پای کبد - آن را مفید، خوشمزه و رضایت بخش

آیا شما کبد را دوست دارید؟ بدون؟ بنابراین شما هیچ وقت نتونستم به درستی محصول جانبی آماده شده است. می توان آن را از کبد حدود همان تعداد از غذاهای خوشمزه مختلف، و چه مقدار از یک قطعه خوب از گوشت ساخته شده است. این خورش و باربکیو، و گرم، و کیک، و حتی کیک کبد است. اما بیشتر که بعد. اول، آن را باید در مورد محاسن محصولات غذایی گفت.

کبد - یک منبع عالی از پروتئین با کیفیت بالا، اسید فولیک و آهن، غنی از ویتامین A و ویتامین B گروه است این محصول شماره یک در تعداد کوآنزیم Q10، که برای سیستم قلبی و عروقی ما مهم است. قطعه ای از کبد گاو شامل حدود 338 میلی گرم فسفر است که مسئول دولت از استخوان ها، دندان ها و برای از بین بردن مواد سمی از بدن،. همه این خواص ارزشمند از این محصول در حین عملیات حرارتی از دست دادن نیست، و در صورت پخت و پز مناسب نیز تا حد زیادی افزایش یافته است. برای مثال، اگر شما طبخ پای کبد با هویج، پیاز و سیب زمینی، آن را به طور قابل توجهی محتوای ویتامین و فیبر است. غذاهای با کیفیت طعم و مزه صد بار بهتر است.

خوب، و در حال حاضر در مورد غذاهای واقعی. ما به شما به طبخ برای ما پای دستور العمل های کبد و کیک. برای این ظروف، شما می توانید هر دو گوشت گاو و مرغ کبد، اصل پخت و پز خود است تقریبا یکسان است.

برای آماده سازی کیک کبد، قبل از تمیز فیلم و برش را به قطعات متوسط محصول می باشد. چگونه به آن را در حجم خروجی مورد نظر از محصول نهایی بستگی دارد. گرم از 500 تا 800 کافی خواهد بود. کبد برای در تابه سرخ شده در روغن 2-3 دقیقه، آب ادغام آزاد (او نمی شود مورد نیاز). می توان آن را کمی در صورت دلخواه را قرار داده، شیشه ای خلیج شراب سفید.

سبزیجات شما نیاز دارید: 2 هویج بزرگ، 2 سیب زمینی، 2 پیاز، که تا زمانی که نرم کمی درشتتر خرد و سرخ شده در ماهی تابه. حالا تمام این مواد با کبد مخلوط، شور، فلفل، ادویه جات ترشی جات و از چپ به خیس خوردن.

در حالی که کبد با سبزیجات ترشی، آماده خمیر بریزه شور برای پای. باز آن، گسترش در پایین فرم (فراموش نکنید که به آن چربی با سبزی یا روغن زیتون). در بالا از آن کبد با سبزیجات قرار داده، پور همه از این تخم مرغ، شلاق با خامه ترش یا سس مایونز (مخلوط باید کمی به هیچ کیک مرطوب باشد). نم نم با کمی آرد و ارائه کبد پای را در فر، به مدت 30 دقیقه به 210 درجه سانتی گراد پیش گرم. خدمت آن شود گرم است.

برای کسانی که می خواهند به تعجب مهمانان خود و خدمت به میان وعده های غیر معمول، توصیه می کنیم برای طبخ کیک کبد است.

برای این منظور، 800 گرم از جگر مرغ خرد کردن با استفاده از یک مخلوط کن یا یک چرخ، با اضافه کردن آنها نمیدهد 3 تخم مرغ، آرد شیشه ای، برخی از روغن های گیاهی (مانند پنکیک، به طوری که آنها را نمی خواهد به تابه چوب) و نمک آن است.

مطلع خمیر که از آن پنکیک پخته. آنها همچنین به عنوان پایه خدمت از کیک کبد است.

هویج رنده شده (200 گرم) نیم حلقه پیاز خرد شده بود (2 عدد) تا طلایی رنگ در یک ماهی تابه سرخ شدند و فرو نشستن در یک مقدار کمی از شیر: در حال حاضر، زمانی که همه لایه های سرخ شده، آن را به نوبه خود برای لایه های گیاهی "کیک" است.

که همه این است فقط در سمت چپ به گریس هر کلوچه با سس مایونز، آنها را در برخی از سبزیجات و به شکل یک کیک وجود دارد. بالا کیک توصیه نمی تنها به ریختن سس مایونز، بلکه با سبز تزئین. خدمت به این غذا می تواند هر دو گرم و سرد است. تنها شرط که باید برآورده شود - کیک باید زمان برای دم و خیس کردن بوی سبزیجات و سس مایونز، آن را به نرم و ملایم در کام داده شود.

ما امیدواریم که که دستور العمل های ما کمک خواهد کرد که به شما لطفا برای خانواده خود غذاهای غیر معمول از کبد است. نوش جان!