خمیر ترش نان و نوشیدنی: یک دستور غذا با نان یا سبزیجات

Kvas یک نوشیدنی روسیه مادری، که در دوران باستان توسط تخمیر نان و خمیر ترش آماده شده است. این نوشیدنی برای ارگانیسم بسیار مفید است، و در نتیجه آن را خوب است quenches تشنگی، و هنگامی که آن را از مواد تشکیل دهنده مانند چغندر، ارزش غذایی آن و محتوای مثبت میکرو ساخته شده است تا حد زیادی افزایش یافته است. امروزه دم به تخمیر (دستور غذا را با مخمر خانگی) به سختی آماده شده است. واقعیت این است که فرایند بسیار پیچیده است و نیاز به مقدار زیادی از زمان. در مغازه ها شما می توانید یک بسته ویژه با خرده از خشک خرید نان سیاه و سفید و یک کیسه مخمر، که باید در آب و ذخیره در یک مکان گرم برای سه روز مخلوط می شوند. بنابراین یک نوشیدنی بسیار خوب است، اما از آن خواهد حاوی حداقل مقدار مواد مغذی مانند مخمر نان و نوشیدنی از نان به خودی خود خنثی است و هیچ مواد مغذی در مقادیر زیاد نیست. از این رو توصیه می شود برای به دست آوردن اجزای ویژه برای تولید این نوشیدنی، که نه تنها افزایش سرعت فرآیند تخمیر، بلکه حاوی مقدار زیادی از باکتری های مفید است. آنها در اکثر داروخانه ها، فروشگاه های بزرگ و سوپر مارکت ها به فروش می رسد.

انتخاب مواد

پاسخ به یک سوال، چگونه برای قرار دادن دم از مخمر، آن را برای اولین بار لازم است به نوبه خود به دستورالعمل در بسته. واقعیت این است که هر تولید کننده معیارهای خاص خود را برای بسته بندی و تولید مواد تخمیر. با این حال، از مفاهیم متعارف، می توان حدود نسبت محاسبه شده است. اگر در خمیر مایه نان و نوشیدنی، دستور العمل که شامل استفاده از نان انجام می شود، آن را به اندازه کافی برای 300 گرم در هر سه لیتر آب است. هنگامی که شما قصد استفاده از چغندر و یا دیگر اجزای، پس از آن یک کیلو کالا رنده شده را به یک بطری آب. مقدار قند باید به صلاحدید خود اضافه شده است، اما نه کمتر از 4 قاشق غذاخوری. قاشق. فرهنگ در مطابق با دستور العمل ریخت.

تخمیر

نان و نوشیدنی دستور خمیر ترش که شامل استفاده از اجزای ویژه برای تخمیر سریع، آماده سازی تمام طول روز. با این حال، برخی از زنان خانه دار را ترجیح می دهم به آن فشار تا 48 ساعت پس از آن مایع فیلتر شده در ظروف مهر و موم شده ریخته و در یخچال قرار داده است. در ضایعات به دست آمده دوباره می تواند آب را اضافه کنید و قرار دادن در یک تخمیر ثانویه، با اضافه کردن یک نان سیاه و سفید سکوت. لازم به ذکر است که آب برای استفاده نوشابه تنها نیاز به پخته، در حالی که درجه حرارت تخمیر باید 50 درجه تجاوز نمی کند و به پایین زیر 37.

حمل و نقل و ذخیره سازی

نان و نوشیدنی دستور خمیر ترش که شامل استفاده از سبزیجات، می تواند به عنوان یک نوشابه استفاده می شود. این است که در استکان های بزرگ و یا لیوان سرد خدمت کرده است. همچنین نان و نوشیدنی ها را آماده سوپ سرد و غذاهای دیگر، لازم به ذکر است که همه آنها آماده شده و تنها سرد خدمت کرده است. نگه داشتن این نوشیدنی را می توان بیش از سه روز، اگر چه برخی ترجیح می دهند به طور خاص مقاومت در برابر زمان خاص آن است.