"کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه". "کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه" دستور العمل های مرغ. "کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه": عکس

احتمالا بسیاری از نام ظروف مرموز و جالب "کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه" شنیده اند، اما تعداد کمی جرات به طبخ آن، اما بیهوده.

تاریخچه از دستور

ممکن است به نظر می رسد که آن را کاملا دشوار است برای تهیه این غذا، اما با مطالعه این دستور، شما می دانید که برای ایجاد ظرف "کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه" بسیار ساده است. این نه تنها یک دستور ساده، اما در درجه اول برای طعم عالی آن تاثیر می گذارد. علاوه بر این، به نظر می رسد نتیجه بسیار موثر روی یک صفحه با سالاد سبزیجات و گیاهان.
ترجمه شده از نام فرانسوی از ظرف به معنی "روبان آبی". این که شناخته شده نیست و هنگامی که اهدا شنیتسل پر شده با پنیر و ژامبون که نام. در حال حاضر چندین نسخه رسمی از منشاء یک عنوان قابل ملاحظه ای زیبا و قانع کننده این ظرف تند وجود دارد.

در یکی از آنها، رئیس فرانسه - لویی پانزدهم - اعطا طبخ مشخصه خود را - یک روبان آبی. این جایزه معتبر او را برای که توسط پیچیده شگفت زده برنده دلخوشیها طعم و مزه از رئیس دولت است. او پخته ظرافت از گوشت، از پنیر و ژامبون آن است.

بر اساس گزارش دیگری، شنیتسل با ژامبون و پنیر، برنده رقابت از هنر آشپزی و "روبان آبی" برای طعم و مزه عالی آن اهدا شد.
مورخان که به مدت طولانی در مطالعه منشا و شکل گیری جهان از هنر آشپزی درگیر شده است، استدلال می کنند که سرآشپز به طبخ این غذا برای اولین بار، در هنگام ارسال به جدول او یک روبان آبی ساخته شده است.

از نسخه های بسیاری هنوز اختصاص داده شده است و نه یک تاریخی را تایید کرد. بنابراین، امروز، یک نماینده از هنر آشپزی حق انتخاب یکی که او را دوست دارد. در وعده های غذایی است از مبدا فرانسه وجود دارد، می توان با اطمینان می گویند. خوب، اکنون ما می دانیم که چه نوع از ظرف.
"کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه" - یک کتلت گوشت پوشش داده شده در پودرهای سوخاری، با ژامبون و پنیر پر شده، سرخ کرده تا طلایی رنگ قهوه ای در روغن است. خوک، گوشت گاو، گوشت گوساله، مرغ: گوشت را می توان برای انواع مختلف آن استفاده می شود. اما می توانید فیله مرغ بسیار آبدار، استیک طعم طبخ، تی. برای فقط گوشت و خفیف طعم است و عملیات حرارتی طولانی نیاز ندارند. در نظر بگیرید که چگونه برای تهیه "کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه" در خانه.

مواد لازم برای

کتلت گوشت گوساله با یک نام اشرافی یک دستور بسیار ساده، که در آن تمام مواد تشکیل دهنده اصلی اغلب می توان تقریبا در هر خانه دیده می شود. بنابراین، به عنوان مثال از یک آماده سازی مرحله به مرحله "کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه" مرغ. در این دستور غذایی شامل مواد زیر است:

• فیله جوجههای گوشتی.
• دودی ژامبون؛
• انواع پنیر؛
• پودرهای سوخاری؛
• آرد (برای یونیورسال)؛
• تخم مرغ (برای یونیورسال)؛
• نمک و فلفل؛
• کره (کره یا گیاهی) و مثل آتش.

مراحل ظروف پخت و پز

اول، آماده سازی چاشنی. پنیر و ژامبون برش به برش نازک از این اندازه، به طوری که شما می توانید آنها را در جیب مرغ قرار داده است. ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ برای یونیورسال در یک بشقاب عمیق با کمک جام گل یا مخلوط کن بریزید، آرد را در یک کاسه، پودرهای سوخاری را می توان از فروشگاه استفاده می شود، و می تواند توسط (نان خشک پیچیده شده در یک حوله و یک وردنه ساخت تراشه) آماده شده است.

آماده سازی شنیتسل

فیله مرغ (بدون استخوان) نیاز به شستن و خشک است. سپس در طول پستان را کاهش دهد، اما نه تا پایان، در نتیجه شکل گیری یک جیب که چیزهای خواهد شد. قبل از تشکیل شنیتسل نیاز به مبارزه با مرغ به خوبی با کمک یک پتک آشپزخانه، و این باید با احتیاط فراوان انجام می شود، تن به مورد استفاده فیله مرغ بسیار حساس به لمس برای "کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه". عکس در نمایش مقاله که شما را به نتیجه نهایی از ارائه شده است.

