه، نمک سیر، برگ بو: بدون ادویه جات ترشی جات نیست.

آب قرار داده و بدون نمک به آتش، و در حالی که آن جوش، اجازه دهید ما محصولات آماده سازی. گوشت Overwound (ترجیحا چند بار)، قرار دادن سر پیاز ریز خرد شده در آن (بهتر است به رنده)، فلفل و نمک آن را - در یخچال قرار دهید.

در طول این زمان، ما را به سیب زمینی را به تکه های کوچک بریده و آن را در آب جوش پرتاب - مقدار کمی نمک آن است. به مرحله بعدی - سبزیجات در روغن سرخ کرده. پیاز خرد شده به آرامی در کره سرخ، اضافه کردن هویج رنده شده، کمی عذاب تا قهوه ای طلایی بریزید و مخلوط را به سیب زمینی.

برای این که این کوفته از دستور گوشت گاو به شرح زیر است: که در طول قالب ریزی و سازه گوشت توپ به دست نمی چسبد، آنها باید به صورت دوره با آب مرطوب. سوپ بهتر است به کوفته های کوچک - برای راحتی، شما می توانید یک قاشق استفاده کنید. از آنجا که ما می خواهیم برای رسیدن به شفافیت، توپ تولیدات برای اولین بار در یک ظرف جداگانه جوش و سپس در یک ظرف با سبزیجات پرتاب.

برای کوفته با هم گیر کرده است، آنها باید به صورت دوره ای هم زده است. پس از حدود 10 دقیقه اضافه کردن سبزی های خرد شده و ادویه جات ترشی جات، پوشش با درب و عذاب برای چند دقیقه. می توانید رشته فرنگی یا ماکارونی قرار داده، شما غنای تر و رضایت بخش در صورت دلخواه است. همانطور که می بینید، کوفته بسیار ساده ساخته شده از گوشت چرخ شده است، دستور العمل مواد ساده و مفید است. لذت بردن از طعم و مزه سوپ طعم.

در این دستور غذایی دوم

ترکیب غذاهای: نیم کیلو گوشت گاو صحرایی زمین، چند حبه سیر، پیاز قرمز، تخم مرغ، ½ فنجان خرده نان، پنیر رنده شده (صد گرم). علاوه بر این این ریحان، رب گوجه فرنگی (50 گرم)، دو کدو سبز، ماکارونی "ریزوتو" سوپ مرغ (3 لیتر)، گیاهان و ادویه جات است.

تهیه توپ گوشت چرخ شده باید با آماده سازی گوشت شروع: را به نسبت مساوی از گوشت خوک و گوشت گاو (ترجیحا بدون چربی)، هستند زمین در چرخ همراه با پیاز. جرم اکسترود اضافه کردن سیر، ریحان خرد شده، پنیر رنده شده (2.1 بخشی)، پودرهای سوخاری و تخم مرغ زده.

با یک قاشق به شکل یک توپ شسته و رفته. در یک ماهی تابه، پور براث و آن را به جوش می دهد. آب متلاطم می اندازد کوفته ما، لباس پوشیدن و با رب گوجه فرنگی و در راه چند دقیقه، تا زمانی که به سطح افزایش یابد. جوش به مدت ده دقیقه.

ترک به مدت پنج دقیقه - سپس ماکارونی، کدو سبز خرد شده شیر یا خط. خدمت با سبزی های خرد شده و پنیر رنده شده. خدمت با خامه ترش و نان گندم کوفته از گوشت چرخ شده.

دستور غذا برای یک سوم

قطعات:

• سه صد گرم از مرغ یا بوقلمون گوشت چرخ کرده؛
• تخم مرغ؛
• پیاز؛
• آب خالص (صد گرم)؛
• پودرهای سوخاری (دو قاشق بزرگ)؛
• ادویه جات ترشی جات (نمک، فلفل).

مراحل پخت و پز:

• پر از خرده پودر را با کمی آب، به طوری که آنها متورم می شود. لامپ و تمیز رنده یا قطع در مخلوط کن.
• سینه مرغ است در چرخ گوشت غوطه ور و سخت کار کردن در گوشت چرخ کرده و در نتیجه خرده، تخم مرغ زده شده، ادویه جات ترشی جات، پوره پیاز قرار داده. به هم بزنید.
• حالا کوفته از ایجاد مرغ چرخ شده. در این دستور غذایی ضربه محکم و ناگهانی است.
• سرخ در کره توپ به پایان رسید.
• خدمت با سس کرانبری و پوره سیب زمینی. کوفته به خوبی با هر چاشنی زدن و سالاد سبز ترکیب شده است.

