ماست کم چرب: فواید و مضرات

انواع محصولات لبنی حاوی مواد مغذی است که بهبود لحن کلی بدن است. قفر نیز یک محصول ضروری، نه تنها برای طرفداران تغذیه، بلکه برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش، و سیستم قلبی عروقی.

کم چرب محصولات لبنی سرعت هضم و ترک هیچ سنگینی در معده. همه می دانند که یک فنجان ماست - بهترین شام. از آنجا که از نوشیدنی های کم کالری است به منظور کاهش وزن و اشباع مواد مغذی استفاده می کند می یک میان وعده بزرگ برای ورزشکاران است.

در قفسه های سوپر مارکت ها می توان فراورده های لبنی در سطوح مختلف از محتوای چربی پیدا شده است. ماست درمان به نظر می رسد گزینه مفید ترین، اما آن را تعدادی از اشکالاتی که نمی تواند نادیده می گیرند. در پایان، بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه به دادن اولویت به غذاهای فرآوری نشده.

مواد مغذی

قفر غنی از مواد معدنی و ویتامین حتی بیشتر از شیر معمولی است، که بسیاری از آنها در فرآیند تخمیر تشکیل شده است. این محصول غنی از کلسیم، کمک می کند که تقویت استخوان ها، دندان ها و ناخن، و کولین، ترویج عادی سطح کلسترول است. علاوه بر این، ماست حاوی غلظت کم پتاسیم، فسفر، منگنز، کروم و مس است.

ترکیب نوشیدنی شامل مقدار قابل توجهی از ویتامین های A، E، H، C، D و گروه ب مثبت بر باکتری ارگانیسم موجود در ماست و اسیدهای آمینه.

اطلاعات تغذیه ای

همه محصولات لبنی سرشار از مواد مغذی هستند. با این حال، بدن پروتئین، که شامل ماست کم چرب، از کسانی که ما را از طریق یک شیر معمولی جذب می کند.

در هنگام انتخاب یک نوشیدنی، مهم است که به توجه به بسته بندی به جدول ارزش مواد غذایی است. بین انواع مختلف ماست هیچ تفاوت قابل توجه حتی در مقدار کالری موجود می باشد.

مزایای استفاده از ماست و طبیعی

این مهم است که به درک که محصولات لبنی با درصد پایین نشان داد در بسته بندی، لزوما مفید نیست. چربی ها - فقط ماده به عنوان مهم به عنوان پروتئین ها و کربوهیدرات. استفاده کافی از این بخش می توانید در یک بدتر شدن وضعیت عمومی بدن، اختلالات متابولیک و بیماری های سیستم قلبی عروقی شود. بسیاری از کارشناسان بر این باورند که نوشیدن معمولی اثر بهتری در بدن از بدون چربی ماست. مزایای و آسیب زدن به دومی تفاوت های ظریف خود را دارند.

تاثیر مثبت

موجود در محصول از مواد مفید دارای اثر مثبت بر روی وضعیت بدن و کمک به مقابله با بسیاری از بیماری. مصرف منظم ماست کمک می کند برای از بین بردن مواد سمی از بدن، به عنوان آن شامل باکتری ها کمک به بهبود سوخت و ساز و بازگرداندن فلور. به همین دلیل، این نوشیدنی است توصیه به استفاده برای افراد مبتلا به اختلالات معده و روده. این محصول همچنین افزایش سیستم ایمنی بدن، کمک می کند تا با اختلالات خواب و اختلالات عصبی.

به طور خاص، ماست کم چرب (0-1٪) است برخی از نفوذ در ارگانیسم خاص است. آن را برای یک نوشیدنی معمولی بسیار ساده تر، و توصیه می شود برای استفاده از افراد مسن و بیماران مبتلا به تصلب شرایین، فشار خون بالا و چاق است.

تاثیر ماست بدون چربی به شکل

رژیم های غذایی مبتنی بر استفاده از محصولات لبنی بسیار محبوب هستند. کم کالری ماست بدون چربی - از 25 تا 35 کیلو کالری در هر 100 گرم، و بنابراین می توان آن را با خیال راحت برای شام و یا به عنوان یک میان وعده مصرف می شود. علاوه بر این، کالا افزایش سوخت و ساز بدن و ترویج از بین بردن لایه های اضافی. هستند بسیاری از رژیم های غذایی با این نوشیدنی وجود دارد. این نیز مفید است به ترتیب روز روزه که مجاز به خوردن تنها ماست کم چرب. این یک راه عالی برای پاک کردن بدن از سموم بیش از حد است.

افراد درگیر در ورزش، توصیه می شود پس از انجام ورزش به نوشیدن ماست کم چرب. واقعیت این است که محصولات لبنی حاوی تعداد زیادی از پروتئین است که یک بخش فعال در افزایش توده عضلانی.

