من فیله گوشت خوک کردم: چه چیزی را طبخ از آن؟

من فیله گوشت خوک کردم: که از آن ما می توانیم طبخ؟ بنابراین سوال این است که اغلب توسط مردم پرسیده می شود، زیرا این بخشی از لاشه حیوانات است که خوشمزه ترین و در نتیجه، گران است. نه هر انسان را به معنی متوسط می توانید استطاعت به غذا از کمر خوک. دو نوار باریک از گوشت بدون استخوان و یا غضروف و یا لایه هایی از چاق شدن. یک فیله خود را - ملایم و نرم - طبخ به سرعت بیش از انواع دیگر گوشت خوک. در زیر ما در چند دستور العمل نگاه از این بخش از لاشه، و همچنین دادن چند راهنمایی روی حیله و تزویر به کاهش دیگر کمر.

فیله گوشت خوک سرخ شده

ساده ترین راه. حتی یک فرد برای مقابله با آن، هرگز به داخل اجاق مناسب نیست. مدال فیله - قطعه از نیم سانتی متر ضخامت دارد. ما آنها را در یک ظرف در یک روغن نباتی برای دو دقیقه در هر دو طرف سرخ کنید. عنوان یک ظرف سمت شما می توانید یک فایل ریزوتو با سبزیجات و سس سفید. شما، متاسفانه، با دو دست چپ متولد شد، و شما می توانید گوشت را قطع نمی؟ مهم نیست: سوراخ یک قطعه از یک چاقو لبه در مکان های مختلف در کاهش قرار دادن قطعات از سیر، و فیله بسیار، نم نم با نمک و فلفل. پخت در فر قرار دهید تا پخته (زمانی که خون نمی تراوش کردن زمانی که با یک چنگال و آب روشن آغشته).

فیله گوشت خوک برش

همانطور که در دستور غذا را با مدال، برش گوشت را به بخش قطعات. بیکن برش نازک است. قرار دادن هر راه راه فیله تکه از بیکن، و طراحی روشن نیست، پر سر و صدا خلال دندان و پخت در دمای پایین برای مدت طولانی قرار داده است. برای ویژه رول لذیذ توصیه به سمت داخل برای مخفی کردن آلو تکمیل نشده، که به جای استخوان است گردو هسته. برای چاشنی زدن بعد از آن شما می توانید ارسال کنید سیب زمینی له شده یا سبزیجات.

فیله گوشت خوک "درد"

برای این ظرف، گوشت نه تنها باید قطع، بلکه به دفع چکش. شیرین و ترش سیب - 6 واحد در هر 1 کیلوگرم فیله - برش با نیم سانتی متر صفحات ضخیم، نیمی از آنها را بر روی فویل قرار داشت. نمک و فلفل، قرار دادن ریز ریز کردن دوباره نمک و فلفل، نم نم از طریق مطبوعات سیر (3 حبه) اجباری است. قرار دادن بالای نیمه دوم سیب. باز هم به آرامی با نمک و فلفل بپاشید و در نهایت مهر و موم پاکت آلومینیومی که در طول پخت آب جریان نیست. قرار دادن فر در 200 درجه سانتی گراد و ارسال به تابه به مدت 40 دقیقه. هر کسی می داند که چگونه به طبخ گوشت خوک، مطمئن شوید که در پایان خواهد ظرف فویل استقرار و ریختن آب به نظر می رسد پس از آن دقیقه دیگر صبر 10-15، بدون فویل، تا زمانی که بالا به آرامی browned.

گردن بره غذایی

و در نهایت، آنچه می تواند توسط یک فیله جایگزین؟ نزدیک ترین آنها نمیدهد در طعم و مزه گردن برش است. این گوشت بسیار حساس به لمس با چند رگه هایی از چربی است. باید چه کار کنم در هنگام انتخاب این نوع از گوشت خوک نگاه می کنید؟ در سایه ای از رگ - چربی باید به رنگ صورتی زرد و رنگ پریده یا سفید نیست. قبل از اینکه شما طبخ غذاهای از گوشت خوک گردن - در حال حاضر که ما تصمیم به رها فیله او - اول باید کمی گوشت خوابانده. متناسب با هر "داغ": آبجو، خردل، کفیر، آب معدنی، در شراب. وظیفه ما - برای نرم کردن رگ به گردن آبدار و مناقصه، در اندازه گیری چرب است. علاوه بر این، ممکن است به انجام همان به عنوان یک فیله: فر در یک قطعه (گوشت خوک و یا پر)، انجام مدال و یا لغو احکام صادره ی. سویا، سالسا گیلاس و یا فقط خردل: این ظروف مناسب سس ترش و تند است.