پخت و پز سیرابی گاو خوشمزه!

اگر شما از یک محصول به عنوان سیرابی گاو شنیده می شود، و نمی دانم چه چیزی را با او، که اطلاعات زیر را برای شما! بنابراین، اجازه دهید ببینید چه چیزی آن است. سیرابی گوشت گاو - این گاو predzheludok اولیه است. این نوع از کیسه بزرگ، که در آن هضم خورده یونجه یا علوفه چمن است. بعد از این کارت وارد جرم مایه ماست - معده تخمیر. سیرابی گوشت گاو است که توانایی به نگه دارید تا به پنجاه کیلوگرم خوراک، پس از دیوارهای آن بسیار متراکم، ضخیم و قادر به حرکت هستند. در سمت داخلی دارای معده فازی سطح، یک رنگ سیاه و سفید و یا قهوهای روشن، رنگ در برخی از موارد می توانید سایه رنگ سبز برسد. نگران نباشید! تمام آنچه در آن و اینکه چه نوع از خوراک تغذیه "گاوها ما" بستگی دارد. بنابراین نمی توان با چنین ویژگی مرعوب نمی! در بسیاری از کشورها، سیرابی گاو نظر گرفته شده است ظرافت. به عنوان مثال، در لهستان از آن آماده flyaki (خورش در خامه ترش)، ما آن را ترجیح می دهند به سرخ شده با پیاز.

سیرابی گاو: دستور العمل

از این ظرافت می تواند آماده انواع ظروف، اما بالاترین ظرف تقاضا با کرم ها و سبزیجات. آماده سازی آن بسیار ساده است. شما حتی نمی توانید دقیقا دستور العمل های سنتی پایبند، و اضافه کردن مواد غذایی که ترجیح می دهند خود و خانواده تان. در اختیار شما یک تنوع گسترده ای از غذاهای جانبی برای ظرف پخته شده وجود دارد. این مناسب است برای همه است، که تنها در آشپزخانه شما وجود دارد. اما قبل از طبخ یک ظرف، شما نیاز به طور کامل تمیز کردن سیرابی. خراش باید آن را بسیار خوب است، لازم است به حذف لایه بالای رنگ مایل به خاکستری، مخاط های مختلف و فیلم است. است یک ترفند کوچک وجود دارد: به تمام محصول خالص به سرعت، خیس اسکار در دو روز در آب نمک. اگر به یک ظرف غذا به اطراف و اتلاف وقت می خواهید نیست، اکثر مغازه ها شما می توانید در حال حاضر تصور محصول به طور کامل تمیز. بنابراین، برای آماده سازی ما نیاز داریم:

1. سیرابی - نیم کیلوگرم است.
2. آب - سه لیتر.
3. سرکه (9٪) - نه قاشق (قاشق غذاخوری).
4. نمک - سه قاشق (قاشق غذاخوری).
5. پیاز - شش قطعه.
6. هویج - سه.
7. کره - سه قاشق (قاشق غذاخوری).
8. کرم - دو صد میلی لیتر.
9. سیر - سه حبه.
10. برگ بو، فلفل.

چگونه به طبخ سیرابی گاو

آماده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آب، سرکه و نمک. اسکار قبل از تمیز خیس در آن برای حدود پنج تا شش ساعت است. پس از انقضای زمان اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند تخلیه. باز هم جای زخم را با آب پر و جوش برای حدود پانزده دقیقه. تغییر آب. جوش دیگر دوباره. اضافه کردن یک هویج، دو پیاز، فلفل و برگ بو و اجازه دهید به آرامی کوک (حدود سه تا چهار ساعت). وقتی اسکار نرم است، تخلیه براث و سیرابی سرد است. سپس آن را به نوار را کاهش دهد. در سرخ کردن سرخ تابه عمیق تا نیمی از پیاز و هویج، سپس سیر، کره و گوشت قطعه قطعه در حال حاضر اضافه کنید. ادامه پخت و پز برای ده دقیقه دیگر و. سپس خامه، podsolite بریزید و بجوش و خروش آمدن برای یک چهارم از یک ساعت. اگر شما فکر می کنید که دستور العمل های گوشت گاو سیرابی شامل پیچیده، پس از آن، همانطور که می بینید، شما در اشتباه بودند. ایجاد خود را آماده است، و شما می توانید آن را مزه