کتری در کارپات: دستور غذا با عکس

کتری در zakarpatski، دستور العمل است که از این پس شرح داده شده، یک ظرف مجارستان سنتی است. به عنوان یک قاعده، آن در حال آماده سازی انواع مختلفی از گوشت (گوشت گاو، گوشت گوساله ساق، دنده ها و چیزهای دیگر). همچنین باید توجه داشت که بخشی جدایی ناپذیر از شام در خدمت بیکن با لایه گوشت دودی. علاوه بر این، یک ظرف اروپایی اغلب اضافه کالباس خانگی و ادویه جات مختلف (فلفل قرمز، سیر، آویشن و فلفل گرم).

کتری در کارپات: دستور غذا با عکس

بیهوده نیست در نظر گرفته یک ظرف به نام مردانه، چرا که معلوم است بسیار دلچسب و مغذی است. البته، یک وعده غذایی را می توان مصرف و جنس عادلانه تر. با این حال، آن را بلافاصله باید به شما هشدار می دهند که آن را به طور قابل توجهی می تواند از بین بردن شکل.

پس چگونه bograch کاربر یک وب کم؟ دستور غذا با عکس است توجه شما را به ارائه شده است. روند آماده سازی این ظرف نیاز به استفاده از:

• گوشت گاو تازه - 300 گرم؛
• چربی گوشت گاو - در حدود 300 گرم؛
• دنده گوشت خوک دودی - 400 گرم؛
• گوشت دودی با لایه های چربی - بیش از 50 گرم؛
• محصولات پخته سوسیس دودی - 2 عدد. (اختیاری)؛
• فلفل قرمز شیرین - 1 کامپیوتر؛
• یک سیب زمینی متوسط - غده 3؛
• سیر تازه - 4 حبه؛
• فلفل تند و تیز - ½ غلاف؛
• فلفل سیاه - استفاده به طعم و مزه.
• آویشن خشک - ½ قاشق دسر؛
• جعفری (سبز) - 1 تخته و الوار؛
• شوید تازه - 1 دسته؛
• شراب قرمز خشک - 200 میلی لیتر،
• فلفل قرمز شیرین - 1 قاشق دسر ؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 قطعات کوچک.
• پیاز - 4 سر؛
• تخم مرغ بزرگ - 1 کامپیوتر. (برای chipetok)؛
• نور آرد - در حدود 1 فنجان (برای chipetok).

آماده کردن غذا

چگونه به یک چدنی در کارپات؟ دستور العمل از این ظرف نیاز اول تهیه تمام مواد، و تنها پس با عملیات حرارتی خود ادامه دهید.

فرآورده های گوشتی باید کاملا شسته شده، حذف تمام نقاط غیر قابل خوردن، پس از آن را به قطعات متوسط را کاهش دهد. همانطور که برای سبزیجات، آنها را تمیز و خرد شده را به مکعب. همچنین به طور جداگانه رنده سیر تازه و سبزی های خرد شده.

گوشت پخت و پز

چگونه باید به دیگ آماده کنم؟ دستور العمل در کارپات نیاز به استفاده از ظرف بزرگ و با دیواره ضخیم. این بیکن دودی قطعه قطعه گسترش و قرار دادن بر روی حرارت متوسط. پس از محصول ذوب شده است، به آن اضافه کنید پیاز خرد شده. دستیابی به شفافیت، سبزیجات با فلفل قرمز شیرین با طعم. پس از آن مواد گوشت گاو، گوشت گوساله و ارسال دنده خوک.

مخلوط محصول، آنها را در حرارت برای حدود سه دقیقه برگزار شد، و پس از آن ریخته آب، نمک، آورده به جوش و جوش به مدت حدود دو ساعت، تکان دهنده دوره قاشق.

ما انجام chipetki

کتری در Transcarpathia، دستور العمل که شامل استفاده از انواع مختلفی از گوشت نیاز به chipetok نرم افزار الزامی است. آنها نسبتا سریع انجام دهید. به تخم مرغ و مرغ اضافه کردن کمی نمک و آرد.

