ژله شیر. در این دستور غذایی از موضوعات خوشمزه

آشپز ژله بدون ژلاتین به اندازه کافی سخت است. این محصول تنها سخت خواهد کرد اگر آن را از میوه، که شامل پکتین آماده شده است. این به لطف او آب میوه فرم ژلاتینی در طی سرد می شود است. ژله مردم برای یک مدت طولانی است. برای چندین قرن، مردم خوردن ژله از میوه، که به اندازه کافی به دشوار بود، و نه همه از میوه امکان پذیر است. این روزها شما می توانید همه چیز لرز. پس از همه، ژلاتین وجود دارد.

انواع مختلفی از ژلاتین وجود دارد. در ابتدا مواد اولیه اصلی برای تولید آن حباب های هوا ماهیان خاویاری. بعد از آن راه مقرون به صرفه تر و عملی پیدا شد. در سال 1845 از piter کوپر او یک روش برای تولید ژلاتین از ضایعات صنعت گوشت به ثبت رساند. اختراع - اختراع، اما آنچه روشن نیست. اما بعد از نیم قرن یک داروساز وایت با توجه به پودر ژلاتین حیوانی خود جلب کرد و به شیرین کننده های ترکیب و رنگ آن اضافه شده است. به عنوان یک نتیجه، این محصول به هیچ وجه شبیه به هود از پاهای گوشت خوک، پوست و hryaschik بود - آن را ژله بود. به نظر می رسد شرایط ایده آل برای فروش ایجاد می کند، اما صبر آن را به پایان آورد و به فروش حق ثبت اختراع را به همسایه خود، که نام وودوارد. و آن زمان بود که، داشتن کمپین تبلیغاتی سرمایه، ژله جدید به بازار آورده است.

امروزه، بیش از پنج هزار دستور العمل های ژله، که کمی کمتر از یک هزار وجود دارد - شیر ژله. بله، ژلاتین اجازه می دهد تا لرز شیر معمولی و یا حتی آب ساده. اجازه دهید در چگونه به طبخ دستور العمل شیر ژله ساده ترین و در دسترس همگان است نگاه کنید. برای تهیه ما نیاز داریم: شکر (120 گرم)، کمی شیر (750 گرم)، ژلاتین (30 گرم) و شکر وانیلی برای اضافه طعم دهنده.

جوشاندن شیر، اضافه کردن وانیل و قند ساده در آن است. در این زمان، مقدار کمی از آب گرم در یک فنجان هم بزنید ژلاتین، فقط چند دقیقه 2. هنگامی که دانه های پودر باید ذوب شود، ریختن محتویات فنجان را در یک ظرف با شیر و آوردن شیر به جوش بیاید. حذف ماهی تابه از کاشی، نشت شیر در غذاهای پخته شده و ترک سرد.

ژله شیر با میوه در به همان آماده شده است. یعنی:

• پور را به یک ماهی تابه و یک لیوان شیر ریخته است را در آن ¼ فنجان شکر؛
• از پیش گرم تا آن زمان، تا شکر حل شده همه.
• اضافه کردن دو قاشق چای خوری از ژلاتین (خیس)؛
• خاکستری تا انحلال کامل آن است. خاموش. را پر کنید در یک کاسه، خواب میوه لازم (قطعه قطعه منظمی) و ذخیره در یخچال و یا در بالکن.

بسیار زیبا در دو لایه ی ژله شیر. در این دستور غذایی به شرح زیر است. اغلب پشت سر هم شیر و شکلات. سیاه و سفید، دو لایه در همان بشقاب. دسر چند لایه عیار است که هر یک از لایه های پی در پی است که تنها در لایه های یخ زده ژله گذاشته شد. بنابراین اجازه دهید شروع می شود. شما در حال حاضر می دانیم که چگونه ژله شیر (دستور بالا). همانطور که برای لایه شکلات، ما نیاز داریم: یک لیتر شیر، سیاه و سفید شکلات تیره (150 گرم)، شکر، وانیل و یک قاشق غذاخوری ژلاتین.

1. خیس ژلاتین را در آب (دستورالعمل در بسته).
2. خاکستری با شیر و آن را در شکلات. ما در حال انتظار تا آخرین ذوب شده.
3. ژلاتین heatable بیشتر غوطه ور در یک حمام آب (جوش) و پس از آن پر به شیر شکلات.

که همه لایه شکلات آماده برای ریختن است. ممکن است که شما می خواهید شکلات ژله شیر با میوه. بررسی می شود: انتخاب کنید موز. برش آنها حلقه netolstym و اضافه کردن به مایع ژل در طول ریختن لایه بعدی. موز چه طعم و مزه را قطع نمی کند، و بسیار به وضوح آن را تکمیل می کند. یک اثر قابل توجه. در اکثر موارد، زمانی که آماده شیر دستور ژله دقیقا میوه ها و سبک نسبتا پایین کلید فراهم می کند. بهترین مکمل به رسمیت شناخته شده موز، توت فرنگی، گلابی زرد و مانند آن.

آیا می شود ترس به آزمایش است. طبخ با لذت و دسر تنها شادی به ارمغان بیاورد.