آسیب ماست بدون چربی

محصول خود را ممکن است تاثیر منفی بر روی بدن فرد بالغ سالم را ندارد، اما تعدادی از منع مصرف وجود دارد. علاوه بر آلرژی، ماست می کسانی که زخم بیمار، پانکراتیت و معده با اسیدیته بالا می نوشند، آن را به عنوان تحریک دیواره معده. علاوه بر این، توصیه نمی دادن کودک یک نوشیدنی در مقادیر زیاد به دلیل غلظت بالای نمک در آن، به خصوص نوزادان تا 8 ماه می باشد. بهتر است برای خرید محصولات لبنی برای کودکان با برچسب خاص است.

ماست کم چرب می کند مزایای به عنوان بسیاری از به بدن به عنوان طبیعی را نه به عنوان آن شامل مقدار کمتری از ویتامین، بنابراین پزشکان توصیه به استفاده از یک نوشیدنی معمولی به افرادی که منع مصرف ندارد. علاوه بر این، در طول آماده سازی خود را در مقدار مواد طبیعی مایع کاهش می یابد. ماست درمان شامل چربی های ترانس، که در دوزهای بالا ترویج توسعه بیماری های سیستم قلبی عروقی.

هنگامی که آن را مفید است به نوشیدن ماست؟

این محصول دارای اثرات متفاوتی بر روی ارگانیسم (بسته به زمان ذخیره سازی آن). در بیماریهای معده، در ارتباط با سطح بالایی از اسیدیته، مهم است که به یاد داشته باشید که دیگر ماست ذخیره شده است، اسیدی تر آن می شود. نوشیدنی تازه دارای خواص ملین، در حالی که سه - رفع. با توجه به اینکه کفیر در بسته های مواد افزودنی مختلف است که معمولا به جای گسترش به محصولات آماده در خانه.

نرم افزار جایگزین

ماست کم چربی را می توان نه تنها به عنوان یک نوشیدنی، بلکه به عنوان یک عنصر برای غذاهای وابسته به رژیم غذایی استفاده می شود. این محصول به عنوان یک پایه برای smoothie و دسر نور استفاده می شود. همچنین می تواند به عنوان سس سالاد به جای نفت و مواد افزودنی مضر استفاده می شود. علاوه بر این، ماست کم چرب - مواد تشکیل دهنده موثر ماسک طبیعی برای مو و صورت. آن را به خوبی برای افراد با پوست چرب مناسب است.

چگونه به انتخاب یک ماست؟

خرید محصولات لبنی، مهم است که به توجه به برچسب. اگر ترکیب نوشیدنی طبیعی را می توان پیش بینی شده، ماست کم چرب ممکن است مواد افزودنی مضر باشد. واقعیت این است که در روند پردازش کالا از دست می دهد طعم و مزه آن است، که اغلب توسط مواد مختلف جبران - طعم دهنده و شیرین کننده است. همراه با چربی های مایع از دست می دهد قوام ضخیم آن، که به دلیل تولید کنندگان اضافه کردن نشاسته به نوشیدنی، آدامس، پکتین و آگار.

بهترین ماست کم چرب شامل تنها شیر و خمیر مایه. این مایع باید یکنواخت - بدون توده و لایه. این مهم است که به توجه به نام محصول بر روی بسته بندی - محصول قفر هر چند شامل باکتری های مفید است، اما تفاوت معنی داری از نوشیدنی های طبیعی است. تاریخ انقضا بر روی برچسب باید هفت روز تجاوز نمی کند - این نشان می دهد که مایع است مواد نگهدارنده مضر اضافه شده است.

چگونه به خودتان یک نوشیدنی آماده شد؟

ماست کم چرب، ماست و دیگر محصولات لبنی را می توان در خانه انجام می شود، اگر شما خرید یک خمیر مایه در فروشگاه. در عوض، آن را نیز محصول در حال حاضر پخته شده استفاده می شود. شما باید یک استارت صرفا بر اساس خرید قارچ کفیر. از آن نیاز به شرایط نگهداری خاص در بسته بندی نشان داد.

برای به دست آوردن ماست آسان، شیر بدون چربی به عنوان یک پایگاه کافی خواهد بود - بدون دوباره درمان انجام شده است لازم نیست. وسایل آشپزی برای پخت و پز فقط نیاز به حرکت و گلدان. ابتدا شما نیاز به شیر جوش و بگذارید خنک شود به 30-40 درجه، و پس از آن به مقدار گلدان سمت راست از خمیر مایه اضافه کنید. مایع حاصل به پور به شیشه، قرار دادن آن در یک حوله قرار داده و در یک مکان گرم ضروری است. قفر آماده در یک روز خواهد بود.