مخلوط کردن خمیر، آن را به یک سوسیس نازک نورد و برش را به قطعات کوچک است. پس از آن، floured محصولات گسترش در هیئت مدیره، و به عنوان وعده غذایی خشک شده در دمای اتاق تا زمانی نه قابل ملاحظه ای را به طور کامل آماده شده است.

اضافه کردن سبزیجات

چگونه به یک دیگ خوشمزه و مقوی. دستور العمل در کارپات نیاز به استفاده از سبزیجات و ادویه جات ترشی جات. اول، به پخته گسترش گوشت مکعب هویج، فلفل، فلفل، آویشن و سیر.

مخلوط همه مواد تشکیل دهنده، آنها برای حدود 10 دقیقه آماده و سپس به سیب زمینی، گوجه فرنگی، فلفل شیرین و سوسیس دودی اضافه شده است. در این ترکیب، ظرف ضخیم و معطر از خورش به مدت نیم ساعت. در این مورد توصیه می شود برای اضافه کردن یک آب آشامیدنی اضافی. این مایع را ظرف 1 انگشت شست را پوشش میدهد.

مرحله نهایی

حالا شما یک ایده کلی از چگونگی آماده شدن bograch در کارپات. دستور العمل فراهم می کند استفاده از تعداد زیادی از مواد مختلف به آماده سازی ماهی تابه بزرگ مورد نیاز است.

هنگامی که تمام سبزیجات آماده، به ضخامت و غنی گسترش سوپ chipetki، و همچنین سبزی های تازه و طبخ آن به مدت پنج دقیقه. در پایان هم در گلدان، از روی حرارت بردارید و اصرار ظرف، تحت پوشش حدود نیم ساعت.

چگونه به درخواست مهمانان؟

موضوع به تمام قوانین بالا شما یک bograch خوشمزه و مقوی در کارپات دارند. دستور العمل از غذاهای همیشه باید در کتاب آشپزی خود را ذخیره می شود، به خصوص اگر تعداد زیادی از مردان در خانواده شما.

پس از سوپ مجارستان آماده است، در صفحات گسترش و سپس به جدول ارائه شده است. علاوه بر این غذا توصیه می شود به ارائه یک تکه نان سفید.

چگونه زیبا به bograch جدول در کارپات: دستور غذا

در نان این سوپ باید فقط در مورد ارائه اگر شما می خواهید به تعجب مهمانان خود یک ظرف غیر منتظره ای تزئین شده است. با این حال، برای این که شما دور پخت جداگانه و رول بزرگ است. برای این که ما نیاز به محصولات زیر:

• آرد چاودار - 250 گرم؛
• آرد گندم - 250 گرم؛
• مخمر در کیسه های خشک - قاشق دسر 1؛
• آب آشامیدنی گرم - 500 میلی لیتر،
• نمک - 1.5 قاشق دسر؛
• شکر - 1 قاشق بزرگ.

آماده سازی خمیر

خمیر برای رول نان تازه ورزیده نسبتا آسان است. آب گرم حل شکر، پس از آن اضافه کردن مخمر و به تنهایی ترک آنها را برای ¼ ساعت. پس از آن پور محصولات نمک، گندم و آرد چاودار. مخلوط کردن خمیر ضخیم است، آن است که با یک حوله پوشیده شده و در جای گرم به مدت 80 دقیقه قرار داده است.

ساخت رول

وقتی خمیر افزایش می یابد، آن را به 4-6 قسمت مساوی تقسیم و به شکل رول بزرگ و گرد است. آنها در یک ورق پخت روغن گسترش و ارسال در فر برای پخت. از طریق دقیقه 35-50 برای کتری نان باید به طور کامل آماده شود. آن را برداشته و اجازه برای خنک.

چگونه به یک دیگ در نان؟

با توجه به اینکه دیگ ضخامت، سوپ غنی است، آن را ایده آل برای تغذیه به جدول در نان است. برای این کار، همه محصول را سرد می شود قطع کلاه، و گوشت به طور کامل حذف، می روم تنها دیوارهای ضخیم. سپس، به گسترش این صفحات نان ظرف گرم و بلافاصله آن را به جدول ارائه شده است.

استفاده از آن را به عنوان یک سوپ مجارستان نباید بیش از حد آهسته است. همانطور که شما کاهش میزان کتری باید نان و یک بشقاب کوچک غذا خوردن.