کمپوت آلو و سیب زمستانی: دستور العمل های ساده

مهم نیست که چقدر غمگین، همه چیز خوب به پایان می رسد. تابستان گرم است که اموال را به پایان برساند و به بعضی اوقات بارندگی پاییز بدهد. اما در پاییز این بسیار خوب است - هیچ دلیلی برای فرونشاندن وجود ندارد. نگاهی به زیبایی در خیابان! و باغ آشپزخانه شما برای شما هدیه خوشمزه - سیب و آلو آماده شده است.

میوه ها در ویتامین ها غنی هستند، و همیشه از آنهایی هستند که تازه از بدن نگهداری می شود تا فصل تابستان آینده. اما اگر برداشت بزرگ است و شما قبلا تمام خویشاوندان خود را تغذیه کرده اید و میوه هنوز هم باقی می ماند، شما می توانید از آلو و سیب برای زمستان تهیه کنید. یک نوشیدنی معطر به شما یک آفتاب گرم گرم را در روز یخ زده زمستان خواهد داد. یا گزینه ای مانند ترکیب کمپوت سیب و آلو به عنوان یک دسر برای صبحانه، ناهار یا شام وجود دارد - خانه خوشحال خواهد شد.

خواص مفید آلو

آلو در ترکیب خود مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی. به علاوه منیزیم، روی و کلسیم معمولی، به اندازه کافی نادر هستند: بور، کروم و نیکل. آلوها یک منبع ویتامین هستند: گروه A، C، PP و B.

میوه های آلو با 9 تا 17 درصد شامل قند هستند: آنها حاوی مقدار زیادی سقز، گلوکز و فروکتوز هستند. طعم اسیدی اسیدهای آلی: citric، malic، oxalic، salicylic را فراهم می کند.

خواص مفید از آلو همچنین با توجه به مقدار زیادی از مواد نیتروژن، pectinic و tannic. آنها تأثیر مثبتی بر روند هضم، کاهش سطح کلسترول و جلوگیری از انباشتگی آنها دارند.

مزایای سیب

سیب ما میوه مورد علاقه ما است. گونه های آنها در همه مناطق روسیه یافت می شود. صحبت کردن در مورد مزایای این میوه ها می تواند بی نهایت، زیرا آنها حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها، اسید های ارگانیک و عناصر کمیاب است که برای هر بدن انسان ضروری است. علاوه بر این، سیب نیز یک محصول هیپوالژنی است، بنابراین هر کس می تواند از آن لذت ببرد.

مردم در طول قرن ها از خواص ارزشمند سیب و آلو استفاده کرده اند و نه تنها در تابستان. آنها هر دو به تنهایی و با هم مفید هستند. بنابراین، کمپوت آلو و سیب زمستانی، طعم و مزه میوه های مورد علاقه شما را حفظ می کند و یک قاشق چای خوری را به شما می دهد.

مواد تشکیل دهنده ای که به مخلوط سیب و آلو می روند

دستور غذا برای این نوشیدنی خوشمزه که دارای طعم شیرین منحصر به فردی با طعم ترش و روشن و غنی از عطر است حاوی حداقل مواد تشکیل دهنده است. سادگی پخت و پز شما لذت بردن، و سوالات بیشتر "که در آن کل کل برداشت سیب و آلو را قرار دهید" شما نمی شود.

بنابراین، برای یک بطری سه لیتری از نوشیدنی برای استفاده فوری، شما نیاز دارید:

• سیب (خوب، اگر شیرین و ترش باشند) - 400 گرم؛
• آلو، حتی اگر ترش - 200 گرم؛
• آب خالص - 3 لیتر؛
• شن و ماسه شن و ماسه - به سلیقه شما و یا 1 اندازه گیری شیشه.

مقدار میوه ها می تواند بیشتر یا کمتر، به سلیقه شما برسد.

