سوپ از گزنه و ترشک: یک دستور غذا با تخم مرغ. چگونه به طبخ سوپ از گزنه و گوزن نر سه ساله؟

همه می دانند که گزنه - یک علف هرز. اما آن را دارای خواص دارویی و هم برای استفاده خارجی و برای مصرف توصیه می شود. گزنه، با گوزن نر سه ساله آماده در رابطه - یک منبع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای بازگرداندن و حفظ سلامت.

سوپ از گزنه و ترشک: استفاده برای بدن

در طب عامیانه، "سوزش" گزنه برای مدت زمان طولانی استفاده می شود. با کمک این گیاه متوقف می شود خون و بهبود زخم به سرعت. اما هیچ گزنه کمتر مفید و برای استفاده داخلی. در بهار، زمانی که بدن از کمبود ویتامین رنج می برد، ساقه جوان این گیاه کمک خواهد کرد برای کسری خود را تشکیل می دهند. به عنوان بخشی از گزنه دارند اسید اسکوربیک، ویتامین B، کاروتن است.

در طب عامیانه، گزنه به عنوان یک تصفیه کننده خون موثر استفاده می شود. آن را ترویج رشد سلول های قرمز خون، در کم خونی مفید است، به سرعت سطح هموگلوبین در خون افزایش می دهد. ثابت شده است که آن "سوختن" گیاه در هر شکل مفید است. شما می توانید او تزریق و decoctions را، به سالاد اضافه شده و یا سوپ از گزنه و گوزن نر سه ساله، دستور العمل که بسیاری از خانواده به ارث برده.

خواص مفید از گزنه به نظر می رسد حتی در ترکیب با گوزن نر سه ساله قوی تر. این گیاه همچنین علف های هرز یک بار در نظر گرفته. منبع آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، ویتامین C و ب گروه به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود - با این حال، بعد از آن که گوزن نر سه ساله نشان داده شد. ظرف محبوب ترین این گیاه - سوپ سبز. اما از آن خواهد شد بسیار خوشمزه تر و سالم اگر طبخ سوپ از گزنه و ترشک. این ویتامین برای اولین بار ظرف قطعا برآورده حتی gourmets بیشتر خواستار.

چگونه به انتخاب یک سوپ گزنه

گزنه - یک "سوختن" بوته، بر روی برگ که موهای خاص است. آن را در تماس با آنها است بر روی پوست ظاهر سوختگی خفیف، پس از مدت کوتاهی از بین می رود. هنگامی که یک گیاه پاره کردن، موهای سوزش بس خطرناک است. جمع آوری گزنه باید به دور از بزرگراه ها، حیاط در فضای باز و میادین شهرستان باشد. شما باید شاخه های جوان از طول بیش از 20 سانتی متر است. مناسب برای استفاده انتخاب کنید، نه و مفید می باشد به عنوان گیاه ساقه و برگ.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده

گوزن نر سه ساله محبوب و رایج در آشپزی گیاهی است. برای پخت و پز استفاده از برگ های آن است. آنها به طور کامل شسته، برش ریز به اندازه کافی و در پایان پخت و پز به سوپ اضافه شده است.

گزنه مورد استفاده در پخت و پز است بسیار کمتر بود. به طور کامل خلاص شدن از شر از اسید فرمیک، که باعث و هنوز هم بر روی پوست را می سوزاند، لازم است قبل از استفاده از او را با آب جوش سوختن. سپس گیاه استفاده می شود برای آماده سازی تمام وعده های غذایی. چگونه به طبخ سوپ از گزنه و ترشک، می توانید از دستور العمل ارائه شده در زیر یاد بگیرند.

سوپ کلم روسیه با گزنه

آماده سازی کلاسیک سوپ بهار با گزنه و ترشک. توصیه می شود به شدت به دستور العمل پایبند باشند و آن را طبخ با تیغه شانه گاو. فقط در این صورت خواهد سوپ واقعا خوشمزه تبدیل شود. گزنه سوپ و ترشک، که دستور در زیر ارائه شده، - یک ظرف در رستوران غذاهای روسی سنتی خدمت کرده است.

توالی پخت و پز جوش روسیه با گزنه:

1. تیغه گوشت گاو (1 کیلوگرم) پور 4 لیتر آب، اضافه کردن 1 رئیس پیاز و هویج یک کل. جوش براث 2 ساعت پختند.
2. پس از یک زمان مشخص به حذف گوشت، سرد، حذف استخوان و برش به بخش قطعات و فشار براث.
3. جوشاندن تخم مرغ آب پز سخت 8. خنک و برش را به مکعب بزرگ است.
4. روغن نباتی در یک ماهی تابه سرخ هویج، تکه، و پیاز، زمین به شکل نیم حلقه. سپس گزنه خرد شده و گوزن نر سه ساله (400 گرم) اضافه کنید. پور سبزیجات و گیاهان براث و بجوش و خروش آمدن به مدت 10 دقیقه در زیر درب.
5. سیب زمینی را به تکه های بریده شده است. ارسال به جوش در یک ماهی تابه با براث مدت 20 دقیقه.
6. وقتی سیب زمینی پخته شده، اضافه کردن سبزیجات بخار پز با گزنه و ترشک. فصل را با نمک و فلفل. جوش به مدت 5 دقیقه.
7. سوپ گزنه و گوزن نر سه ساله آماده شده است. خدمت با قطعه قطعه به بخش هایی از تیغه شانه گوشت گاو، تخم مرغ آب پز و خامه ترش.
8. نوش جان!

