پروتئین: ترکیب، قیمت. بهترین پروتئین برای استخدام از توده عضلانی. پروتئین روسیه

همه می دانند که پروتئین - مواد و مصالح ساختمانی اصلی است، که در ساخت و ساز از سلول های انسانی درگیر است. پروتئین، به نوبه خود، بیشتر پروتئین که رشد عضلانی است. بنابراین ورزشکاران - مصرف کنندگان اصلی با استفاده از پروتئین های ورزشی، تولید به عنوان یک پودر خشک.

نام "پروتئین" می آید از PROTOS یونانی، به معنی "برای اولین بار، مهم ترین است."

پروتئین ها تنها برای رشد عضلانی مهم نیست، آنها به عنوان منبع اصلی انرژی و قدرت است. آنها همچنین ترویج عضلانی بهبود پس از تمرین.

یک پروتئین است

پروتئین چیست؟ ترکیب این مواد ساده است. این کنسانتره پروتئین تقریبا 100٪ از مخلوط خشک بود.

پروتئین به دست آمده برای تولید پروتئین از محصولات معمولی معمولی:

• آب پنیر می دهد پروتئین آب پنیر (منزوی، کنسانتره)؛
• شیر - کازئین؛
• تولید پروتئین تخم مرغ تخم مرغ؛
• سویا - سویا؛
• برنج؛
• چند جزئی (ترکیبی از چند نوع).

فرایند تولید پودر است که از مواد خام هستند چربی، آب، کربوهیدرات و دیگر اجزای غیر ضروری فشرده، به موجب آن به دست آمده است یک پودر پروتئین و تمرکز کنید. بر اساس نوع مواد خام پروتئین را در گیاهان و حیوانات تقسیم شده است. برای مصرف پودر پروتئین پروتئین است.

چه کسی نیاز به یک پروتئین متمرکز

از آنجا که پروتئین - یک ترکیب از جمله تنها پروتئین متمرکز، که آن را زیر هر کیفیت دیگر نشانی از آن را ندارند. این است که، آن را مانند یک پروتئین تخم مرغ آب پز است. این سوال که آیا ورزشکار انتخاب کنید تا مقدار زیادی از توده عضلانی، اگر آن را به مصرف مقدار بیشتری از سفید تخم مرغ پخته شده را افزایش می دهد.

پاسخ واضح است: البته که نه. از استفاده ساده پروتئین های عضله به عنوان غذا به خودی خود رشد کند. بستگی به شرایط عضلات آموزش ساخت و تجربه ورزشکار.

تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن، موجود در مواد غذایی معمولی به مقدار کافی. بنابراین، مصرف مبتدیان پروتئین کاملا به عنوان طولانی مورد نیاز نیست که او رفتن به محل کار با وزنه افزایش یافته است، بیش از یک صد پوند است. این زمانی است که ارگانیسم خود را خواهد شد و نیاز به قبول یک مقدار افزایش پروتئین است. این اتفاق خواهد افتاد زودتر از در یک سال از آموزش سیستماتیک است.

اما کسانی که از بدنسازان که به طور مداوم و برای یک مدت طولانی درگیر، با توجه به کار سخت عضلات دریافت افزودنی مورد نیاز است. می توان آن را با مصرف مواد مخدر آنابولیک برای جلوگیری از هر گونه کمبود اسید آمینه در بدن ترکیب شده است.

انواع پروتئین ها و روش ساخت و تولید

مبتدی ها استقبال متمرکز ورزشکاران پروتئین بدانم: "چگونه به انتخاب بهترین پروتئین برای توده عضلانی مجموعه ؟ در میان این همه تنوع گونه های آن"

تامین کننده پروتئین مغذی از مواد غذایی طبیعی مسلم گوشت گاو، ماهی، تخم مرغ، مرغ و فراورده های لبنی است. اما خوردن مقدار مواد غذایی که برای تولید پروتئین در بدن مورد نیاز است به طور فعال در یک ورزشکار درگیر، آن است که به سادگی غیر ممکن است. و در اینجا به کمک پروتئینی است که از پودر پروتئین طلاق آمده است.

