همبرگر آبدار از کبد: یک دستور

کبد اشاره به یک محصول خوشمزه و سالم، ممکن است برای آماده سازی از راه های مختلفی، و یکی از آنها را - آن کبد لغو احکام صادره ی، دستور العمل که، اغلب، ساده است. آنها را می توان با افزودن مواد اضافی (غلات، حبوبات، سبزیجات) و یا بدون آنها انجام می شود.

به عنوان مثال، شما می توانید دستور زیر، که آن هم مناسب برای میز کودکان استفاده کنید. پوند از کبد گاو شسته شده، از فیلم ها و کتیبه ها تمیز از طریق یک چرخ گوشت با دو لامپ متوسط (شما می توانید یک مخلوط کن استفاده کنید). اضافه کردن 2 عدد تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری سس مایونز، خوب هم بزنید. پس از آن، چاشنی قرار داده است نمک، کمی فلفل و 3/4 قاشق غذاخوری آرد. در نتیجه سازگاری مخلوط باید شبیه به آزمون پهن، اما نه خیلی آبریزش باشد. حالا obmochennoy قاشق در آب سرد، چرخ شده در بخش های کوچک گرفته شده و گسترش بر روی یک تابه داغ. باید به خاطر همبرگر که از کبد، دستور العمل که در بالا نشان داده، بسیار سریع سرخ شده در روغن، در مقایسه با گوشت یا سایر محصولات مشابه. چاشنی زدن ممکن است از دانه غلات مختلف و یا سیب زمینی آب پز باشد.

همچنین به طبخ کتلت دستور کبد می تواند به شرح زیر است. کبد در یک چرخ گوشت پیچ خورده، آن را به پیاز خرد شده و هویج رنده شده اضافه شده است. در گوشت گاو با چکش و ریخت و تخم مرغ 1/2 قاشق غذاخوری آرد سمولینا (شما می توانید آرد جو دو سر را جایگزین و یا گرفتن). همه به خوبی مخلوط شده و در یخچال به مدت حداقل نیم ساعت مانده به متورم شدن دانه. برای شروع بتس سرخ در روغن آفتابگردان به خوبی گرم کتری. قاشق گذاشته است به یک بیت از چاشنی، در مورد شیوه ای سرخ شده در روغن سرخ می شود. من باید بگویم که این همبرگر به سرعت سرخ شده، به طوری که آنها را برای یک دقیقه در هر طرف سرخ شده در روغن، تا زمانی که آن را به شکل یک پوسته در آتش بزرگ، و پس از آن گاز کاهش می یابد، و ظروف با درب پوشش داده و سمت چپ برای چند دقیقه.

همبرگر خوشمزه و دلچسب از کبد با برنج به دست آمده. برای شروع با برنج آب پز تا پخته (باید آن را به نوبه خود از ترد). کبد قطع شده است، آن را در یک پیاز چرخ گوشت، برنج، نمک و ادویه جات جات اضافه شده است. گوشت چرخ شده به دست آمده به خوبی مخلوط شد و توپ های کوچک، که در خرده نان پنیر تشکیل ازآن. کوکوی هستند تا طلایی رنگ را در یک ظرف سرخ شده و اضافه کردن به ظرف عمیق تر ovenproof. این نیز ریخته کمی آب (کاملا ظرف اشاره نشده است)، همه بر روی نیم ساعت در فر تفت دهید. شما همچنین می توانید براث کرم کمی ترش و سبزی خرد شده را اضافه کنید.

صحبت کردن در مورد چگونه به همبرگر را از کبد، به ذکر دستور خود را با بادمجان با سس قارچ است. برای انجام این کار، بادمجان پوست کنده، به نصف کاهش و سمت چپ برای چند دقیقه (به ناپدید می شوند تلخی). پخته تا نیمی از سخت کار کردن کبد در یک چرخ با پیاز، پوست کنده گردو (2-3 قاشق غذاخوری)، بادمجان. در گوشت گاو به درایو تخم مرغ، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و خوب مخلوط کنید. از نتیجه بتس فرم توده که پنیر و یک ماهی تابه سرخ شده. برای سس را به کره ذوب شده در یک ماهی تابه اضافه کردن پیاز خرد شده، سرخ کرده تا طلایی رنگ قهوه ای، و سپس اضافه قارچ ورقه اینجا. در حالی که برای همه چیز سرخ شده است، اضافه کردن مقدار کمی از آرد (از آن بیشتر سس از ضخامت). دقت ریخته polstakana آب جوشانده و به همان مقدار از کرم، سس به ریفلاکس به ارمغان آورد، سرد می شود. این بتس از کبد است که دستور کاملا ساده است، در پایان به نوبه خود از مناقصه و دلچسب، و سس قارچ را می دهد ظرف یک تماس از ادویه به مزه.

اگر به نظر می رسد که کتلت propeklis بد در تابه، شما می توانید آنها را بر روی در فر چند دقیقه قرار داده، اضافه کردن مقدار کمی از آب است.