ماکارونی در سس خامه با بیکن: دستور غذا

ماکارونی با بیکن ظرف بسیار خوشمزه و مغذی - و سس خامه، دستور العمل است که در این مقاله شرح. آماده سازی آن بسیار ساده است و جهانی در نظر گرفته. ظرف می رسد بسیار دلچسب است. و شما می توانید آن را به روش های مختلف طبخ می شود.

دستور کلاسیک

چگونه به طبخ ماکارونی با سس خامه بیکن؟ این نیاز خواهد داشت:

• 500 گرم ماکارونی از گندم دوروم؛
• 300 گرم بیکن دودی؛
• 250 میلی لیتر خامه؛
• 50 گرم پارمسان؛
• 2 حبه سیر؛
• روغن زیتون؛
• خرج کردن از جوز هندی؛
• مخلوط گیاهان پروونس Provence (ریحان را می توان جایگزین).
• فلفل سیاه و سفید؛
• نمک به مزه.
• یک دسته کوچک از جعفری تازه.

از ویژگی های اصلی توانایی برای آماده سازی غذا ماکارونی و سس به خصوص است. در یک ماهی تابه پر از آب، حجم است که پنج بار مقدار رب است. نمک اضافه شده است، و مایع به جوش آورده. سپس آن را ماکارونی کاهش داد. آنها کمی پخته حذف شده است.

چگونه به طبخ پاستا در سس خامه ای با بیکن؟ تا ماکارونی پخته شده، سس خامه ساخته شده در همان زمان. بیکن برش را به مکعب های کوچک، جعفری خرد شده. سیر تمیز و ریز مالیده و یا چوک از طریق فشار دهید.

یک تابه بزرگ، برش گذاشته از بیکن، به آرامی سرخ شده و چاشنی را با فلفل سیاه، گیاهان ثابت شده (یا ریحان) و جوز است. سپس در تابه اضافه کردن سیر رنده شده و خامه. سس را روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش ساخته شده است شناخته شده آماده شده است.

آب زهکشی از پان، و سس پاستا را به گرم منتقل می شود. سپس در یک ظرف از جعفری خرد شده اضافه شده است. همه به طور کامل مخلوط شده و پوشش داده شده با درب. برای 2-3 دقیقه، تا زمانی که ظرف است بیحال روی حرارت کم، در اثر مالش پنیر بزرگ. حرکت کردن گرما. در بالای ظرف با پنیر رنده شده پاشیده.

چگونه به طبخ ماکارونی "Carbonara و" در سس خامه؟

رشته فرنگی "Carbonara و" با بیکن و کرم سس - یکی از دستور العمل های محبوب ترین ایتالیایی. ظرف اسپاگتی با مواد افزودنی مختلف پخته شده است. برای تهیه نیاز:

• 200 گرم اسپاگتی؛
• دو تخم مرغ و مرغ؛
• 200 گرم از بیکن؛
• یک پیاز کوچک؛
• 40 گرم پارمسان؛
• 3 حبه سیر؛
• 40 گرم از کرم؛
• روغن زیتون؛
• نمک و فلفل به مزه.

شسته شده و تخم مرغ های شکسته. پروتئین جدا شده از زرده، دومی را در یک کاسه ریخته می شود. این است که به 30 گرم از پنیر رنده شده اضافه شده است. همه مخلوط شده و مخلوط ماهوت پاک کن زدن شلاق است. پیاز تمیز و برش را به مکعب های کوچک، بیکن - باریک، برش های نازک. او سپس در یک ظرف سرد و سرخ بیش از یک حرارت بالا قرار دهید تا چربی به طور کامل ذوب گذاشته شد.

اسپاگتی را در آب جوش را در یک نسبت 100 گرم در 1 لیتر کاهش داد. اضافه کردن مقدار کمی نمک، و محتویات نوعی غذای مرکب از گوشت وارد است برای چند دقیقه کمتر از در بسته بندی توصیه می شود پخته شده است. چوک چاقو یا درشت سیر برش. سپس او را به تابه با بیکن اضافه شده است. وقتی که او شروع می شود قرمزی، اضافه کردن پیاز. بعد از چند دقیقه از ماهی تابه سیر تمیز.

