ظرف گرجستان - kupaty که چگونه به طبخ و چه برای خوردن

اغلب، ما با استفاده از دیگر دستور العمل های مردم برای پخت و پز غذاهای مختلف است. بدون استثنا و kupaty - سوسیس گوشت خوک، چاشنی با ادویه جات مختلف. این نیاز به برخی از سوسیس پخت و پز، برای اولین بار از جوشاندن و سپس سرخ شده. اما نه هر آشپز خانه می داند که چگونه به سرخ kupaty چرا که این ظرف به ما می آید از قفقاز، و نیاز به یک تکنولوژی خاصی از آماده سازی آن است.

خیلی اوقات kupaty در کوره و یا زغال سنگ بدون سوراخ فیلم قوی خود که چربی و آب را دنبال نمی کند پخته شده است. با این حال، انجام نمی شود زائد بدانید که چگونه به طبخ در یک kupaty پان در خانه.

بنابراین، قبل از سرخ سوسیس، آنها نیاز به جوشاندن در آب جوش به مدت پنج دقیقه، و سپس در یک تابه با روغن داغ در آن، اضافه کردن پیاز و سبزیجات ریز خرد شده. از آنجا که پوسته به عمل روده خوک Kupat، آنها باید قبل از سرخ کردن حذف خواهند شد. معمولا پخته سوسیس به اطمینان حاصل شود که آنها در طول پخت و پز ترک خورده نیست.

نظر بگیرید که چگونه به چیزهای kupaty چگونه آنها را آماده در خانه.

این یک کیلوگرم گوشت خوک و یا گوشت گاو نیاز (شما می توانید هر دو نوع گوشت در نسبت به 1: 1)، دو پیاز بزرگ، پنج حبه سیر، یک قطعه کوچک از بیکن، نمک و فلفل.

اول، گوشت را باید شست و ریز خرد شده، مخلوط با گوشت خوک، قبلا از طریق یک چرخ گوشت منتقل می شود. ریز ریز کردن پیاز و اضافه کردن به گوشت. بنابراین، قوام چاشنی نباید خشک، اگر آن را، شما می توانید یک محیط مایع کم اضافه کنید. سپس به حبه سیر، نمک و فلفل اضافه شده است، و آن را در چرخ گوشت زمین برای رسیدن به یک توده همگن.

kupaty بعدی (که چگونه به طبخ گوشت گاو، ما در حال حاضر می دانم)، شما باید با چاشنی را پر کنید. برای انجام این کار، روده خوک، آنها را شسته به خوبی، و پر از گوشت چرخ شده آماده شده توسط ده سانتی متر. بعد از این لازم است به کراوات گره، و در غیر این صورت در همان شیوه ای همچنان به پر کردن روده.

بنابراین kupaty اول جوشانده و سپس سرخ شده در روغن را در ماهی تابه یا پخته شده در اجاق مایکروویو. بنابراین می توان آنها را با سبزیجات مانند کاهو، سیب زمینی و یا سبزیجات خورشتی استفاده می شود.

در گرجستان، هر آشپز می داند چه kupaty، چگونه آنها را آماده و به خدمت می کنند. در اینجا سوسیس در آتش باز حدود نیم ساعت پیش از آنها در یک سیخ کباب nashpiliv بوداده. در این مورد، پوسته قهوه ای طلایی، سوسیس پوشش داده شده با سس گوجه فرنگی تبدیل شده است. غذا خوردن آنها را با سس تکمالی، سبزی و پیاز.

در حال حاضر، تعداد زیادی از وجود دارد دستور العمل سوسیس گرجستان. در نظر بگیرید که چگونه به طبخ kupaty در ایمرتی.

برای این کار، شما باید در محل یک کیلوگرم روده خوک، یک کیلوگرم از محصولات گوشت خوک، سبزی خشک، زرشک، چند حبه سیر، سه پیاز متوسط، میخک و دارچین، و همچنین به عنوان "تکمالی" سس، فلفل و نمک است.

سیرابی باید تمیز شود، ریختن آب جوش برای چند دقیقه و سرد. سپس آنها را به قطعات کوچک برش داده شد، اضافه کردن پیاز، سیر، گیاهان و ادویه جات. کولون پر با چاشنی و سرخ در ماهی تابه. kupaty آماده نیاز به ریختن سس و نم نم با حلقه های پیاز خرد شده.

بنابراین، آشپزخانه مدرن ارائه می دهد بسیاری از دستور العمل های سنتی غذاهای گرجستان، از جمله و Kupat. به خصوص خوب ظرف برای پیک نیک و BBQ است، به عنوان بیش از زغال چوب پخته شده، آن را به یک طعم منحصر به فرد است که توسط همه کسانی که در حال حاضر برای مدت طولانی به یاد دارند.

در این مورد، گوشت برای سوسیس می تواند کاملا هر صورت گرفته است. بنابراین، می توان آن را یک بره، مرغ و هر نوع دیگر. در اغلب موارد، در گوشت چرخ کرده اضافه دانه انار را به سوسیس طعم و عطر خاص. به هر حال، پخته شده دست خود، kupaty قادر به لطفا نه تنها طبخ، بلکه به همه دوستان.