ماهی قزل آلا خاویار: مرطوب کننده

گوشت ماهی قزل آلا صورتی یک محصول بسیار مفید است که دارای بسیاری از ویژگی های قابل توجه است، از جمله ارزش غذایی بالا، که در دوران باستان قدردانی شد. در تمام اوقات، این یک ظرافتی بود که تنها از افراد مهم ارزشمند بود، آن را به عنوان ظرف اصلی در پذیرش های سلطنتی نمایش داده شد. سپس، همه نمی دانستند که چگونه به طور منظم شور ماهی قزل آلا صورتی شسته شود. این دستور غذا در سلسله آشپزی های سلطنتی گذشت و یک گنج بزرگ بود.

در حالی که خاویار در گوش قرار داده شده و سرخ شده، گزینه خوشمزه تر برای تهیه و مصرف آن، نشاط است. با توجه به اینکه چطور لاشه خاویار صورتی گسترده است، شور و نشاط در حال حاضر پیچیده نیست، همانطور که چندین قرن پیش بود، زیرا دستورالعمل ها قبلا محرمانه شده اند. قبل از اینکه شما به طور کامل در تمام ظرافتهای آشپزی غرق شوید، باید بدانید که کدو ماهی قزل آلا صورتی است و چرا آن را با ارزش در شکل شور است.

با توجه به خاویار قرمز از دیدگاه بیوشیمیایی، می توان نتیجه گرفت که آن حاوی کالری بیشتر از گوشت است. در 100 گرم خاویار 250 کیلوکالری و در گوشت - بیش از 150. ماهی قزل آلا صورتی دارای مقدار زیادی پروتئین و چربی است و حتی یک کودک می داند که چطور روغن ماهی مفید است . این شامل بسیاری از مواد ارزشمندی مانند ویتامین B، فسفر، کلسیم، ید، منیزیم و سایر مواد غذایی است که برای عملکرد طبیعی بدن بسیار مهم هستند. و یکی دیگر از ویژگی های قابل توجهی از روغن ماهی این است که باعث ایجاد کلسترول نمی شود، اما برعکس، آن را کمک می کند تا آن را حذف کنید. واضح است که اگر خاویار پخته یا سرخ شده باشد ، به دلیل اینکه تمام میکرو ارگانیسم ها و ویتامین ها می میرند، موجب انحراف پروتئین می شود. بنابراین به جای یک محصول با ارزش، یک ظرف خوشمزه اما کاملا بی فایده دریافت خواهید کرد. به همین دلیل است که ماهی قزل آلا سوخاری، که نمک آن تنها راهی برای حفظ مزایا است، به نوعی بی فایده است. سالم بودن در خانه اکنون برای همه در دسترس است.

ماهی قزل آلا سرخ شده: مرطوب در خانه

البته، اگر میخواهید خاویار قرمز بخورید، می توانید از نزدیکترین فروشگاه بازدید کنید و آن را آماده خرید کنید. در حال حاضر این یک مشکل نیست با این حال، هزینه این ظرافت کاملا مربوط به چگونگی ارزش آن است، بنابراین خرید به طور قابل توجهی در کیف پول است. و در کالاهائی که می توانند در فروشگاه خریداری شوند، اغلب حاوی مواد نگهدارنده برای افزایش طول عمر مفید خود می باشند. و برای کسانی که در مناطقی غنی از این نوع ماهی زندگی می کنند، به راحتی خرید خاویار خود را در فروشگاه ها انجام می دهند. به همین دلیل است که شما نیاز به یک دستور العمل برای salting علف هرز صورتی.

دو روش وجود دارد: "خشک" و "مرطوب". ابتدا شما می توانید "مرطوب" در نظر بگیرید. لازم است که او یک محلول شور نمکی را تهیه کند که خاویار آن را نمک و ماهی خشک می شود. غلظت محلول به صورت زیر تعیین می شود: اگر سیب زمینی در آن ظاهر شود، سپس نمک کافی است. این باید به صورت زیر تهیه شود: قند و نمک را به آب جوش اضافه کنید. هنگامی که محلول سرد شده است، باید به خاویار ریخته شود، که قبلا از فیلم حذف شده است. ظروف با این همه باید در یخچال چند ساعت قرار داده شود. پس از دو ساعت، آب باید تخلیه شود. این خاویار آماده است. او می تواند چندین روز در این فرم ایستاده باشد. بهتر است آن را در یخچال نگه دارید، در یک ظرف شیشه ای که به شدت بسته است.

ماهی قزل آلا خاویار: ترشی با روش خشک

لازم است که تخم مرغ را در آب حل شده درون آب جوش بگذارید تا 20 ثانیه آن را از بین ببرید. بعد از این، تخم ها باید از طریق یک غربال بزرگ ریخته شوند، که تخم مرغ را از بقایای فیلم جدا می کند. خاویار باید جابجا شود و با نمک به صورت منظم در حد امکان مخلوط شود. برای یک کیلو خاویار، شما نیاز به چند قاشق بزرگ نمک درشت دارید. محو شدن با یک قاشق چوبی باید انجام شود. پس از این، تخم مرغ ها در قوطی ها قرار می گیرند و توسط آنها مهر و موم شده اند. "خشک" نوع نشاسته اجازه می دهد تا خاویار تا حداکثر دو هفته ذخیره شود. قاشق روغن نباتی، اضافه شده به هر شیشه، نه تنها طول عمر مفید را افزایش می دهد، بلکه طعم و مزه محصول را بهبود می بخشد.

شایان ستایش!