مواد غذایی و نوشیدنی, ماکارونی ایدل
چه در حال بالا رفتن و چگونه به طبخ آن؟
لازانیا، شناخته شده برای بسیاری است. اما اگر شما این ظرف ایتالیایی سعی نیست، بسیار او را انجام دهد. بسته به آماده سازی منطقه، دستور پخت لازانیا ممکن است متفاوت باشد. برخی آن را با یک سس گوجه فرنگی، دیگر بشامل اعمال می شود. پر کردن می تواند نه تنها گوشت چرخ شده، بلکه انواع سوسیس، غذاهای دریایی و سبزیجات، میوه ها. لازانیا محبوب در سراسر جهان است. با گذشت زمان، آن را دستخوش تغییرات قابل توجهی کرده است. چه در حال بالا رفتن است؟ در عوض، روش آماده سازی، که شامل ظروف پخت ساخته شده از ورق های لایه ماکارونی با پر کردن های مختلف. است هیچ دستور ثابت، که باید به شدت به رعایت وجود دارد. با این حال، یکی باید به برخی از تفاوت های ظریف و توصیه می شود.
خمیر مناسب - کلید غذاهای خوشمزه
ماکارونی برای لازانیا در حال حاضر در تقریبا در هر سوپر مارکت به فروش می رسد. اما طبخ آن را به خودتان مشکل نیست. هیچ مهارت خاصی نیاز ندارد. برای آماده سازی خمیر برای لازانیا، گندم درجه بالا و دوم (دوروم) - شما دو نوع آرد نیاز دارند. برای جلوگیری از اشتباه در هنگام انتخاب دوروم آرد، در برچسب نگاه. باید مشخص شود به GOST 16439-70. نگاهی به آرد (250 گرم از هر نوع)، مخلوط بریزید و آن را در اسلاید جدول. یک خوبی در مرکز، پور چهار عدد تخم مرغ بزرگ وجود دارد. اضافه کردن نمک به مزه، 1 قاشق چایخوری روغن زیتون. در حال حاضر ما نیاز به مخلوط کردن خمیر. هنگامی که آن آماده است، آن را باید با چنگ فیلم بسته بندی و قرار دادن بر روی 30 دقیقه در یخچال و فریزر. پس از آن، ایجاد یک سوسیس خارج از آن. برش را به نقاط برابر است. هر قطعه، نم نم کمی آرد. با یک ماشین خاص و یا وردنه معمولی، رول خمیر را به ورق های نازک. با این حال، نه بیش از حد انجام دور - خمیر نباید شفاف، در غیر این صورت ممکن است بشکند. ضخامت بهینه از ورق به پایان رسید - 1،5-2 میلی متر. حالا قطع خمیر راه راه صاف، بلند و گسترده. ماکارونی برای لازانیا توصیه نمی شود برای ذخیره طولانی است، بنابراین بهتر است به استفاده از همه در یک بار.
چیز اصلی - پر کردن
سس برای لازانیا
چه در حال بالا رفتن بدون این بخش؟ البته، آن را دشوار است تصور کنید. پس از همه، متفاوت بسیاری وجود دارد سس برای لازانیا. آنها در کرم، آبگوشت می آیند و، البته، گوجه فرنگی. اما هنوز هم کلاسیک و دوست داشتنی شده توسط بسیاری از سس bechamel بود. این است که از کره (50 گرم)، آرد (2 قاشق غذا خوری) و کرم (500 میلی لیتر) تهیه می شود. در کره ذوب شده اضافه کردن آرد، هم بزنید سرخ چند دقیقه. در یک گلدان گرم به کرم (اما گرم نیست) جوش، اضافه کردن برخی از نمک. کرم گرم، پایین تر از احتمال وقوع توده در سس. کرم به پور به آرد سرخ شده در بخش های کوچک و به طور مستمر به طور کامل مخلوط ضروری است. سس آماده به قوام باید شبیه به خامه ترش باشد.
مطمئن باشید که به طبخ این غذا است به دست اول مطمئن شوید که چه لازانیا. این بسیار خوشمزه و رضایت بخش است!
Similar articles
Trending Now