انتخاب یک نوع خاص بستگی به شرایط آن از آموزش و اهداف ورزشی.

پروتئین ها به انواع زیر تقسیم می شوند:

1. شیر. این است که توسط جدایی از چربی و لاکتوز در شیر از طریق فیلتر کردن دست آمده است. دو مولفه هستند در نتیجه این فرایند: کازئین و پروتئین وی.
2. پروتئین آب پنیر. ترکیب پودر آب پنیر فرآیند فیلتر کردن دست آمده است. این نوع از افزودنی محلول در آب است، فورا سریعتر با ارائه اسیدهای آمینه ضروری به عضلات هضم می شود. پودر شامل حدود٪ پروتئین 70، به نام کنسانتره، حدود 90٪ - منزوی بیش از 90 درصد است - هیدرولیز است که از هیدرولیز از گونه قبلی به دست آمده. غلظت بالاتر، بالاتر از قابلیت هضم و میزان هضم پودر.
3. ماده پروتئین شیر. این نشان دهنده micromicelles (ذرات کروی) است محلول در آب است، بسیار به آرامی توسط بدن جذب می شود. در نتیجه، خروجی کندتر از آن، در نتیجه انجام عملکرد حفاظت از کاتابولیسم عضلانی. تولید شده توسط فیلتراسیون خوب و پیوستن به آن را به سدیم، کلسیم و پتاسیم است. بسته به ترکیب، آن را به هیدرولیزات پروتئین مایسل، سدیم، پتاسیم و یا کازئینات کلسیم تقسیم شده است.
4. پروتئین تخم مرغ. ترکیب آن یکسان است به پروتئین تخم مرغ، که شامل عناصر مختلف چهل، و همچنین بسیاری از اسیدهای آمینه و رشد عضله است. آب پنیر را هضم آهسته تر، اما سریع تر از پروتئین شیر پودر.
5. سویا، در نظر گرفته است عالی است چرا که آن را شامل تمام اسیدهای آمینه ضروری است. آن را نیز غنی آرژنین و گلوتامین، به سرعت هضم می شود.
6. برنج. این پودر توسط فرز برنج قهوه ای، فیبر از این پس هم جدا و کربوهیدرات ساخته شده بود، ترکیب فیلتر شده است. پودر حاصل شامل حدود 90 درصد پروتئین، به راحتی هضم می شود.

چگونه به یک مکمل

پذیرش پروتئین بستگی به روش های آموزشی، به طوری که دارای ویژگی های خاص خود را دارد:

1. پودر شیر است توصیه می شود به خوردن به طور عمده در شب و در بین وعده های غذایی. این به خاطر این واقعیت است که کازئین است به آرامی جذب می شود، و در نتیجه اسید آمینه عضله پی در پی تغذیه می کند.
2. با توجه به پردازش سریع از پروتئین آب پنیر خوب است به استفاده قبل و بعد از مدرسه برای عرضه سریع از عناصر کم مصرف عضلات.
3. پروتئین کازئین است با سرم ترکیب، بعد از ورزش گرفته شده است. این تضمین می کند رشد عضلانی است. پذیرش جلوگیری از فروپاشی خود پودر قبل از خواب.
4. برای کسانی که از عدم تحمل لاکتوز و یا آلرژی به پروتئین شیر رنج می برند، پودر تخم مرغ خوب است. همچنین مناسب برای کسانی که طعم و مزه تخم مرغ پیش پا افتاده را دوست ندارم.
5. سویا برای کسانی که ورزشکاران که می خواهند به ساخت عضله، اما نمی خواهند به پروتئین های حیوانی. توصیه می شود به پروتئین سویا پس از ورزش، و قبل از آن، با ترکیب استفاده از سرم و کازئین است.
6. همچنین، قبل و بلافاصله بعد از آموزش قدرت توصیه می شود برای استفاده از پروتئین برنج است. این فوق العاده برای گیاهخواران، خوب مخلوط با پودر آب پنیر است.

