کلاسیک سالاد لایه لایه با جگر مرغ و خیار شور

چیزی است که تزیین میز جشن، به عنوان سالاد غنی، اصلی و خوشمزه وجود دارد. به طور سنتی، کلمه مرتبط با چیزی آسان و گیاهی. این نوع از پیش غذا قبل از غذای اصلی است. اما آن را نیز اتفاق می افتد که او می تواند تبدیل به سر میز. در نقش "پادشاه" مناسب سالاد با جگر مرغ و خیار شور. دستور غذا برای این غذای ساده و روشن است، و لذت بردن وابسته به غذا و پخت و پز است که شما را وادار به سعی کنید آن را به همه انتظارات خود را.

سالاد با جگر مرغ و ترشی معمولا خدمت کمی گرم یا بسیار سرد است، بنابراین پخت و پز و خنک کننده برخی از اجزای آن زمان می برد. به طور متوسط، کل فرایند طول می کشد و یک ساعت و نیم، که در آن بیشتر از زمان آن طول می کشد به دم بیشتر کبد است.

مواد تشکیل دهنده که مورد نیاز خواهد بود را به یک سالاد:

• 350-400 گرم از جگر مرغ گرم؛
• لامپ 1 پیاز؛
• 1 وسط هویج یا اندازه بزرگ؛
• 2 ترشی؛
• روغن نباتی؛
• سس مایونز به طعم و مزه.
• سس گوجه فرنگی (تازه یا خشک)؛
• نمک؛
• آب.

چگونه به طبخ کبد مرغ

برای شروع، ما اول باید جگر مرغ اندازه مورد نظر را آزاد. سپس، به دقت آن شستشو زیر آب سرد، به آرامی تمام فیلم، رگ، مجاری صفراوی، و هر ناخوشایند به چشم را کاهش دهد. اگر شما این کار را نکنید، پس از آن سالاد با جگر مرغ و خیار شور خواهد تلخ مزه. در کبد تقسیم دوباره، شستشو زیر آب، اجازه دهید آن را خشک کمی. برای سرعت بخشیدن به روند پخت و پز، می توان آن را به قطعات کوچکتر را کاهش دهد.

کبد مرغ کوک می توانید در یک ماهی تابه یا دیگ بخار دو. تفاوت بین این دو فرایند کوچک است، اما از آن است، بنابراین، برای هر حالت دارای آموزش کمی خود را دارد.

چگونه به طبخ کبد مرغ را به تابه

• پور آب را در تابه را به نصف و به آتش کشیدند.
• هنگامی که آب شروع به جوش، آب نمک، و به حذف کبد به طور کامل و یا برش را به قطعات.
• کوک دقیقه 15-18، معمولا این کافی است، اما بهتر است برای بررسی آمادگی با سوراخ کردن آن را با چاقو. در صورتی که آب روشن از برش وجود دارد - آن را آماده.
• ما آن را بیرون بکشد از پان و سرد است.

چگونه به طبخ کبد مرغ را در یک دیگ بخار دو

• برش کبد به قطعات کوچک.
• فشار کمی برای خلاص شدن از بیش از حد آب خلاص شوید.
• ما در یک ظرف دو دیگ بخار در صورت دلخواه ذخیره کردن، نمک است.
• پر کردن آب در اجاق گاز بخار.
• ما در برنامه مورد نظر را در معرض و نگاه به جلو به (معمولا حدود 30 دقیقه طول می کشد).
• پس از پخت و پز محتویات گسترش و به ظرف سرد است.

چگونه برای تهیه یک سالاد با لایه های جگر مرغ و خیار شور

کبد مرغ پخته، برش را به نوار نازک دقیق است. سپس دو خیار در اهنی درشت shinkuem. هویج شسته و تمیز، و سپس همان سه. قرار دادن ظرف را روی اجاق گاز، پور کره 2 قاشق غذا خوری، حلقه های پیاز برش داده شده و passeruem آن، تا زمانی که رنگ طلایی رنگ پریده می شود. به طور موقت پخش کردن پیاز در هر ظرفیت، و تابه خالی در صدر یک 2 قاشق غذاخوری روغن و سرخ یک هویج کوچک است. این کار را باید بیش از یک حرارت متوسط انجام می شود و بیش از 3-4 دقیقه هیچ، در غیر این صورت آن را عطر و طعم آن از دست بدهند. هنگامی که تمام مواد آماده هستند، شما می توانید به تشکیل سالاد ادامه دهید.

سالاد با جگر مرغ و خیار شور (با عکس بالا) است که در لایه های گذاشته شده است. اول، شما نیاز به محل بر روی یک بشقاب چوب جگر مرغ، سطح بالای پیاز سرخ شده است، پس از آن ترشی را اضافه کنید و بالای یک هویج سرخ شده. سپس، هنگامی که تمام لایه ها خواهد بود که شکل گیری، روان "تپه" نتیجه با سس مایونز، و تزئین آن را با سس گوجه فرنگی. اگر تازه نیست، می توان آن را با گیاهان خشک شده جایگزین شده است. سالاد با جگر مرغ و ترشی سرد یا کمی گرم خدمت کرده است.

ذخیره سازی و حقایق

هر ظرف مرغ، از جمله سالاد با جگر مرغ و ترشی ممکن است به طور انحصاری در یخچال و فریزر و نه بیش از دو روز ذخیره می شود. کالری آن را به 100 گرم حدود 180-190 کیلو کالری و یک نرخ روزانه آهن، اسید فولیک و ویتامین A مورد نیاز برای پوست ما فراهم می کند.

علاوه بر این، جگر مرغ در نظر گرفته یک محصول غذایی، که می تواند حتی به کودکان و افراد مبتلا به آلرژی های مختلف داده شده است.