لازانیا ایتالیایی: آنچه در آن است؟

طرفداران غذاهای ایتالیایی در همه کشورها در دسترس است. این تعجب آور نیست، چرا که آن را به ماکارونی و لازانیا او منحصر به فرد، پیتزا ساده اما خیلی خوشمزه، و همچنین بسیاری از غذاهای دیگر میباشد. و به منظور به احساس دوست داشتنی طعم و مزه، آن است که لازم است برای رفتن به ایتالیا نیست - محصولات لازم می توان در خانه پیدا شده است. برای مثال، شما می توانید سعی کنید برای پیدا کردن آنچه لازانیا خیلی خوب است. آن چیست؟ چند لایه از خمیر را با گوشت یا خورش سبزی پر شده، پاشیده با پنیر و پخته شده در فر با سس.

چگونه لازانیا؟

آن چیست؟ در ابتدا ما در مورد این ظرف، به اندازه کافی عجیب، نه رومیان و یونانیان به دست. آنها به دست چگونه به پخت کیک دور تخت ساخته شده از آرد گندم، که laganonom نامیده می شد. دستور آنها بر به رومیان، که شروع به قطع نان را به نوار منتقل می شود. در برخی از مناطق ایتالیا از آن حفظ کلمه "Lagana"، که اشاره به یک ماکارونی گسترده، بهتر است به عنوان تالیاتله شناخته شده است. در مناطق دیگر از ظرف در نهایت به آنچه در حال حاضر محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است. جالب است که دفاع از حق به یک اختراع لازانیا نیز به اسکاندیناوی و بریتانیا در تلاش است. اما ایتالیایی ها مطمئن هستند - بهتر از آنها، می توانید هیچ کدام نیست. خب، وابسته به شهر ناپل لازانیا، گوشت و مغذی، واقعا زرق و برق دار. سعی کنید به آن را خودتان طبخ و آن را ببینید!

لازانیا کلاسیک با بولونی

برای تهیه این غذا شما نیاز به استاد دو سس و بولونی ایتالیایی -beshamel. شما همچنین نیاز برای به دست آوردن یک ورق خاص، که لازانیا را تشکیل می دهند. آن چیست؟ در واقع، این فرمت ماکارونی غیر معمول، کیک آرد گندم خوب، گاهی اوقات نیاز پخت و پز، و گاهی اوقات تقریبا آماده است. بنابراین، شما نیاز به چهل گرم از کره و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، سه برش بیکن، و شصت گرم ژامبون - ایتالیایی ترجیح می دهند ژامبون پیاز انواع، دو هویج کوچک، یک زن و شوهر از ساقه های کرفس، دویست و سی گرم گوشت گاو چرخ شده و همان گوساله، صد گرم از گوشت خوک گوشت، مرغ و شیشه ای براث یک لیوان شراب سفید، دو فنجان گوجه فرنگی خرد شده، میخک، جوز هندی، زن و شوهر فنجان آب داغ، سیصد و چهل گرم قارچ تازه، دو جگر مرغ، جعفری تازه polstaka در چربی خامه، نمک، فلفل بالا است. این همه - مواد تشکیل دهنده برای پر کردن و سس بشامل را سه قاشق غذاخوری کره، سه قاشق غذاخوری آرد، دو فنجان شیر گرم، یک فنجان پارمسان. و در مورد لازانیا بسیار فراموش نکنید. بنابراین بولونی - پس از آن که چگونه برای شروع بالا رفتن است. آن چیست؟ ضخیم سس گوشت با سبزیجات. ذوب کره، اضافه کردن روغن زیتون، ژامبون و بیکن. یک دقیقه بعد، روشن کردن حرارت را کم کنید و در یک ظرف خرد شده سبزیجات. هنگامی که آنها نرم، اضافه کردن تمام چاشنی. هم بزنید سرخ تا پخته. پور را به شراب پان و سوپ، ده دقیقه قرار دادن گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات، آب اضافه کنید. بجوش و خروش آمدن چهل دقیقه و اضافه کردن قارچ، جعفری و کبد، و پس از آن خامه و فلفل و نمک.

برای بشامل، ذوب کره در یک ماهی تابه، اضافه کردن آرد و هم بزنید تا زمانی که مخلوط قهوه ای می شود. به آرامی شیر بریزید و مخلوط را تا ضخامت. جوشاندن ورق لازانیا، در یک ظرف پخت قرار داده، هر promazyvaya لایه کوک سس گوشت و بشامل، پنیر و آبیاری، آخرین لایه تنها بشامل را پر کنید و نم نم نفت است. پخت به مدت حدود نیم ساعت قبل از سرو، به ظرف کمی سرد.