ظرف جشن - اردک با سیب در فر

اردک با سیب در فر - آن را بسیار خوشمزه و ظرف بسیار زیبا است که می تواند تزئین و روزمره، و جدول جشن. گوشت اردک دارای چربی بیش از مرغ یا بوقلمون، اما غذاهای خارج از آن آبدار تر هستند. اگر شما می خواهید برای کاهش محتوای چربی غذاهای پخته شده پخت، باید به سوراخ در پاها و سینه مرغ انجام شده است. در این مورد، بیش از حد چربی به پان تخلیه خواهد شد.

بنابراین، شروع به طبخ اردک ظرف را با سیب در فر. برای این که ما نیاز به یک پرنده، وزن حدود دو کیلوگرم، حدود پنج صد گرم سیب. بهترین سیب برای آرایش دائم با اردک در نظر گرفته ها Antonovka، اما شما می توانید نوع دیگری داشتن یک طعم ترش استفاده کنید.

شسته اردک ادویه جات ترشی جات مالش و نمک از خارج و داخل. سپس سیب ریز ریز - قطعه قطعه و یا تکه، به عنوان کسی که می خواهم. توجه داشته باشید که اگر شما با پر میوه لاشه بسیار تنگ است، ممکن است در طول پخت کرک. با این حال، این مشکل تنها ظاهر مواد غذایی را تحت تاثیر قرار، طعم و مزه اردک تحت تاثیر قرار نمی.

پر از سیب لاشه می توانید موضوع ضخیم دوختن و یا فقط ریز ریز کردن با استفاده از خلال دندان ترین معمولی است.

حالا اردک پایین بر روی سینی یا utyatnitsu را قرار داده. اگر پرنده است بسیار چرب نیست، باید آن کت با روغن های گیاهی. اگر چربی اردک، و سپس شما می توانید به سادگی ریختن آب. ما ارسال ظروف با یک پرنده در فر، است که به 150-170 درجه گرم شده است. اردک با سیب در فر برای پخت حدود نیم ساعت. بررسی آمادگی ظروف می توانید گوشت را بر روی پای یا سینه سوراخ. اگر پرنده و سفت شده، پس از آن ابتلا به آب شفاف خواهد بود.

اگر شما می خواهید به اردک کردم پوسته ترد و ترد، شما نیاز حدود نیم ساعت اما پایان پرنده مثل آتش ریختن آب سرد. به ظرف طعم ظریف، شما می توانید یک آب پرتقال سرد به جای آب استفاده کنید.

اردک با سیب در فر آماده است، گسترش آن را در یک ظرف، تزئین با سیب پخته شده و انواع توت ها زغال اخته.

اگر شما ترجیح می غذاهای خوش طعم، اردک قبل از پخت شما می توانید دارچین و چاشنی برای اردک نم نم استفاده از مخلوطی از سیب، پرتقال و آجیل. تجسم یکی دیگر از خوش طعم است پود آلو فر.

ما یک اردک متوسط حدود پنج صد گرم از آلو خوب، کمی (پنجاه گرم) سس مایونز، چند حبه سیر، نمک و ادویه جات ترشی جات نیاز دارند. و آلو من پر کردن با آب جوش به مدت پانزده دقیقه، به طوری که آن نرم شد. اردک لاشه من و مالش با ادویه جات ترشی جات و نمک، مالش نیاز در داخل و خارج. آلو حذف می شوند، خشک، در یک کاسه قرار داده، اضافه کردن برگ بو، فلفل شیرین و سایر ادویه جات به مزه. این مخلوط را پر می کند اردک و سوراخ بخیه.

شما می توانید یک اردک در آستین برای پخت طبخ می شود. گذاشته شده در آستین خود را، و بسته شدن سوراخ کلیپ پخت در یک صد و هشتاد درجه به مدت دو ساعت. سپس برش لاشه شلنگ روان سس مایونز و ارسال در فر، چنان که پرنده پنیر آب شود.

اگر شما ترکیبی از گوشت به علاوه سبزیجات را دوست ندارند، و سپس طبخ ظرف اردک با گندم سیاه در فر.

تهیه سس. برای این کار، مخلوط دو قاشق غذاخوری سس Worcestershire را، یک قاشق مربا خوری خردل شیرین فرانسوی، یک قاشق مربا خوری عسل و کره. در حال حاضر در مخلوطی از سیر خرد شده، ادویه جات ترشی جات و آب لیمو اضافه کنید. Obmazh سس اردک پخته شده و ترک به مدت یک ساعت به شور گوشت.

در همین حال، یک جوشانده یک فنجان حبوبات گندم سیاه. سرخ پیاز ریز خرد شده و سه صد گرم قارچ خرد شده. با گندم سیاه گرم مخلوط، اضافه کردن به مخلوط یک جفت از کره قاشق.

پر برنج با قارچ پود، باز است بخیه و utyatnitsu پرنده در اضافه کردن به پایین از غذاهای حدود نصف لیوان از آب گذاشته شد. Utyatnitsu پوشش با فویل و در یک اجاق حرارت داده می شود برای دو صد درجه قرار داده است. پخت یک ساعت و سپس فویل و اردک پخت هنوز هم حدود چهل دقیقه حذف شده است. در طول پخت بدون فویل، لازم از زمان به زمان است به آب پرنده آب، که در روند پخت و پز لباس می پوشد.