نسخه قوم چگونه به سوپ از گزنه و ترشک. به شرح زیر است دیگر دستور العمل های جالب برای این ظرف ارائه شده است.

سوپ از گزنه و گوزن نر سه ساله بدون سیب زمینی

گزنه جوان - یک منبع ویتامین ها و عناصر معدنی. بنابراین، رژیم غذایی باید لزوما عبارتند از غذاهای با آن است. چگونه به طبخ سوپ از گزنه و گوزن نر سه ساله؟

یک پوند گزنه جوان بیش از آب جوش بریزید. بلافاصله پس از آن، آن را بریزید در یک صافی قرار داده و زیر آب سرد برای حفظ رنگ سبز روشن از گیاهان است. سپس در روغن نباتی، پیاز ریز خرد شده، گزنه و 400 گرم گوزن نر سه ساله سرخ شده. و پوشش پان بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم به مدت 15 دقیقه.

تا سوختگیری خاموش، را "قوام دهنده" سوپ-پوره. برای این منظور، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن آرد. فصل را با نمک و فلفل. اضافه کردن لیتر از آب گرم، 5 زرده تخم مرغ و 150 میلی لیتر کرم پیوسته هم بزنید سوپ، اجازه می دهد آن جوش. داغ مخلوط کن سوپ ماهوت پاک کن زدن و چاشنی زدن با جعفری ریز خرد شده. خواهد به سوپ خوشمزه کراکر یا نان تست را ارسال کنید.

سوپ نور ترشک و گزنه را با تخم مرغ

طبخ سوپ گزنه خوشمزه با گوزن نر سه ساله دشوار است اگر شما یک توالی خاص دنبال کنید.

1. برای آماده سازی 500 گرم گزنه. برای این منظور آن را به بیش از آب جوش بریزید و ترک برای در آب گرم چند دقیقه لازم است. پس از آن، گزنه خرد شده را در یک مخلوط کن، به تغییر را به تابه و بجوش و خروش آمدن با کره 5 دقیقه.
2. پیاز، هویج و ریشه جعفری له و سرخ شده در روغن های گیاهی.
3. جوش قابلمه 3 لیتر آب. اضافه کردن سیب زمینی خرد شده، و بعد از 10 دقیقه - پر کردن سبزیجات و گزنه.
4. در این زمان آماده آرد سس قاشق غذاخوری، 60 گرم کره، دو قاشق غذاخوری خامه و 50 میلی لیتر آب.
5. برای آماده سازی 400 گرم گوزن نر سه ساله: تکرار بیش از آن و ریز خرد شده.
6. در دقیقهی 15، از آغاز سیب زمینی جوش آرد را اضافه سس سوپ و ترشک. جوش به مدت 5 دقیقه.
7. قرار دادن برگ سرخ مایل به قرمز، اضافه کردن نمک و فلفل به مزه.
8. جوشاندن تخم مرغ آب پز سخت 3. سرد، برش را به بزرگ است.
9. اضافه کردن تخم مرغ به سوپ به جوش و حذف از گرما بلافاصله.

سوپ ترشک و گزنه را با تخم مرغ آماده!

سوپ سبزیجات چغندر دستور غذا با گزنه و گوزن نر سه ساله

حتی در رژیم غذایی روزه سخت می تواند متفاوت باشد. یکی دیگر از نوع آماده سازی ظروف اول - سوپ چغندر.

3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل را به طعم - به طبخ آن، شما 2 لیتر آب، یک زن و شوهر از سیب زمینی، 2 چغندر، 2 پیاز، هویج متوسط، 200 گرم گزنه جوان و گوزن نر سه ساله، روغن نباتی نیاز دارند.

چگونه به طبخ سوپ از گزنه و گوزن نر سه ساله؟

جوش آب است. سیب زمینی ها را پاک، به تکه های برش داده شده و ارسال آن به گلدان خورش است. سبزیجات پاک شده - پیاز، چغندر و هویج - باید به نوار را کاهش دهد. به تناوب در روغن نباتی سرخ شده. سپس یک آب و خورش سبزی کمی پر کردن درب به مدت 5-10 دقیقه بریزید. پس از زمان وزن تغییر مشخص سرخ شده در روغن را در ماهی تابه در تابه. نمک، فلفل و طبخ به مدت 10 دقیقه. در پایان پخت و پز اضافه کردن گزنه ریز خرد شده و ترشک. سوپ چغندر آماده است. نوش جان!