غذاهای مرغ. چگونه به طبخ یک غاز

گاس همواره به جدول در تعطیلات بزرگ به ارمغان بیاورد. امروز، این سنت زنده و سالم از همیشه است. علاوه بر این به تاریخ بزرگ و مهم، غاز و در تجمعات کوچک در دایره خانواده آماده شده است. به منظور لطفا عزیزان خود پخته شده خوشمزه وعده غذایی از غاز، گوش دادن به توصیه های ما، و خانواده خود غافلگیر خواهد شد.

از یک طرف، چربی گوشت غاز، آن را به سرعت معلوم بو داده و تقریبا همیشه آبدار. اما پیچیدگی فرایند است که غاز - پرنده نه بزرگ، و آن را کاملا دشوار است که آن را در فر. البته، در یک رویداد خانواده، شما می توانید غاز را به قطعات طبخ، اما برای مناسبت های خاص پرنده پخت بهتر به طور کامل.

یادگیری طبخ

حالا به طور مستقیم در چگونه برای تهیه یک غاز. در ابتدا شما نیاز به درمان قاب و انتخاب کنید تا به پر کردن مناسب برای او. مهم این است که در این فرآیند برشته کردن پوست خشک نشده، و در همان زمان به گوشت کاملا propeklos.

به منظور نرم کردن گوشت، لاشه غاز باید ادویه جات ترشی جات و نمک، مالش و در چنین جایی در روز - دو در یخچال. خوراک شناس ترجیح می دهند به ریختن قبلا رنده شده شراب لاشه نمک (فقط سفید)، پیچیده شده در بسته بندی های پلاستیکی، ترک یک جای خنک به مدت شش ساعت است. در طول این زمان، گوشت زمان نه تنها برای تبدیل شدن به نرم تر، بلکه با عطر ادویه جات ترشی جات اشباع شده است. زیر سرخ کردن چربی باید با چاشنی، که آن را جذب می کند مطابقت داشته باشد. یا لاشه ترشی داخل.

برای چاشنی اغلب قارچ و گندم سیاه، برنج با کمی کشمش و یا لیمو را با کرفس و پیاز استفاده می شود. نسخه کلاسیک - سیب. پس از تعریف پر کردن، آن را پر لاشه غاز، و شکم بخیه است. پنجه قطعا باید کراوات، به طوری که آنها در تماس با دیواره های فر آمده است. پوسته باید در مکان های مختلف بریده اجازه می دهد تا چربی به جریان آزادانه. حالا پوست می تواند با سس مایونز (یا روغن) روغن کاری و قرار دادن غاز در ورق پخت. مطلوب این است که ندوزا یک ضربه گیر عمیق و مجموعه ای از چربی بود. مناسب و کم سرخ. ریختن در پایین تابه کمی آب و قرار دادن آن در یک غاز، آن است که در فر قرار می گیرد، پیش گرم به 180-200 درجه است. آماده سازی پرنده حدود سه ساعت است، اما لازم است به صورت دوره آبیاری جدا شده از ان آب با چربی به لاشه است خشک نیست.

چگونه به طبخ یک غاز با سیب

این دستور العمل های کلاسیک برای غاز، پخته شده در فر، رایج ترین و محبوب در میان زنان خانه دار به دلیل طعم نفیس و عطر از ظروف، بخورید. سوال "چگونه به طبخ یک غاز با سیب؟" ما اطمینان می توان گفت که این خیلی ساده انجام می. این مهم است که پرنده قدیمی نیست. سیب بهتر است برای انتخاب یک شرکت با طعم کمی ترش است. اسید کمک می کند تا برای خنثی کردن چربی اضافی.

لاشه غاز انجام نمک و مخلوطی از فلفل سیاه و پونه کوهی. ترک چهل دقیقه به با عطر ادویه جات ترشی جات تغذیه می شود. آماده شده برای پر کردن سیب (ها Antonovka - یک انتخاب خوب) پاک کردن و برش را به چهارم، از بین بردن غلاف دانه است.

از آنجا که سیب لاشه، شکم است بخیه موضوع سخت قوی است. بسیاری از زنان خانه دار به سیب چند برش از لیمو، که اجازه می دهد ترشی غاز در داخل سریعتر اضافه شده است.

به منظور غاز خود را تبدیل خوشمزه و که هیچ مشکلی با وارونگی آن در خلال فرآیند سرخ وجود دارد، نیاز به بلند کردن ظروف به درستی. یکی از مناسب ترین خواهد بود ظرف عمیق (تحت فشار) و یا سرخ و سرامیک.

ریختن در پایین ظروف شیشه ای آب گذاشته در آن لاشه غاز (به پایین) قرار داده و در فر تفت دهید تا 250 درجه است. سی دقیقه بعد، درجه حرارت فر 180 درجه کاهش یافت. غاز فرای و نیم تا سه ساعت است. ساعت بستگی به اندازه یک غاز.

هر سی دقیقه لاشه غاز به نوبه خود بیش و پور چربی میگذرد از زمانی که سرخ کردن. برای حدود چهل دقیقه تا زمانی که به عنوان غاز شما آماده است آن را باید سیب زمینی و سیب، که پس از آن به عنوان چاشنی استفاده می شود را تحمیل کنند.

کباب غاز در یک ظرف، تزئین شده با سبز نهفته است. در دو طرف obkladyvayut سیب پخته شده و سیب زمینی و خدمت می کنند.

حالا که می دانید که چگونه به طبخ یک غاز در فر. ما امیدواریم که که دستور العمل های ما کمک کرده اند به شما لطفا خانواده یک ظرف خوشمزه است. و حالا سوال در مورد چگونه برای تهیه یک غاز، شما می توانید در یک کلمه پاسخ - "A"