بلغور ذرت. ذرت به عنوان مواد غذایی

یکی از مهمترین و فرهنگهای جهان کشت است که بدون شک ذرت. با توجه به خواص قابل توجه آن به طور گسترده ای در کشاورزی، صنعت استفاده می شود و، البته، در هنر آشپزی. ذرت خوب است، پس واقعیت این است که اهداف مورد نیاز، شما می توانید نه تنها دانه استفاده کنید، اما همچنین ساقه و برگ، و ریشه و دیگر قسمت های آن است. بدون شک، یکی از محصولات شناخته شده ترین و بسیار محبوب ساخته شده از ذرت، بلغور ذرت است.

در تولید دانه های غلات به بخش کوچکی علاوه بر ساخته شده جنین محفظه و پوسته بذر، که از تولید خرد روغن ذرت. جدایی از جنین دانه را کاهش می دهد غلظت چربی در کفل، که در نتیجه باعث می شود به آن اعمال می شود در اهداف رژیم غذایی. علاوه بر این، کاهش چربی را کند می کند اکسیداسیون چربی، در نتیجه افزایش عمر مفید محصول به پایان رسید. از پوسته بذر از راه دور از سبوس ذرت، که حداقل محصول با ارزش به طور فعال برای اهداف آشپزی، و همچنین در دام استفاده می شود.

به عنوان یک قاعده، تولید غلات شامل تولید انواع محصول مختلف، که به طور مستقیم وابسته به اندازه دانه به دست آمده در فراکسیون خروجی می باشد. بنابراین، برای مثال، بلغور ذرت زمین، به پنج اتاق های جداگانه تقسیم شده است، تولید شده با تقسیم بر تعداد بستگی به اندازه دانه. علاوه بر این، این امر بزرگ بلغور ذرت، که از آن تولید انواع مختلف از تکه های ذرت و ذرت بو داده. همچنین باید توجه داشت و بلغور ذرت، که از چوب ذرت ساخته شده است.

با توجه به آنچه خواص دانه ذرت، چندین نوع آن وجود دارد. بنابراین، به طور خاص، دانه است سیلیکون، نشاسته، شکر یا دندانه. به طور معمول جلا، و همچنین به عنوان عمده غلات، حبوبات، ساخته شده از poluzubovidnoy ذرت یا سیلیکون است. عالی بلغور ذرت کوچک به دست آمده از دانه های ذرت و poluzubovidnoy دندانه.

بلغور ذرت، که از ترکیدن یا ذرت سنگ چخماق سفید تولید شده است محتوای بسیار بالایی از پروتئین های مختلف و جو به دست آمده از ذرت زرد دندانه یا poluzubovidnoy، کاروتن اشباع و ویتامین های متعدد است. به طور کلی، بلغور ذرت یک محصول بزرگ برای کودکان و تغذیه رژیم غذایی، عمدتا به دلیل این واقعیت است که آن شامل مقدار زیادی فیبر، نشاسته و فیبر است. علاوه بر این، در هنگام پخت بلغور ذرت بطور قابل توجهی در افزایش حجم، و بخارپز قوی آن به طور قابل توجهی خواص آشپزی مثبت آن افزایش می دهد.