پروتئین مخلوط

برای به دست آوردن خواص مفید و موثر ترین پودر توصیه می شود برای تولید ترکیبی از انواع مختلف پروتئین. ترکیب بهینه از چنین کوکتل ترکیبی از هر دو ساخت و ساز و اثر ترمیمی در بافت های عضلانی.

مخلوط شایع:

• آب پنیر جدا کنسانتره به علاوه مناسب برای پذیرش قبل و بعد از مدرسه است.
• آب پنیر هیدرولیزه پروتئین ایزوله به علاوه، به سرعت هضم، قیمت کمی بالاتر از بقیه است. آن را به عنوان یکی از قبلی گرفته شده است.
• مخلوط آب پنیر و پروتئین شیر است. پروتئین ارزان داشتن خواص مفید مانند آب پنیر و کازئین.
• ترکیبی از کازئین و پروتئین وی. این ترکیب به دست آمده بیشترین بهره وری است که در هر زمان قابل قبول است.
• حاوی پودر متشکل از کازئین، پروتئین آب پنیر و سویا. گران تر ترکیبات دیگر، است که توسط خواص آن توجیه است. توصیه می شود برای دریافت، صرف نظر از آموزش.
• مخلوط تخم مرغ، کازئین و پروتئین وی. ورزشکاران مناسب نمی نوشند به طور منظم به خوردن تخم مرغ، آن را ترکیبی بسیاری از خواص مفید باشد.
• مخلوط - پروتئین های گیاهی. ترکیب چنین می توان مصرف ورزشکاران که به تخم مرغ و شیر حساسیت دارند: ممکن است پروتئین برنج، سویا و حتی شاهدانه باشد. آن را به تولید نیتریک اکسید طبیعی منجر می شود و عادی جریان خون به بافت های عضلانی.

که پروتئین انتخاب شده است

ورزشی صنعت تغذیه دارای ده ها تن از تولید کنندگان. تفاوت بزرگ بین اثر بر روی عضلات از مواد مخدر تولید وجود دارد، به رغم انواع جعبه های رنگارنگ، هزینه، تبلیغات و مشاوران اعتقادات. آنها فقط در طعم و مزه درصد پروتئین در هر واحد از مواد افزودنی پودر و ویتامین ها متفاوت باشد. در حالت دوم، اتفاقا، موجه نیست، همانطور که ما قبلا ثابت کرد که بهترین اثر ویتامین داده می شود، اگر به صورت جداگانه قرار گرفته است.

محبوب در میان ورزشکاران پروتئین مانند تولید کنندگان خارجی به عنوان ویدر، MHP، تغذیه بهینه، Syntrax، ALLMAX تغذیه، CytoSport، Dymatize تغذیه، BSN می باشد. اما معمول تر از همه - پروتئین استاندارد طلا (تغذیه بهینه)، متعلق به آخرین نسل از پروتئین تولید شده است. این شامل به غلظت مطلوب از مواد فعال به خوبی متعادل است، ساخته شده از آب پنیر است.

فراموش نکنید که وظیفه اصلی این است برای پر کردن کمبود پروتئین در بارهای پروتئین افزایش یافته است، اگر به اندازه کافی از آنها می آید، از مواد غذایی طبیعی است. بسیاری از ورزشکاران سعی کنید به مصرف غذاهای آلی، به عنوان آنها حاوی مواد و عناصر، آشنا به بدن است.

می تواند به عنوان یک افزودنی و مورد استفاده تخم مرغ، پودر، که در صنعت شیرینی سازی استفاده می شود، یک پروتئین متمرکز نیز خوب است.

پروتئین روسیه نام تجاری نشان مرد آهنین، تهیه کننده محبوب - LLC "هنر و تکنولوژی علمی مدرن." و اگر چه آن تنها شرکتی است که با استفاده از تکنولوژی های پیشرفته برای تولید، مدیریت خود را به رسمیت می شناسد، که هنوز هم در پشت تولید کنندگان اروپایی و آمریکایی عقب مانده است.

