فیله مرغ در سس خامه. دستور العمل برای همه سلیقه ها

مرغ - یکی از محبوب ترین محصولات گوشت در آشپزخانه هر زن خانه دار. گوشت مرغ پخته شده است بسیار سریعتر از گوشت بره، گوشت خوک و یا گوشت گاو، و در طعم می کند به آنها نشدم. و تعداد زیادی از دستور العمل برای از گزینه های مختلف برای تهیه این محصول خوب است. گزینه تنها در مورد چگونه شما می توانید مرغ در سس خامه طبخ، چند ده تایپ. این مقاله در مورد جالب ترین آنها صحبت کنید.

به طبخ مرغ در خامه ترش در ساده ترین راه، نیاز به دو سینه مرغ (بر اساس چهار وعده)، یک پیاز بزرگ، یک فنجان خامه ترش، سیر میخک، و همچنین نمک و ادویه جات به مزه. گوشت به برش قطعات مستطیلی کوچکی از طول پنج سانتی متر به طوری که لازم است عرض و ضخامت بیش از یک سانتی متر است. مخلوط کرم با پیاز و سیر خرد شده، اضافه کردن آنها نمیدهد ادویه جات ترشی جات (می تواند به عنوان سنتی سیاه و / یا فلفل قرمز، و هر گزینه های عجیب و غریب استفاده می شود - آن را به تنظیمات شما بستگی دارد) و کاملا مخلوط کنید. گسترش گوشت را در یک ظرف برای پخت، پور سس خامه و ارسال آن را در فر. قبل از خدمت، شما می توانید یک ظرف سبزی و پنیر رنده شده تزئین کنید. خدمت به گوشت می تواند تقریبا هر ظرف سمت.

مرغ، خورشتی در خامه ترش، را می توان به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل شده است. برای این که ما نیاز به دو سینه مرغ، چهار گوجه فرنگی، قارچ، سیصد گرم، صد گرم پنیر، دو یا سه صد گرم خامه ترش، روغن گیاهی کمی برای سرخ کردن، ادویه جات ترشی جات، نمک و سبزی به مزه.

شسته، کمی خشک شده و به قطعات کوچک برش از گوجه فرنگی و به آرامی سرخ آنها را در یک کتری داغ با روغن های گیاهی. سپس آن را قارچ خرد شده را اضافه کنید و همچنان به بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم به مدت ده دقیقه. سپس به قارچ و گوجه فرنگی خامه ترش، نمک و ادویه جات اضافه کنید و همچنان به بجوش و خروش آمدن به مدت چند دقیقه بیشتر است. در همان زمان ما سینه مرغ را به دو نیمه به اشتراک بگذارید و با دقت در تابه دیگر سرخ کنید. سپس گوشت پور با سس خامه و بجوش و خروش آمدن تا زمانی که مناقصه را روی حرارت کم - حدود پانزده تا بیست دقیقه. قبل از اینکه شما مرغ در حذف سس خامه با یک بشقاب، با رنده شده در یک پنیر اهنی درشت و گیاهان بپاشید. چاشنی زدن مناسب برای این غذا می شود برنج آب پز و یا سیب زمینی.

شما می توانید مرغ در سس خامه با رب گوجه فرنگی و پیاز طبخ می شود. برای این کار، کاهش گوشت را به قطعات کوچک و مخلوط با سه پیاز ریز خرد شده. دو لیوان خامه ترش اضافه یک قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز، زیره و کاری، و همچنین نمک و یک قاشق غذاخوری شکر. شما همچنین می توانید کمی آب لیمو اضافه کنید، اما این اختیاری است. به طور کامل مخلوط گوشت با سس، در صورت لزوم، اضافه کردن مقدار کمی نمک و تغییرات را در یک ظرف برای پخت. به نحو مطلوب، آن را به یک دیوار پایین ضخیم و سرامیک بود. پوشش ظرف با درب و ارسال آن را در فر برای گرم کردن به یک صد و هشتاد درجه، به مدت یک ساعت و نیم است. بررسی کنید که آیا مرغ در سس خامه آماده شده است، پیاز می توان در تلاش است. اگر او را متوقف به صدای ترق و تروق و نرم تر می شوند، ظرف آماده است. ما را از گوشت را از فر و آن را تا خنک شود و خدمت با یک ظرف سمت و یا برگ سالاد است.

این مهم است که به یاد داشته باشید یک قاعده ساده: اگر شما طبخ مرغ در سس خامه، نمی شود ترس را مهار آزاد تخیل خود و تجربه کمی در آشپزخانه. از بین بردن یک محصول مانند مرغ، آن را دشوار است، و آن را تقریبا با همه محتویات یخچال شما ترکیب شده است. علاوه بر این، اعتماد شهود خود را، شما قادر خواهید بود برای ایجاد یک شاهکار آشپزی منحصر به فرد است که همه از آشنایان خود را لطفا.