قارچ در فر

قارچ - یک محصول بسیار مفید است، از آنجایی که آنها حاوی مقدار زیادی از پروتئین و کربوهیدرات گلیکوژن، که در دسترس است فقط در محصولات حیوانی. از آنجا که این قارچ جنگل نیز گوشت نامیده می شود. از آنجا که پخت و پز قارچ در فر، آنها نیاز به دقت در آب سرد شسته و تمیز از قطعات خراب و غیر قابل خوردن. البته، بهتر است به استفاده از قارچ تازه برداشت، اما آن را به ارزش توجه به این که آنها برای مدت کوتاهی ذخیره می شود.

شما همچنین می توانید griby- منجمد تجاری خرید آنها تمیز و به طور کامل آماده برای پخت و پز.

ما به شما توصیه به طبخ با قارچ در فر پر شده است. ما نیاز داریم:

100G هر گوشت گاو، 12 قارچ بزرگ، 5 خیارشور های، نیمی فلفل، جعفری، پنیر رنده شده، کمی سس مایونز، فلفل، ادویه جات ترشی جات، نمک است.

قارچ باید به خوبی شسته، تمیز و از پاها از کلاه جدا شده است. از داخل کلاه باید به خوبی تمیز، به عنوان آنها را برای قرار دادن چاشنی. فلفل و ترشی باید به تکه های کوچک بریده، جعفری باید ریز خرد شده.

تعامل چاشنی: قارچ پاها را به ریز ریز کردن، مخلوط با چرخ شده گوشت، سبزی، ترشی، فلفل. فصل را با نمک، قرار دادن ادویه جات ترشی جات، سس مایونز و سیر خرد شده. همه کاملا مخلوط کنید.

پر قارچ کلاه پر به طوری که بالا یک تپه کوچک بود. گسترش در یک فویل پخت، بر روی کلاه خود قرار داده و بالای پوشش آنها را با فویل برگ دیگر. پخت قارچ در فر باید حداقل 15 دقیقه در دمای 200C باشد، و سپس لایه بالایی فویل حذف، نم نم هر قارچ پنیر رنده شده قرار داده و در فر تا پنیر ذوب شود و به آرامی browned.

قارچ شکم پر به جدول گرم عرضه می شود.

البته، بیشترین تعداد دستور العمل های قارچ در فر، شما می توانید در غذاهای روسی پیدا، به عنوان این ساکنان جنگل همیشه بسیار محبوب در روسیه بوده است. قارچ پخته شده، سرخ شده، خورشتی، آب پز، ترشی، شور. همه ی دستور غذاها دست از نسلی به نسل دیگر، اضافه می کند، تغییرات، به عنوان یک نتیجه، رسیده به امروز.

به ما بگویید که چگونه به طبخ قارچ در خامه ترش.

ما نیاز داریم:

یک پوند از قارچ (سفید، کلاه بلتس قهوه ای، آسیا و اقیانوسیه)، پوست کنده و برش به برش کوچک، 200 گرم پیاز، یک قاشق مربا خوری خوب کره، 200 گرم خامه ترش، فلفل قرمز قاشق، یک گشنیز کمی، فلفل فلفل سیاه 1 قاشق یونانی شنبلیله.

پوست پیاز و برش را به مکعب های کوچک. پان به اندازه کافی عمیق به آرامی گرم و ذوب کره در آن، قرار دادن پیاز. روغن سرخ کرده و پیاز را روی حرارت کم تا طلایی شود. آن را به هم بزنید اغلب، اجتناب برای سوزاندن بر روی تعظیم ضروری است. حذف تابه از گرما، اضافه کردن فلفل قرمز، هم بزنید و آن را با یک کمان است.

پیاز سرخ شده با کره گسترش قارچ تازه، خوب مخلوط کنید. بجوش و خروش آمدن روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه در زیر درب.

اگر قارچ منجمد، باید آنها را در آب سرد ذوب شده، و تنها پس از قرار دادن آنها در یک کمان است. افزایش برای چند دقیقه آتش که قارچ گرم است. سپس ما به همان شیوه و با قارچ تازه عمل می کنند.

فلفل برش را به مکعب های کوچک، آن را در تابه پخش شده است. اگر مایع کافی نیست، پس از آن پور کمی آب و در ادامه به بجوش و خروش آمدن به مدت 20 دقیقه دیگر قرار داده و سپس نمک، خامه ترش و ادویه جات. قارچ بجوش و خروش آمدن در سس خامه به مدت 10 دقیقه در یک جرقه کوچک است. شاهد به قارچ در فر سوختگی نیست. در پایان از روند خاموش می تواند قرار داده سس گوجه فرنگی.

با این حال، زندگی در جا نمی زند، یک تکنیک جدید. ما به شما توصیه به طبخ قارچ در مایکروویو، از آن آسان و خوشمزه است.

نگاهی 250 گرم قارچ، حبه سیر، 100 گرم از روغن (خامه)، نمک است.

قارچ باید تمیز شود، شستشو خوب، ریز ریز کردن، در یک ظرف قرار داده، روغن و سیر خرد شده اضافه کنید. فصل را با نمک. پوشش و در اجاق مایکروویو به مدت 6 دقیقه با قدرت بالا قرار داده است، و همچنان به مدت 2 دقیقه برای خاموش هم بزنید.

غذا به پایان رسید می تواند به عنوان مستقل، و همچنین به عنوان یک ظرف سمت به گوشت استفاده می شود.