تولید از تولید کنندگان حدود ده باقی مانده، داخلی مانند "Fortogen"، "Aktiformula"، "سایت"، "اطلس"، "هرکول"، ابداع شده توسط بسیار کمتر است.

این - همچنین در میان ورزشکاران وزنه کسانی که ترجیح می دهند به عنوان یک فرمول نوزاد پروتئین اضافی استفاده کنید فرمول نوزاد مورد استفاده برای تغذیه نوزادان تا پنج ماه از سن، با علاوه بر این از عطر و طعم کاکائو. این شامل خوب ترین کربوهیدرات ها، پروتئین، ویتامین و کارآمد با کیفیت بالا، به دلیل آن را تقریبا به شیر مادر یکسان است. این مخلوط را نشان می کیفیت و پروتئین ارزان است.

محبوبیت تولید پروتئین متمرکز است که از این پودر برای دستیابی به نتایج مورد نیاز به غذا خوردن بسیار کمتر از محصولات معمولی مورد نیاز برای همان هدف. اما هیچ چیز نمی تواند یک رژیم غذایی متعادل جایگزین، به طوری مکمل تنها باید نیمی از رژیم غذایی است.

پروتئین برای عضلات. فواید و مضرات

توابع اصلی پروتئین عضلانی توسعه (رشد) و بافت های عضلانی بهبود (پس انداز) است. علاوه بر این، سنتز پروتئین به طور مستقیم ساختار خود سلول پشتیبانی می کند. و مهم ترین - عرضه بدن انرژی لازم را برای ورزشکار، و اسید آمینه است. بنابراین، باید آن را به خوبی جذب به ارائه این توابع.

با توجه به این همه، مشخص شده است که بهترین نوع پروتئین برای به دست آوردن عضله بدون چربی - سرم. در کنار آن یک کازئین به عنوان حفاظت از ورزشکار از کاتابولیسم عضلانی در هنگام خواب است.

اغلب این سوال مطرح میشود که آیا این پروتئین مضر است. از آنجا که این فقط یک پروتئین طبیعی است، هیچ. مضر توسط بیش از حد آن شناخته شده است.

در رژیم غذایی انسان معمولی semidesyatikilogrammovogo از نیاز کالری به طور کلی به 2500 کیلو کالری در روز برابر است، پروتئین را تشکیل می دهند حدود 100 گرم - 410 کیلو کالری است.

منو به طور فعال در ورزشکار با همان وزن درگیر باید دارای حداکثر سه گرم پروتئین دیگری به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن، که شده است، در مجموع از 175 او کردم به خوردن 275 گرم پروتئین است، که 1128 کیلو کالری و 3000 کیلو کالری در روز در کل.

اگر یک فرد عادی یا یک ورزشکار مبتدی، که پروتئین افزایش مصرف است که لازم نیست، همان آن اعمال می شود، پروتئین نفع سوال برانگیز برای او می شود. آن را مملو از پیامدهای منفی، در میان آنها باشد:

• مشکلات اضافه وزن و مرتبط؛
• با دریافت آب احتمالا نمی کم آبی ؛
• انسداد لگنچه کلیه؛
• شتاب سنگ کلیه؛
• ممکن است درد در ناحیه معده.

نتیجه این است که پروتئین می تواند انجام شود، اما که هیچ عوارض جانبی وجود دارد، از محدودیت های مجاز باید رعایت شود.

هزینه پروتئین

هزینه پروتئین بستگی به ارزش بیولوژیکی آن - درصد از پروتئین قابل هضم: در پروتئین های گیاهی آن کمتر از حیوانات است. در نتیجه، پروتئین های گیاهی ارزان تر خواهد بود.

همچنین آن روشی که در آن پروتئین ساخته شده است تاثیر می گذارد. قیمت پودر به دست آمده توسط میکروفیلتراسیون (سوش) بالاتر از کنسانتره. هیدرولیز، که توسط درمان آنزیمی به دست آمده، حتی گران تر است.

برای کاهش هزینه های محصول را به حدود 10٪، بسیاری از تولید کنندگان کنسانتره مخلوط جدا شده.

