آیا شما سعی به جم انگور کشمش؟

آموخته ایم که انگور به طور معمول برای تهیه انواع نوشیدنی ها استفاده می شود - آب میوه، کمپوت، و البته، شراب. با این حال، تعداد کمی از مردم فکر می کردند که انواع توت ها آن را می توان در همان راه به عنوان تمام میوه های دیگر شیرین برداشت شده است. علاوه بر این، انگور معلوم مربا خوشمزه و مناقصه. برای انجام این کار، بهتر است به استفاده از انواع بی هسته، به طوری که آنها در طول غذا نمی آمده در سراسر و با بهره گیری از طعم و مزه از رفتار توت دخالت نمی کنیم. به همین دلیل است که ما می رویم به یادگیری طبخ مربای انگور کشمش از - سفید یا سیاه و سفید، در اختیار شما. دومی دارای عطر و طعم انتظار، تنومند، و در ابتدا - رنگ محصول نهایی زیبا است، و طعم شیرین تر است.

به منظور ایجاد یک انتخاب چه رنگ به مربا از انگور نیست، دستور العمل خواهد بود، نه یکی، بلکه دو. بیایید با کشمش سفید شروع می شود. در هر کیلوگرم از انواع توت ها، ما نیاز به یک تعداد از اجزای زیر است:

• آب - 100 میلی لیتر،
• شکر - 800 گرم؛
• لیمو - یک قطعه (بزرگ)؛
• دارچین کوچک و سه حبه جوانه (برای عطر و طعم).

آماده مربای سلطانه انگور با شربت آغاز می شود. برای این کار، پور را به یک ماهی تابه قند، اضافه کردن آب، فشار آب لیمو، پرتاب ادویه جات ترشی جات. ما به جوش آورد و طبخ تا شکر کاملا حل. در حال حاضر ما برای کار با انواع توت ها. آنها باید از شاخه های حذف شود، به طور کامل شستشو، خشک و ریز ریز کردن سوزن ضخیم در یک یا دو مکان. این است که برای اطمینان حاصل شود که آنها دست نخورده باقی می ماند و پشت سر هم نیست. اگر شکل و ظاهر این است که شما خیلی مهم نیست، سپس این روش می زحمت.

حذف انواع توت ها انگور را در شربت بجوش و خروش آمدن به آنها حرارت تا 70 درجه است. حذف از گرما و سرد می شود، و سپس دوباره گرم می شود - بنابراین در طول روز. انگور باید به طور کامل با شربت آغشته، اما جوشیدن نیست (زیرا شما باید در راه دقت کنید، و درجه حرارت بسیار به بهبود نمی بخشد). در طول پخت و پز نهایی لازم است را به شربت به جوش، سپس حرارت را کاهش می دهد و بجوش و خروش آمدن 5 دقیقه آماده انگور کشمش مربا (سفید) به بسیار زیبا رنگ کهربا-عسل. پور آن را در بانک ها و جمع کردن.

در این دستور غذایی دوم کمی متفاوت است، و ما مجبور به استفاده از انگور تاریک. برای این کار ما نیاز (به پوند از انواع توت ها)

• شکر - یک کیلو؛
• آب - 1.5 فنجان؛
• لیمو - نیم؛
• قاشق چای خوری وانیل -Floor.

انواع توت ها نیز شسته و خشک. سپس حدود یک دقیقه در آب جوش و بلافاصله به تغییر ظرف را با آب سرد blanshiruem. طبخ از شربت گفت: از شکر و آب. انواع توت ها آن را حذف و به جوش آورد. پس از آن آنها نیاز به جوش به مدت 5 دقیقه، استراحت به مدت 6 ساعت (تا به امروز) و دوباره طبخ - به مدت 10 دقیقه. از وقفه بعدی برای 8 ساعت گذشته و بیشتر poleduet مرحله نهایی پخت و پز (تا زمانی که مناقصه). مدت کوتاهی قبل از خاموش کردن آتش باید آب لیمو و وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. جام جم ساخته شده از انگور کشمش (تاریک) آماده شده است. دراز بکش و آن را بر روی شیشه ها و قاب های آماده و نزدیک است.

حالا که می دانید که چگونه به طبخ مربای از انگور. من قبول دارم که آن را پیچیده نیست. آن را به خوبی می رود در این دوره از زمستان، هنگامی که میوه های تازه، هر چند در فروشگاه وجود دارد، اما عطر و طعم خواهد درخشید. کروسانت با پنیر خامه و مربا انگور با یک فنجان قهوه سیاه و سفید - صبحانه کامل، فکر نمی کنید؟