بیکن پر از کرم، آتش را کاهش می دهد به حداقل برساند. ظرف مرتب هم بزنید تا زمانی که سس غلیظ. بیت اسپاگتی پخته را به تابه با بیکن منتقل شده است. را به جوش آورده است. پان از حرارت برداشته، و آن را به مخلوطی از تخم مرغ پخته شده اضافه شده است. خدمت در یک ظرف عمیق، ریخته روغن زیتون. نم نم با فلفل و پنیر رنده شده باقی مانده است.

چگونه به طبخ سس خامه برای ماکارونی دستور العمل

سس خامه ای را می توان در راه های مختلفی آماده شده است. برای نسخه های کلاسیک را روی حرارت کره ذوب شده کم است. آن را به کرم و آشپز اضافه، تکان دهنده به طور مداوم به مدت پنج دقیقه. سپس به مخزن اضافه شده است پنیر رنده شده، سیر و جعفری خرد شده. همه تا صاف است به خوبی مخلوط شده. برای ضخامت بیشتر از سس اضافه یک قاشق آرد در صورت لزوم. ظرف به جوش آورده و حذف از گرما. این که چگونه شما می توانید به یک کلاسیک طبخ سس پاستا خامه. در این دستور غذایی، به عنوان شما می توانید ببینید، کاملا ساده است. آن می تواند متفاوت باشد اگر مورد نظر، با استفاده از ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را.

ماکارونی با بیکن در سس خامه: یک دستور در multivarka

سس اسپاگتی می توان نه تنها به روش معمول، بلکه در multivarka ساخته شده است. برای این منظور، واحد دارای یک حالت خاص.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 200 گرم اسپاگتی؛
• 300 گرم قارچ؛
• 250 گرم از کرم؛
• 3 قاشق غذاخوری. L. پنیر پارمسان خشک؛
• یک پیاز؛
• دو حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری. L. روغن زیتون؛
• نمک و فلفل به مزه.

ماکارونی در سس خامه با بیکن در multivarka به شرح زیر آماده. دستگاه آشپزخانه ریخته ماکارونی، پر از آب، پس از آن فعال شده است "رب" حالت. آماده سازی آن با توجه به مقدار زمان نشان داد در بسته (حدود 8 دقیقه). صفحات - پیاز را به حلقه های نیمه، قارچ را کاهش دهد. کرم و گرمایش و مخلوط با پارمسان. اسپاگتی آماده را در یک کاسه جداگانه منتقل شده است.

در multivarku ریخته روغن زیتون و پیاز گسترش یافته است. به مدت 5 دقیقه سرخ شده در حالت مناسب. Multivarku سپس قارچ اضافه کنید. محتوا تا قهوه ای طلایی سرخ شده. در multivarku اضافه کردن سیر، نمک، فلفل و خامه. در حالت سس "داغ" طبخ برای 5 دقیقه دیگر، تا ضخیم. سپس، در multivarku رب اضافه شده است.

ویژگی های پخت و پز

ماکارونی در سس خامه با بیکن باید در انطباق با تمام مقررات آماده می شود. ظرف متصل به گرم است. ماکارونی همیشه باید یک کمی پخته شود - پخته شده را به حالت است dente. محصولات باید از گندم دوروم. به سس تا زمانی که ممکن داغ باقی مانده است، غذا آماده خدمت در سینی با حرارت خشک، گرم شود.

در حالی که پخت و پز نوعی غذای مرکب از گوشت وارد ماکارونی بهتر است برای پوشش درب است. کرم قبل از ریختن سس گرم می شود. برای فلفل و نمک را می توان به های مختلف مخلوط گیاه ایتالیایی اضافه شده است. در حالت ایده آل برای پخت و پز استفاده می شود تنها روغن زیتون تصفیه شده است، اما می توان آن را با سبزی یا کرم جایگزین شده است. برای به دست آوردن سس رنگ زرد زیبا برای 4 ساعت قبل از پخت و پز پروتئین از زرده جدا شده است. سپس زرده اضافه کردن برخی از نمک و پوشش با فیلم چسبیده.

حقایق جالب

بدون سس پاستا ایتالیایی پخته شده را به درستی در نظر گرفته. جالب توجه است، در "Carbonara و" دستور در اصل کرم وجود ندارد. آنها شروع به اضافه کردن بریتانیا. به عنوان یک نتیجه، ظرف تبدیل شده است طعم ملایم و جالب است. در ماکارونی امروز در یک سس خامه با بیکن - یکی از غذاهای محبوب ترین در جهان است.