نکات مفید

• در یک ماهی تابه، که در آن توپ گوشت کبابی، اضافه کردن یک لیوان براث (می تواند آب)، یک کمی سس سویا و خامه کم چرب - تکان دهنده به طور مداوم، اجازه دهید جوش سس. به نظر می رسد پوشش خامه، بسیار آبدار.
• آیا می خواهید به اصالت بشقاب خود را، پس توصیه می کنیم برای اضافه کردن در چرخ شده گشنیز، زیره سبز و یا فلفل قرمز. این ادویه جات ترشی جات بر طعم و مزه و اضافه کردن کشمش.
• اگر چاشنی بیش از حد مایع است، آن پور در پودرهای سوخاری، اما هرگز نان معمولی، و یا کوفته شما خشک است.

در این دستور غذایی چهارم برای کوفته از با بلغور جو دوسر چرخ شده

مواد لازم: مرغ (500 گرم)، بلغور جو دوسر (50 گرم)، پیاز، سس سویا (قاشق چای خوری برای طعم و مزه)، فلفل سیاه، کاری (خرج کردن)، سبزی های تازه.

برای سس، سوپ گاسپاچو: دو گوجه فرنگی تازه، فلفل، سیر، پیاز، آب گوجه فرنگی (شیشه ای)، سرکه سیب (5 گرم)، مقدار کمی نمک.

روند آماده سازی

پر بلغور جو دوسر با آب جوش و ترک تا آن زمان، تا زمانی که دانههای انجام تورم است. در طول این زمان، انجام گوشت گاو فیله، آن را پیاز خرد شده، سبزی های تازه، کاری، فلفل، نمک، سس سویا و دانههای متورم است. شما نیاز به حجاری توپ های کوچک و محل آنها را در پخت خلیج گاسپاچو. پخت به مدت حدود نیم ساعت در 180 درجه سانتی ^گراد

گاسپاچو سس به شرح زیر است: روشن پوست گوجه فرنگی، فلفل از دانه، همچنین پاک سازی پیاز و سیر. همه سبزیجات در یک سخت کار کردن مخلوط کن. برای طعم و مزه ظریف تر اضافه کردن روغن زیتون - یک قاشق کوچک. در سس آماده بریزید آب گوجه فرنگی و سرکه. مطلع پانسمان کوفته ما ریخت و به کوره ارسال می شود.

به هر حال، ظرف را می توان برای یک زن و شوهر و multivarka پخته شده است. عنوان یک ظرف سمت اسپاگتی مناسب، برنج یا سیب زمینی آب پز.

کوفته از ماهی چرخ شده

انواع غذا بسیار خوشمزه و رضایت بخش به منوی خود را. مواد لازم: ماهی بدون استخوان (پوند، ترجیحا COD)، تخم مرغ، آرد (جفت قاشق)، کره (50 گرم) و ادویه جات ترشی جات به مزه.

ماهی Peremel در چرخ گوشت، اضافه کردن وزن همه از اجزای بالا و توپ کورکورانه دور. فرای در یک ظرف و با خامه ترش خدمت می کنند.

کوفته پخته از گوشت چرخ شده: یک دستور غذا با سبزیجات

محصولات: یک پوند گوشت گاو بدون چربی، بادمجان، فلفل، پیاز و دو گوجه فرنگی تازه، پنیر (صد گرم)، یک زن و شوهر از حبه سیر، نمک و ادویه جات ترشی جات هاپ-.

تهیه

• فرم کوفته های کوچک و در ظرف پخت از پیش روغن.
• پاک کردن بادمجان، آن برش را به محافل، در توپ گوشت قرار داده است.
• در بالا قرار داده پیاز، قطعه قطعه به نیم حلقه.
• سپس، برای هر حلقه قرار فلفل و محافل گوجه فرنگی قطعه قطعه. هر لایه باید با نمک، ادویه جات ترشی جات، سیر و فلفل نقش برجسته پاشیده.
• پنیر را برش نازک برش داده شده و بصورت مستقیم در بالای سبزیجات.
• پخت به مدت نیم ساعت در ²⁰⁰ درجه سانتی گراد

بلافاصله با سبزیجات تازه قبل از خدمت تزئین.

کوفته سبزی

ترکیب: کدو، بادمجان، پیاز، تخم مرغ، پنیر (قطعه - در حدود 50 گرم)، قاشق آرد، ادویه جات ترشی جات و گشنیز. برای سرخ کردن روغن زیتون.

پوست بادمجان، در آب جوش به آرامی شور، ریز ریز ریز. با رنده شده کدو سبز، پیاز، پنیر، تخم مرغ، آرد، گشنیز و ادویه جات. توده خوب هم بزنید به شکل توپ و سرخ در یک ظرف عمیق، مانند دونات. خدمت با سالاد تازه.

دستور العمل های ارسال شده بسیار خوشمزه هستند و زمان زیادی نمی کنند. حالا شما می دانید که چگونه برای ایجاد کوفته گوشت و سبزیجات خرد شده از محصولات موجود. خلاق باشید، raduyte و مردم بومی خود را شگفت زده - نوش جان!