شراب یخ چیست؟ به خصوص محبوب تولید کنندگان بررسی

چه انجمن دارید وقتی که کلمات "شراب یخ" را می شنوید؟ احتمالا، از آن خواهد شد به خوبی سرد نوشیدنی از آب انگور. با این حال، این درست نیست. سرد را می توان هر شراب، اگر چه طعم و مزه و عطر و طعم آن می تواند به درستی rasprobovat تنها زمانی که نوشیدنی است که در دمای اتاق، شیشه ای گسترده خدمت کرده است. بنابراین، در این عبارت تعبیه یک معنی متفاوت است. پس چه شراب یخ است؟ این هدیه ای است که ما را با آب و هوای سرد ارائه شده است. امروز ما خواهد بود در مورد جزئیات تکنولوژی آماده سازی خود را نگاه کنید، بنابراین شما می دانید چه انتظار می رود اگر شما ارائه می شوند را امتحان کنید این ظرافت. واقعا سزاوار توجه است.

نفس از زمستان - شراب یخ

تصور کنید تاکستان. قطعا قبل از چشم من یک بار است یک چمن خورشید خیس، گیاهان سبز شاداب و مجموعه معطر وجود دارد. اما هم تصویر دیگری وجود دارد: تاک سیاه در برف سفید و انواع توت ها قهوه ای تیره که بسیار شبیه به کشمش است. که آنها مواد خام هستند که از آن شراب یخ. این هر انگور مناسب برای تولید نوشیدنی های عجیب و غریب است. شراب سازان در طول دوره رشد، تصمیم می گیرید که انواع توت ها بر روی مو باقی مانده است. شراب از انگور یخ با افتخار به عنوان "طلای مایع" و در واقع، از آن آسان است برای آماده نیست. شراب سازان باید میوه بر روی شاخه ترک کنند تا آنها را به کشتن فراست. و درجه حرارت بسیار پایین، بیش از حد ویرانگر برای او است. بهینه درو زمانی که دماسنج کاهش یافته است به -8 درجه است.

ویژگی های انگور منجمد

من می خواهم به تاکید یک بار دیگر این واقعیت است که مشخصات تنها به انواع توت ها، که بر روی مو منجمد اعمال می شود. گزینه مقرون به صرفه تر - مسدود کردن آنها را در محل کار - از دست می دهد بسیار با کیفیت آن، بنابراین در این راه می تواند تنها یک تقلید ارزان را آماده کند. آب انگور یخ بسیار شیرین است. شکر یخ نمی، آن اجازه می دهد تا به شما برای فشار بیشتر متمرکز و شدید باید انگور. نتیجه یک تعداد کمی از شراب دسر بسیار شیرین است، که توسط خوشگذرانهای قدردانی است. در همین اوان، یخبندان های شدید و عوامل دیگر می تواند به این واقعیت است که تعداد از انواع توت ها، مناسب برای تولید، در حال رفتن به اندازه کافی کوچک شود. در نتیجه، قیمت شراب یخ است چند برابر بیشتر از انواع دیگر از شراب دسر. این است که معمولا در بطری های کوچک، که سوخت بیشتر منافع مصرف کننده و تحریک تقاضا فروخته می شود.

چه می گویند خوشگذرانهای، که اتفاق افتاد سعی کنید شراب یخ (بررسی)

در واقع، طرفداران که علاقه مند به مارک های نخبگان از شراب، سعی کنید و جمع آوری آنها، نه زیاد. این به خاطر این شبکه بازخورد مقدار ناچیز است. اما کسانی که به آن تلاش کرده اند می گویند که شراب یخ بوی طراوت سرد. اما طعم کمی سخت تر است برای توصیف. این یک تعادل بزرگ طعم میوه ظریف و اسیدیته تازه، که سخاوتمندانه ادویه دار شیرینی غنی است.

در منشاء نوشیدنی در حال حاضر یک افسانه، اما یک نسخه دقیق تر این است که شراب سازان به سادگی در زمان حذف نشده انگور، چون پاییز بسیار گرم بود، و پس از آن به شدت یخبندان رسید. به منظور صرفه جویی از برداشت محصول، انواع توت ها در شب جمع آوری شده و بلافاصله به تولید مجاز است. در این مورد، پس از فرآیند تخمیر، آنها متوجه شدم که آنها کاملا جدید، شراب منحصر به فرد دریافت کرده بود. تا به حال، تکنولوژی تولید تغییر چندانی نکرده. آن باقی مانده است دشوار است، اما به یک نتیجه بزرگ می دهد.

