ما یک رژیم غذایی را تشکیل می دهیم: محتوای کالری مرغ سرخ شده

رژیم نامناسب و عادت های بد می توانند منجر به اختلال در سلامت شوند و بنابراین بسیار مهم است که یک منو متعادل ایجاد کنید. این موضوع نه تنها به افراد مبتلا به اختلالات گوارشی و سایر بیماری ها بلکه همچنین به هر فرد مربوط می شود، زیرا هر محصولی که توسط ما مصرف می شود بر وضعیت بدن ما اثر می گذارد. همه می دانند که گوشت مرغ در یک قالب پخته، یک محصول رژیمی است که برای استفاده در بیماری های مختلف توصیه می شود. علاوه بر این، گوشت مانند در انواع مختلف رژیم غذایی برای کاهش وزن محبوب است. اما در مورد مرغ معطر با پوسته سبز چه؟ بیایید سعی کنیم دریابیم که آیا این ظرف مفید است، محتوای کالری مرغ سرخ شده چیست؟

آیا مرغ سرخ شده مفید است؟

همانطور که می دانید، در گوشت مرغ مواد زیادی وجود دارد که برای سلامتی بسیار مفید هستند. این ویتامین های گروه B (B6، B12، B2)، A و E، مواد معدنی - منیزیم، پتاسیم، فسفر، کلسیم و دیگران، و همچنین پروتئین و آهن است. گوشت مرغ به راحتی قابل هضم است، این کمک می کند تا سلامت را در بیماری هایی مانند زخم معده، فشار خون بالا و غیره کمک کند. همچنین این ظرف برای آسیب دیدگی و پیشگیری از آترواسکلروز مفید است، زیرا این نوع از عناصر ساختاری به دلیل محتوای پروتئین بالا است.

با این حال، آیا این مواد و خواص سودمند مرغ با روش های مختلف آماده سازی ادامه می یابد؟ بسیاری از متخصصان تغذیه معتقدند که گوشت این گونه پرنده در قالب پخته، خواص مفید آن را حفظ می کند. اما همچنین شناخته شده است که برخی از ویتامین ها، به عنوان مثال، B، E و A، به خصوص به خوبی جذب می شوند زمانی که روغن در محصول وجود دارد. با وجود این واقعیت که محتوای کالری مرغ سرخ شده در مقایسه با غذاهای پخته شده و پخته شده بالاتر است ، این درمان همچنین دارای خواص مفید آن است. علاوه بر این، می توانید محتوای چربی را با تهیه یک مرغ در یک ظرف پخت، کاهش دهید، اما در ورقه پخت در فر استفاده کنید، بدون استفاده از پودینگ و سس های مختلف، از جمله استفاده از سس مایونز یا خامه ترش.

مقدار غذای 100 گرم گوشت مرغ پخته شده 204 کیلوکالری است، در حالیکه حاوی 20.8 گرم پروتئین و 8.8 گرم چربی است. اگر این ارقام را با گوشت برشته مقایسه کنید، می توانید ببینید که مقدار انرژی این وعده غذایی کمی بالاتر است. بنابراین، محتوای کالری مرغ سرخ شده 240 کیلوکالری و 100 گرم این محصول حاوی 26.3 گرم پروتئین و 11 گرم چربی است.

چگونه مرغ را طبخ کن

قوانین متعددی برای پخت و پز مرغ وجود دارد که شما می توانید نتیجه خوب را بدست آورید:

• ضروری است که پرنده را از پیش بسوزانند، زیرا اگر این کار خیلی سریع انجام شود، طعم گوشت آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. با این حال، در موارد بسیار فوری، زمان خنک شدن را می توان با قرار دادن آن در آب سرد و اضافه کردن نمک کمی. این راه حل باید هر ساعت تغییر یابد تا پرنده کاملا یخ شود.
• اگر می خواهید میزان کالری مرغ سرخ شده را کاهش دهید، قبل از آشپزی باید پوست را از بین ببرید، زیرا حاوی مقدار زیادی چربی است.
• از شیرینی و ماریناد استفاده نکنید. بهتر است یک پرنده را در آن آبجو بخورید، همچنین می توانید شراب یا برنج را که از مکعب پخته شده است اضافه کنید.
• برای گرفتن یک پوسته تردید در هنگام پختن یک پرنده، می توانید بسته را بردارید یا چند دقیقه قبل از آماده شدن فویل را رول کنید.

دستور العمل مرغ کبابی

پرنده ای که در کوره پخته شده، تقریبا تمام مواد مفید را حفظ می کند، در حالی که محتوای کالری مرغ کبابی 210 کیلوکالری است. با این حال، این ظرف را در سوپرمارکت و یا سایر نقاط فروش خریداری نکنید، همانطور که در سرپناه هایی که در حال تهیه یک کوره هستند، یک لایه روغن سوخته از طریق استفاده چندگانه شکل می گیرد. این به ظاهر مواد سرطان زا کمک می کند که همچنین بر روی محصول ذخیره می شود. بنابراین، بهتر است این درمان را در خانه آماده کنید. برای انجام این کار، کل پرنده باید از پرهای باقی مانده و پایین پاکسازی شود، بهتر است با یک شمع شمع را بسوزانید. سپس لاشه را با نمک و دیگر ادویه جات ترشیاب کنید، روغن گیاهی. قبل از پخت لازم است که بخاری را گرم کنید، پرنده را بر روی رطوبت قرار دهید، از پایین، قرار دادن تابه کره. آمادگی با چنگال بررسی می شود. اگر پرنده به راحتی سوراخ شود و آب جاری شود، پس پرنده را می توان از اجاق خارج کرد.

دستور العمل های بسیاری از مرغ وجود دارد، به عنوان گوشت این پرنده را می توان به روش های مختلف پخته شده است. محبوب ترین درمان یک مرغ کبابی است. محتوای کالری این فرآورده بسیار بالاتر از محصول جوش است، در حالی که مواد مفید در آن باقی می مانند.