چگونه به طبخ خمیر پیتزا در کفیر؟

آشپز تازه کار اغلب با تردید به در خمیر با مخمر، از ترس که تجربه شکست خواهد خورد. البته، همه می توانند یاد بگیرند، اما اگر شما تمایل و یا زمان به زحمت با خمیر پخت و پز ندارد، و سپس شما قطعا باید این مقاله کمک کند. این فقط در مورد چگونه به طبخ خمیر را بر روی ماست است.

در واقع، آن را آسان تر است برای آماده سازی خمیر بدون مخمر، و لازم نیست به زمان برای تصحیح قبل از برش و پخت محصولات. بنابراین، کسانی که تجربه کمی در پخت و پز، لازم است به شروع به یادگیری انواع محصولات دوگانه سوز از این خاص است نوع آزمون.

در کشور ما همه چیز بسیار پیتزا ایتالیایی را دوست داشتم. بدون شک، این کیک میوه بسیار خوشمزه است، multivariant و موجب صرفه جویی در پول. در واقع، در چاشنی پیتزا سوسیس دم، پا کباب مرغ، یک خشک شده کمی پنیر -، شما می توانید انواع مختلفی از باقی مانده های استفاده کنید. البته، شاید شما پیتزا کلاسیک می کنید، اما خوردن یک کیک خانگی با لذت.

معمولا پیتزا پخته از خمیر ساده است، اما ما سعی خواهد کرد تا خمیر برای پیتزا در کفیر. اگر دوست دارید پوسته نازک، شما باید دستور زیر استفاده کنید.

ما یک فنجان ماست نیاز، حدود سه فنجان آرد، صد گرم مارگارین و نیم قاشق چای خوری نمک و جوش شیرین. مارگارین ابتدا باید در فریزر قرار دهید به طوری که آن را به خوبی منجمد شده است.

ما شروع به طبخ خمیر پیتزا در ماست. ما در یک پنجره اهنی را در یک کاسه که در آن ما را به مخلوط کردن خمیر در زمان از مارگارین و سه است. ماست سقوط نوشابه خواب و نمک و خوب هم بزنید. پور این مخلوط را در کاسه با مارگارین و به سرعت مخلوط کردن خمیر، به تدریج podsypaya آرد. خمیر را در یک کیسه پیچیده شده و در یخچال به مدت حدود دو ساعت قرار داده است.

اگر شما آماده خمیر پیتزا در کفیر در این دستور غذا، پس از آن شما یک پیتزا بزرگ دریافت کنید. قرار دادن خمیر بر روی سینی پخت و توده در دست راست او، شروع به پهن کردن خمیر به شکل یک کیک نازک. چاشنی برای پیتزا می تواند به تشخیص خود انجام می شود.

اگر خانواده شما ترجیح می Flatbread پیتزا آن را ضخیم تر بود، و سپس شما باید خمیر پیتزا در ماست برای یکی دیگر از دستور آماده کند.

چهار صد گرم از ماست، ما نیاز به دو عدد تخم مرغ، نصف قاشق چای خوری جوش شیرین و نمک، یک قاشق چای خوری شکر، فنجان دو و نیم آرد و چند قطره سرکه یا آب لیمو، جوش شیرین برای خاموش.

آماده سازی خمیر بسیار ساده است. ضرب و شتم تخم مرغ را با شکر و نمک، پور کفیر، فرو نشستن اضافه کردن نوشابه اسید و آرد اضافه کنید. به نظر می رسد خمیر نیمه مایع برای پخت و پز بیسکویت.

کاهش تعداد محصولات شما اجازه می دهد به تهیه خمیر است که به اندازه کافی برای یک ورق پخت بزرگ است. پخت نیاز به ذخیره کردن یک کاغذ پخت و روغنکاری آن را با کره بریزید و خمیر. حالا با دقت تجزیه چاشنی. با توجه به این واقعیت است که خمیر یک نیمه مایع، پر خواهد شد نه در بالای قرار داده، و در پای ما ضخیم تر است. پخت چنین فر پیتزا اصلی برای چهل دقیقه تا قهوه.

خوب، خمیر تازه ، ما تسلط دارند، آن زمان شروع به تحصیل در رشته مخمر، که همچنین می تواند در کفیر پخته شده است. به عنوان مثال، در اینجا نحوه شما می توانید طبخ خمیر برای نان در کفیر. نگاهی قاشق چای خوری یک و نیم مخمر خشک، نصف فنجان شیر، یک لیوان کفیر، و پنجاه گرم مارگارین، تخم مرغ، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی، نصف فنجان شکر، یک کیسه وانیل، نصف قاشق نمک و حدود هفتصد گرم آرد. با این حال، ما نیاز به روان نان زرده.

هم بزنید مخمر در شیر گرم با یک قاشق چایخوری شکر و یک مقدار کمی از آرد. قرار دادن کاسه با مخمر در یک محل گرم به افزایش است، و در عین حال گرم کردن مارگارین تا قوام خامه ترش، به آن اضافه تخم مرغ، نمک، وانیل، شکر و ماهوت پاک کن زدن این مخلوط با یک میکسر.

در مخمر افزایش یافته قرار دادن توده آماده، روغن نباتی و پور شروع به تدریج اضافه کردن آرد، ورز خمیر نرم است.

مخلوط آماده برای تصحیح در نیم ساعت (بسته به کیفیت مخمر) را ترک کند. به محض این که آن را در حجم به نصف افزایش یافته است، مخلوط کردن دوباره و دوباره رها کردن.

خمیر به پایان رسید به توپ های کوچک بریده و به شکل یک مستی. رول فرم ، شما می توانید به سلیقه خود را انتخاب نمایید. ما آنها را در یک ورق پخت روغن قرار داده، پوشش با یک حوله و ترک برای پانزده دقیقه برای تصحیح. سپس روان محصولات تخم مرغ بالا (در صورت دلخواه، رول بالا را می توان آجیل و یا قند پاشیده) و آن را به یک اجاق پخت ارسال می شود. نان پخته بیست دقیقه، با این حال، آن را در اندازه مورد محصولات و ویژگی های فر بستگی دارد.

نوش جان.