انواع مجاری

این میهن تاریخی از شراب خوب است. تولید آن را تنها در مناطق شراب مانند Eger به، Wilanow، توکای، سوپرون. هنگامی که این یخ شراب (مجارستان) است که به شدت در میان دوستداران این نوشیدنی الهی ارزش دارد. این شگفت انگیز است که چگونه اندیشه اضطراب در اینجا سنت از تولید آن را نگه دارید، و در مورد به هیچ وجه ساده ترین. شراب سازان هر بار خطر که انواع توت ها در آب و هوای بارانی بدتر خواهد شد. اگر آب و هوا روشن است، سرد می تواند معطل، و سپس پرندگان خواهد انگور بخورند. و هنگامی که اولین یخبندان ضربه، انواع توت ها نیاز به جمع آوری آن را در فرم منجمد، با دست، برای جلوگیری از آسیب پوسته تخم مرغ یخ. بلافاصله برداشت می رود تحت مطبوعات، و کریستال های یخ در مطبوعات باقی می ماند، و دلالت تنها آب ضخامت دارد. شماره خود را کوچک است، تنها 2 تن از شراب را می توان از 50 تن انگور به دست. همانطور که می بینید، در مجارستان تولید شاهکارهای. نام تجاری محبوب ترین - آن Vylyan Pincészet Vylyan Jégbor، وارگا Pincészet Jégbor، آدم Pincészet SILENOS Jégbor. شراب مجارستان کارشناسان خاص به نام. با قضاوت بر اساس بررسی، این گونه اند عطر و طعم غنی ترین و طعم و مزه تلفظ میوه. به وضوح در یک دسته گل از رایحه هلو و انبه احساس می شود.

آلمان منحصر به فرد

در واقع، نه تنها مجارستان تولید شراب یخ. آلمان است نه چندان دور پشت از آن، و همچنین نمایش یک بازار انواع بزرگ است. بیشتر از آن به دلیل آن را در اینجا اولین بار بود و بود، هر چند به طور تصادفی، فن آوری ساخت آن را باز کرد. در فرانکونیا در سال 1794 آمار frosts غیر منتظره، و کشف شیوه تولید شراب دسر بود. در حال حاضر پس از دستور همسایه خود را به سرعت در زمان بیش از و همچنین شروع به تولید شراب یخ اتریش.

لذت طعم

در واقع، همه رقم، به رغم وحدت از این روند، متفاوت از یکدیگر. بنابراین، برای پیدا کردن چیزی که شما واقعا به طعم، باید سعی کنید بیش از یکی از آنها. شراب یخ آلمانی - یک کلاسیک واقعی، ویژگی های آن شیرینی اغوا کننده و پیچیدگی نور است. طعم و مزه است به آرامی نشان داد، یک به یک، آوردن به یادداشت جلو عسل، زردآلو، هلو و انبه، خربزه. طعم غذا در دهان نشان می دهد یک حلقه کامل از سایه آجیل و رایحه گل. در همان زمان شراب متراکم تر است، بیشتر شبیه به یک آب نارگیل، نه برای چیزی که آن را به نام "طلای مایع". تا به امروز، معروف ترین از انگور ویدال ساخته شده، و آن را به نام Eiswein. آب آلمان توسط بسیاری از کسانی که تا به حال به آیسا سعی ارجح است. با قضاوت بر اساس بررسی، طعم و مزه این نوشیدنی واقعا خیره کننده، متراکم، شدید و فراموش نشدنی.

Aysvanov شراب از اتریش

شد در میان اولین تکنولوژی برای تولید شراب یخ اتریشی به تصویب رسید. این تعجب آور نیست، به عنوان تجارت بین دو کشور همسایه به خوبی انجام شد. در این کارخانه شراب سازی Kracher از زمان آغاز آن آن است که معروف برای شراب خیره کننده شیرین است. این به لطف آب چغندر از تمام جهان در مورد این منطقه کوچک انگور را می دانستند. شراب یخ از مجموعه Kracher در رستوران گران ترین خدمت کرده است و لذت طعم شگفت انگیز آن است. در واقع، بررسی از این نام تجاری از شراب بسیار کوچک است، به دلیل هزینه های شراب بسیار زیاد است و هر کس نمی تواند. با قضاوت بر اساس بررسی، طعم و مزه آب را از این مجموعه بسیار شیرین است، اما از آنجا که برای بسیاری از طرفداران بخشی از آب چغندر را دوست دارم و پس از وعده غذایی اصلی استفاده می شود.

"Fanagoria"

یکی از بزرگترین شرکت شراب روسیه. باغ های انگور آن را پوشش مورد 3000 هکتار است. در شرکت چرخه تولید کامل و ریخت و یک مقدار زیادی از الکل، که نه تنها در کشور بلکه در خارج از کشور قدردانی است. اولویت شرکت - با بالاترین کیفیت. این به لطف این نگرش به کار خود در سراسر جهان شناخته شده مانند نام های تجاری به عنوان "Saperavi" و "پتال"، "به Sauvignon"، و همچنین بسیاری دیگر. با این حال، یک آیتم خط جداگانه در لیست تولید با شکوه از شراب یخ است. روسیه بسیار مناسب برای تولید آب میوه، و اوایل و شدید سرما به راحتی می توانید از بین بردن تمام کار، ترک هیچ نوشیدنی لذیذ. اما کارشناسان پرتاب نمی تا دست خود را، هر سال ما لطفا با "طلای مایع" آن است. با قضاوت بر اساس بررسی، شراب یخ از این مجموعه عطر و طعم ظریف تر، به این معنی که به خریداران بیشتر درخواست تجدید نظر خواهد کرد.

