ظرف جشن - غاز با سیب در فر

خوشمزه وعده های غذایی لذیذ مثل همه. اما چگونه آن را انجام خود به خود بدون توسل به سرآشپزها از بهترین رستوران ها؟

غاز با سیب در فر همواره وعده های غذایی برای جشن و گران قیمت بوده است. این قطعا خواهد شد لطفا بسیاری از ... کباب غاز شاداب به فضل هر جدول، پر خوراک مهمانان و برداشت پایدار از شب را ترک کند. آیا ممکن است به تصویب این ضیافت؟ در بسیاری از کشورها، غاز با سیب در فر یک غذای سنتی جشن است، آن است که برای کریسمس و شب سال نو آماده، در تعطیلات خانواده. سنت بزرگ است، نه؟

چگونه به حفظ این سنت و به طور منظم لذت شما عزیزان این غذا؟ بسیاری معتقدند که یک غاز خوشمزه با سیب در فر تنها توسط سرآشپزها حرفه ای، آن است که نیست، اما به طبخ غاز واقعا آسان نیست.

اگر شما یک سوال: چگونه به پخت یک غاز در فر، پس از آن ما به شما بگوید. دستور ما پیچیده نیست، شما لازم نیست که برای رفتن به بازار برای مواد تشکیل دهنده کمیاب و گران قیمت برای این ظرف همه شما را در یخچال.

در اینجا، شما را در دستی برای پخت و پز غذاهای غاز با سیب در فر آیند: غاز بیش از 2 کیلوگرم سیب، نه بیش از حد شیرین و ترش، نمک و فلفل سیاه و سفید، چند حبه سیر و کره، زیتون بهتر را انتخاب کنید.

در ابتدا ما نیاز به پخت و پز: به طور کامل شستشو زیر آب سرد، و غاز داخل و خارج. علاوه بر این، آن را باید خشک باشد، ترک در حالی که در دمای اتاق، یا با استفاده از حوله و یا دستمال. برای غاز معلوم شد آبدار و تند، باید آن را کمی با یک چاقو یا خلال دندان در شکم، پاها و غاز سینه سوراخ شده است.

بعد، به مرغ طعم است. نمک و فلفل pialki اتصال و مالش این مخلوط غاز. سپس، سیر خرد شده و یا رنده شده و همچنین آنها را لاشه پاک کردن. نگاهی روغن زیتون و مالیدن آنها را پوست غاز، سپس آن را zapechetsya پوسته معطر است. در کام، شما می توانید سایر ادویه، سبزی خشک و فلفل اضافه کنید.

در مرحله بعدی - چاشنی. نگاهی به چند سیب، آنها را بشویید، شما می توانید پوست. سیب توسط یک چهارم یا یک نصف کاهش دهد، بسته به اندازه آنها، تمیز از دانه است. لاشه پر شده لازم نیست بسیار تنگ است، اما آن را مانند طعم. علاوه بر سیب مطلع غاز خوشمزه، اگر شما اضافه کردن پر زردآلو خشک، آجیل، آلو، میوه تفاله مرکبات. در دستور العمل غاز قدیمی پر شده با کلم ترش، اما چنین پر کردن در یک آماتور. لاشه شکم پر امن در لبه ها را با خلال دندان، شما می توانید موضوع پوست دوختن.

داشتن فر است. حرارت درجه حرارت به دویست و بیست درجه می باشد. غاز را باید در یک فرم ضخیم و عمیق پخته شده، می توان utyatnitsu استفاده می شود. محل لاشه به قالب، ریختن آب جوش به حدود نیمی، پوشش و یا فویل. ترک برای حدود سی دقیقه در درجه حرارت بالا، و سپس شروع به آن را کاهش می دهد. به طور مداوم آبیاری مایع غاز، آن را نباید خشک شود. برای ده تا پانزده دقیقه قبل از پایان پخت و پز حذف درب، پرنده با یک پوسته خوشمزه پوشیده شده بود. به طور کلی، غاز متوسط آماده حداقل دو ساعت، اما اگر وزن آن بیش از پنج کیلوگرم، آماده سازی آن ممکن است تا چهار ساعت طول بکشد.

شما متوجه خواهد شد که غاز خود را برای استفاده آماده است در هنگام ساخت یک سوراخ، مایع را پاک کند. اگر خون به نظر می رسد، ظرف آماده نشده است. به یاد داشته باشید، غاز - پرنده شیک، غیر ممکن است به بیش از حد در فر.

گسترش غذاهای آماده در یک سینی و از بین بردن ثابت (خلال دندان و یا رشته ای). تزئین غاز می تواند سبزی های تازه، سبزیجات، کاهو. برای غاز شراب معمولا خدمت کرده است، و به عنوان یک سیب زمینی پخته ظرف سمت یا برنج.

یک هدیه به شما عزیزان و آماده شدن برای آنها غاز آبدار و معطر. به یاد داشته باشید که در پخت و پز خود، شما یک مقدار زیادی از زمان نیاز، بهتر است برای انجام این آخر هفته. بن اشتها، لذت بردن از طعم بینظیر.