هزینه پودر پروتئین، و نیز متفاوت است بسته به نام تجاری آگهی، در اینجا نقش اعتماد مصرف کننده و محبت دارد.

پروتئین روسیه برای مصرف کنندگان داخلی ارزان ترین محصول است (به عنوان مثال، در حال حاضر ذکر "اطلس" هزینه ها از 250 روبل در هر 1 کیلوگرم)، اما حتی این به محبوبیت خود را اضافه کنید. تمام مواد در فرایند تولید: غلظت کم پودر به دست آمده و یا مخلوطی از مواد تشکیل دهنده ارزان است.

انتخاب شده است تا به خریدار. با این حال، حقیقت این است که برخی ترجیح می دهند به پودر ارزان و دیگران بر این باورند که غذای کودک مخلوط با پودر شیر، مناسب بسیار بهتر از مخلوط پروتئین ارزان است.

زمانی که به پروتئین

مزایای اصلی پروتئین و کارایی آن در استفاده از سقوط بین وعده های غذایی. و در حالی که منو از مواد غذایی را می توان با پروتئین بادامی تکمیل، همراه با رژیم غذایی طبیعی غنی از پروتئین است.

در میان ورزشکاران، می پذیرش بازه زمانی خاص از مکمل های پروتئین وجود دارد. قوانین:

• صبح باید پروتئین آب پنیر را، چرا که پس از یک شب از عضلات در یک وضعیت کاتابولیک هستند.
• بین وعده های غذایی وعده پروتئین کازئین مفید به علت پردازش کند خود - او عضلات و تجدید.
• در نیم ساعت پس از آموزش های لازم برای نوشیدن کوکتل پروتئین یخ خشک؛
• قبل از رفتن به رختخواب پروتئین آب پنیر است.

چگونه به یک پروتئین در خانه

برای ایجاد یک لرزش پروتئین، شما را به چهل گرم از پودر پروتئین نیاز به اضافه کردن در چند لیوان آب، آب یا شیر کم چرب و سپس به طور کامل مخلوط کنید. نگه دارید این معجون است بیش از دو ساعت مجاز است.

برای پودر شلاق کوکتل خوب است یک دستگاه خاص را در قالب یک فنجان با مش فلنج برای توده شکستن بهتر وجود دارد - تکان دهنده. در ظرف اجزای لازم، لازم است به لرزش چند دقیقه شدید. به نظر می رسد کاملا شلاق، کوکتل صاف.

اما گزینه دیگری وجود دارد: هیچ چیز بهتر وجود دارد، که چگونه یک پروتئین از محصولات طبیعی خود به خود. این مواد تشکیل دهنده و یک مخلوط کن برای ترکیب است. برخی از دستور العمل به شرح زیر است:

1. پودر شیر - 3 قاشق غذاخوری. L، ژلاتین - 15 گرم، 3 عدد تخم مرغ، آب - 2 ST، 1 سنت .. L. عسل.
2. پنیر کم چرب به کلبه - 4 قاشق غذاخوری. L، تخم مرغ - 2 قطعه، آب یا شیر - 400 گرم، یک یخ میوه.
3. ماست - 50 گرم شیر - 200 گرم، بستنی - 80 گرم، یک موز، دانههای جو - polstakana.
4. شیر - 2 قاشق غذاخوری، بستنی - 100 گرم، یک تخم مرغ و یک میوه است.
5. زغال اخته - 80G، بستنی - 100 گرم کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. . لیتر شیر - 400 گرم
6. شکلات (کاکائو) - 30 گرم، پنیر کم چرب - 50 گرم، آب پرتقال - 1 ST نیمه موز ..
7. پنیر - 250 گرم، دو موز، ماست - پاینت، مربا یا شربت - 150 گرم

بنابراین شما به راحتی می توانید پروتئین های خانگی آماده کند. قیمت آن پایین خواهد بود، و کیفیت طعم - همیشه در بالا، زیرا شما می توانید انواع میوه های مورد علاقه خود اضافه کنید. نگاهی به خانه پروتئین مفید به جای صبحانه و قبل از خواب.