شراب سفید شراب ICE

این یکی دیگر از شاهکار از کارخانه شراب سازی معروف "Fanagoria" است. تولید سه رقم شراب یخ در سال 2010 راه اندازی شد. این به دور جدیدی از موفقیت است. یخ شراب "شراب سفید" یک افسانه آب گیری روسیه بود. یخ درخشش رنگ طلایی یادآور آفتاب زمستانی روشن و ملایم با رایحه گل ها یادآور داغ تابستان که خوشه آب شیرین ریخته شد. این تنوع جوایز متعدد، از جمله طلا در رقابت های بین المللی در بلغارستان و 16 نمایشگاه بین المللی "Vinorus، Vinoteh" دریافت کرده است. با قضاوت بر اساس بررسی مصرف کنندگان، "شراب سفید" یک کلاسیک واقعی این ژانر است: روشن شراب، خوشمزه، طعم و گران ترین، همانطور که در روسیه انجام می شود.

ما همچنان به در نظر گرفتن تولید کنندگان داخلی

Icewine "Myskhako" - یکی دیگر از نام تجاری بزرگ از آب گیری روسیه. اگر در ابتدا این تنوع اختراع منحصرا غربی، اما امروز هیچ گونه کمتر خوشمزه در روسیه تولید، که به خوشگذرانهای لذت بود. با این حال، تولید کننده تنظیمات جزئی که یادداشت های دیگر درجه ارائه شده است. این جدول شراب شیرین، که در بشکه بلوط برای حداقل 12 ماه سن دارد. در واقع، این "شراب سفید" اواخر برداشت. عطر بسیار ظریف با تن از کنسرو هلو، آناناس و مرکبات است. و طعم و مزه - پر زرق و برق واقعی است. اسیدیته دلپذیر و طراوت نگه می دارد همگام با شیرینی میوه ای. در همان زمان نشان می دهد طعم گلابی، زردآلو و آناناس. خیلی خوشمزه است، اما بسیار گران قیمت. با قضاوت بر اساس بررسی، این یکی از شراب خوشمزه ترین و معطر است.

چگونه به استفاده از این نوشیدنی

می توان آن را به عنوان غذا قبل یا بعد از خدمت، و یا حتی به عنوان یک دسر. توصیه می شود به دمای اتاق 12-14 درجه است. بهترین چیزی که در روی میز قرار داده استکان کوچک یا استکان. اما اگر شما شراب در طول غذا می نوشند، پس از آن لازم است به اطمینان حاصل شود که ظرف بود شیرین تر از نوشیدنی است. کاملا ترکیبی شراب یخ با آجیل و میوه، شکلات و پنیر. باید به خاطر که باز از بطری است برای یک مدت طولانی، به این معنی که پس از نوشیدن آن لازم است که دوباره چوب پنبه قرار داده و به یخچال و فریزر ذخیره نمی شوند. از آنجا که شراب خواهد شد تا دو هفته ایستادن. با توجه به اینکه این نوع از شراب به بطری های کوچک از 0.3 لیتر ریخته، آن را دشوار است به استفاده از نوشیدنی در طول این زمان. بطری باید از نور خورشید و درجه حرارت بالا (بیش از 20 درجه) محافظت می شود. بنابراین بهتر ریخت و به عینک است، حذف بطری تماس در یخچال و فریزر را بلافاصله.

به طور خلاصه

ما به شما گفته در مورد شراب یخ اتفاقی نیست. دسته گل های نفیس خود را به طوری جذاب است که بیشتر و بیشتر مردم طرفداران این نوشیدنی است. اگر شما لذت بردن آب چغندر، شما ممکن است آشنا با مواد ارائه شده در اینجا تبدیل، بیش از حد، تصمیم به را امتحان کنید. در مقایسه با بسیاری از شراب ارائه شده در بازار امروز، آنها را هزینه خیلی بیشتر. بنابراین یک بطری کوچک را به شما 100 $ هزینه، و پس از آن، اگر در مورد مارک های ترین ترویج بحث نیست.

"Fanagoria" (شراب یخ "شراب سفید") - خوشمزه و نفیس دسر، بلکه یک هدیه ای مناسب برای هر جشن. بنابراین، اگر شما در حال رفتن به بازدید می کنید، به خصوص اگر مقابل از تعطیلات کریسمس، مطمئن شوید که شما را مراقبت از آن را در یک سبد هدیه شد مانند یک بطری است. فقط تصور کنید: یک شب سرد، یک کولاک خارج، و شما باید یک لیوان شراب یخ ... از آن زمان به تصور کنید که شما در یک افسانه در مورد ملکه برف هستند!