وقتی گوشت آماده است، فلفل و نمک به مزه در هر دو طرف. جیب حاصل از فیله گسترش پنیر چاشنی و ژامبون، کتلت و تشکیل خلال دندان نگه دارنده لبه به یک پنیر فرآیند برشته پدید آمده است. اگر لبه معلوم شد ناهموار، می توان منظمی قطع بیش از حد. سپس paniruem شنیتسل در سه محصول را به ترتیب زیر: آرد - تخم مرغ - پودرهای سوخاری.

حالت پخت و پز

فیله فرای نیاز تا قهوه ای طلایی در یک ماهی تابه عمیق به خوبی گرم با کره یا روغن های گیاهی.

آشپزهای حرفه ای توصیه سپس "کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه" مرغ در فر، پیش گرم تا 200 درجه. وجود دارد هنوز هم می تواند پس از آن ظرف در حدود 7 دقیقه. بنابراین، "کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه" در فر می آید به در دسترس بودن و تبدیل خواهد شد حتی طعم شدید تر است.

لمس نهایی قبل از خدمت

خدمت schnitzels فرانسه بهتر گرم، تن به. فقط در این صورت ما می توانیم واقعا عطر و طعم این غذا خوشمزه قدردانی میکنیم. قبل از آن ما را از خلال دندان و تزئین سبزی جشن. این است که به رضایت فیله طوری که آن را ممکن است به اعمال نمی چاشنی زدن و محدود و سبزی سالاد سبزیجات.

نوک خانه داری

در هر زن خانه دار دارای اسرار آشپزی خود را در آماده سازی یک ظرف خاص، و در این مورد، "کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه" قاعده مستثنی است.

بیایید با پر کردن شروع می شود. در طول پخت، به منظور دستیابی به حداکثر عطر و طعم از ظرف شما می خواهید به استفاده از پنیر سفت ایده آل RACLETTE، Emmenthal، Gryuger. مشخص شده است که سینه مرغ به خودی خود نمی دارای عطر و طعم قوی، و پنیر قادر به طعم تند از ظرف خواهد بود. Gryuger - پنیر نور با مزه تلفظ می شود. Emmental را - یک تند، کمی شیرین. RACLETTE طعم بسیار خاص (آن را با شراب سفید شسته) است. ژامبون گوشت خرگوش و همچنین پنیر، طراحی شده است به منظور افزایش طعم و عطر گوشت مرغ، به طوری که سیگار کشیدن و معطر آن است، غنی تر خواهد شد طعم و مزه از schnitzels به پایان رسید.

اغلب در طی یک فرایند مانند مبارزه با فیله گوشت گاو، تولید بسیاری از پاشش. به منظور دریافت نمی کثیف و ترشح سراسر، هنگامی که شما ضرب و شتم یک سینه مرغ، از یک کیسه پلاستیکی یا بسته بندی های پلاستیکی. فقط گوشت در بالای پوشش و همه چیز را تمیز خواهد بود.

اگر شما می توانید استیک در فر تفت دهید، ممکن است که مثل آتش در سمت دوم کاهش حرارت و پوشش تابه. در این مورد، گوشت سرخ شده است، و پنیر رشته خواهد بود.

برای کراکر هنگام سرخ کردن نقل مکان کرد، و پوسته یکنواخت است معلوم شده است، لازم است برای قرار دادن استیک در فریزر حدود 20 دقیقه قبل از شما آنها را در یک ظرف پشته.

اندازه مناسب - طعم تند و با مزه

اگر به شکل فیله استیک از سینه مرغ، کمک خیلی بزرگ. شما می توانید این کار را انجام، اما ضیافت بهتر است به طبخ کالا بسیار کوچکتر است. در این مورد، فیله نیاز به به 2 بخش تقسیم می شود. یعنی از 1 طیف سینه مرغ 4 ساله شنیتسل مناقصه بسیار خوشمزه است.

درخواست سحر و جادو آشپزی

"کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه" - این به خودی خود یک وعده غذایی کامل است. اما شما می توانید تجربه و تعجب خانواده شما با پر کردن اصلی schnitzels فرانسه.

به عنوان مثال، برگ ریحان بسیار خوبی با هم، خشک گوجه فرنگی و پنیر پارمسان. شنیتسل کمی ادویه با ژامبون و پنیر اضافه کنید سیب، برش به برش نازک، و آلو، پیش خیس.

"کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه" می رود و با سس های مختلف. به عنوان مثال، یکی از آنها می تواند به سرعت آماده - فقط در چند دقیقه. در کرم جوش نیاز به اضافه کردن گوجه فرنگی خرد شده و رنده پنیر پارمسان. برای تهیه سس باید چند دقیقه بجوش و خروش آمدن، و تغذیه را به نعلبکی. "کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه" - از آن آسان و خوشمزه!