چگونه به طبخ خمیر پنکیک با شیر؟

پن کیک در نظر گرفته ظرف بسیار معمول است در روسیه و اوکراین. راه های بسیاری برای تهیه خمیر و پر کردن، که می تواند از میوه، سبزیجات، پنیر، گوشت، ماهی، سبزیجات، و همچنین ترکیبات آن وجود دارد. پایه ای برای پنکیک همچنین می توانید متفاوت باشد. آرد مناسب نه تنها گندم، بلکه گندم سیاه، جو دوسر، و غیره است علاوه بر این، خمیر نان شیرین و پهن در شیر در آب به طور منظم و یا مواد معدنی ورزیده، در آب پنیر یا مخلوط آنها.

برای به دست آوردن پنکیک نازک، خوشمزه، گلگون، و آنها وجود دارد می تواند بدون پر کردن می شود، مهم است که به مخلوط کردن خمیر به درستی. در حال حاضر ما در مورد چگونه به طبخ خمیر معمول صحبت پنکیک با شیر. برای انجام این کار، 1 لیتر شیر، چند تخم مرغ، 2 فنجان آرد، کمی نمک و روغن نباتی (اختیاری، شما می توانید یک قاشق مربا خوری شکر قرار داده است).

بسیاری نمی دانند که چگونه به خمیر را به پن کیک، یعنی، برای اضافه کردن مایع به آرد، و یا بالعکس. پاسخ ساده است: توصیه می شود به پور کمی شیر در مواد تشکیل دهنده در حال حاضر متصل، تکان دهنده توده به تدریج شکل گرفته است. قطعا بهتر به استفاده از یک مخلوط کن یا blenderom. اما به آماده سازی تست ما است.

در مالش اوایل تخم مرغ را با نمک، اضافه کردن آرد و مخلوط همه چیز به طور کامل. سپس، پور یک سوم از شیر و سعی کنیم همه چیز را به یک توده همگن. هنگامی که توده منحل، به آرامی شیر باقی مانده بریزید. در قوام آن خمیر برای شیر پنکیک باید کرم مایع ترش شبیه. اگر آن ضخیم تر است، محصول ضخیم و خشن تبدیل خواهد شد، و اگر بیش از حد نازک، آن را خواهد شکست. بنابراین، یک کمی از شیر همیشه باید به صورت لزوم (تراکم بیش از حد)، خمیر را می توان رقیق به سمت چپ. پهن نرم امر می تواند خوب برای اضافه کردن به مخلوط چند قاشق غذاخوری روغن نباتی.

ما در خمیر آماده کرده ایم، آنها بلافاصله می توانید استفاده کنید. اما چگونه به سرخ پنکیک، به طوری که آنها نمی چسبد و به کسی نوبه خود نیست؟ بهتر را به یک نور، کتری و دوباره گرم آن را به طور کامل. قبل از شروع پخت پنکیک، آن را لزوما باید روغن زده می شود (در طول پخت و پز، بیش از حد، نیاز به انجام این کار، با استفاده از برس سیلیکون و یا ریختن، اما فقط کمی). با کمک ملاقه پور مقدار کمی از خمیر و به سرعت پیچ و تاب جهت عقربه های ساعت پان تا به طوری که آن به صورت یکنواخت در یک دایره گسترش (بعد از پخت دو یا سه پنکیک، آن روشن خواهد شد که چه مقدار خمیر شما نیاز به ریختن). آتش انجام طور متوسط، اما کوچک نیست (در غیر این صورت از آن خواهد شد یک پایه بلند در اجاق گاز)، و سرخ برای چند دقیقه، و سپس به نوبه خود بیش به طرف دیگر برای یک دقیقه دیگر.

این مهم است که برای دیدن به آن که پنکیک سوخته نیست. زمان پخت و پز آن را می توان افزایش یافته و یا بسته به ضخامت و اندازه آتش پان کاهش یافته است. محصول نهایی را خاموش، و ما را در یک بشقاب قرار دهید، لکه دار کره. اولین کلوچه باید میزبان طعم، به ارزیابی خمیر پهن در شیر. در صورت لزوم اضافه کردن نمک، شکر، آرد یا مایع و طبخ بیشتر است. خدمت با خامه ترش، مربا، انواع توت ها و پودر شکر. اگر خمیر شیر پنکیک دریافت باریک، شما می توانید آن را در پر کردن مورد علاقه خود را بپیچید.