چگونه می توان به کمپوت سیب و آلو پرداخت کرد

دستور غذا برای این نوشیدنی بسیار ساده است. این کار برای هر معشوقی مشکل نخواهد داشت. اولین کاری که باید انجام دهیم این است که یک گلدان آب را روی یک آتش قوی قرار دهیم. در حالی که جوش می خورید، میوه را به نصف بریزید، تمام داخلی را بردارید. نصف سیب علاوه بر قطعه هایی با ضخامت حدود 1 سانتیمتر برش داده می شود.

بعد از جوشاندن آب، قند را داخل ظرف غذا بخورید. باز هم منتظر جوش شربت شیرین و انحلال کامل دانه های قند هستیم. ما آتش را به طور متوسط کاهش می دهیم و سیب ها را با آب پر می کنیم. آنها را برای 10 دقیقه کباب کرده و نیمه های آلو را اضافه کنید. ما کمپوت را به جوش می آوریم و 3-4 دقیقه آن را طبخ می کنیم، سپس فوم حاصل می شود.

کوکت کمپوت را با یک پوشش پوشانده و در جای خنک قرار دهید.

در صورت تمایل، چند دقیقه قبل از آمادگی نهایی، می توانید دارچین زمین یا شکر وانیلی را اضافه کنید.

کمپوت سیب و آلو برای میز زمستان

به منظور لذت بردن از طعم میوه های مورد علاقه خود را در زمستان، شما همچنین می توانید compote از آلو و سیب برای زمستان تهیه کنید. برای او برای شما محصولات مشابه شما نیاز است، اما تکنولوژی پخت و پز کمی متفاوت است. پس چگونه می توانم کمپوت آلو و سیب زمستانی را ببندم؟

برای تهیه یک لیتر نوشیدنی لازم است: 4 سیب متوسط، 20 سینک ظرف، یک لیوان شکر، نیم لیتر آب.

مقدار میوه می تواند متفاوت باشد. آماده سازی آنها دقیقا یکسان است: برای شستن، خشک کردن، تمیز کردن داخلی، برش. اما به جز آنها، برای نوع زمستان لازم است که بانک ها را تهیه کنند. آنها باید کاملا شسته شوند، ترجیحا با سودا و استریلیزه شوند. درب های آهن نیز به خوبی شسته شده و برای چند ثانیه با آب جوش ریختن.

در یک لیتر شیشه ای استریل شده، میوه ها را مخلوط کرده و آب سرد را بریزید. سپس این آب را به یک ظرف بخور و شکر را اضافه کنید. به جوش آوردن

با شربت جوش، میوه را در یک کاسه بگذارید و به مدت 10 دقیقه تحت پوشش بسته قرار بگیرید.

سپس شربت از شیشه به یک ظرف پودر ریخته و به مدت 1 دقیقه جوش می زند.

شربت جوش را بر روی میوه بگذارید، می توانید با یک قلع قلع را بچرخانید. بیش از شیشه را با کمپوت بچرخانید و زیر پالتو پنهان کنید. پس از نگهداری سرد شده، کمپوت را برای ذخیره سازی در محل خنک حذف کنید.

دستور العمل بدون عقیم سازی

گاهی اوقات هیچ وقت یا فقط تنبل نیست که با دستورالعمل های پیچیده تردید داشته باشید و یا با تکنولوژی حفاظت آماده سازی. برای چنین موردی، خانم های خانه دار متوجه شدند که چگونه بدون اینکه عقیم سازی شوند، مخلوط آلو و سیب را ایجاد کنند. هیچ چیز ساده تر وجود ندارد

شما لازم نیست که بانک ها را استریل کنید، اما باید به خوبی شستشو دهید. این به نفع شماست چندین ثانیه را در آب جوش قرار دهید. این کافی خواهد بود

ما میوه آماده را در قوطی ها قرار داده و آب جوش را به بالای آن ریختیم. ما قوطی های حاوی قلع را پوشش می دهیم، اما هنوز رول نداریم. بگذارید برای 3-7 دقیقه دم کنیم.

ما آب را از قوطی ها به داخل تابه ریختیم، شکر را اضافه کرده و آن را به جوش آوردیم. ریختن شربت دوباره میوه را بریزید. بانک ها رول، بیش از درب را باز کنید و زیر کت خز را پنهان کنید.