سنتی آلمان کیک "shtreyzel": دستور العمل در خانه

مانند تمام مردم جهان، به ویژه آلمان ها تاریخ های آشپزی خود را، که اشغال یک محل افتخار Streuselkuchen پای، و یا "shtreyzel" ارزش. که با این دستور غذا آمد، آن شناخته شده نیست. اما حفظ اطلاعات است که در پایان پای نوزدهم دانست و قادر به طبخ در هر منطقه از آلمان بودند.

در ابتدا shtreyzel بر اساس خمیر نمک ترشی پر شده با پرکننده میوه یا پودینگ پاشیده شن و ماسه آماده شده است. امروز، کیک و بیسکویت و ساخت روغنی، بسته به چگالی پر کردن، و با shtreyzelya ارتفاع های مختلف.

چگونه به streusel: اسرار پخت و پز

موفقیت کیک آلمان تا حد زیادی به علاوه قند، خرده آرد در آن، که در حال حاضر نیز shtreyzelem به نام دلیل است. پس از پخت آن می شود یک ترد سرخ و باعث می شود کیک نه تنها طعم بزرگ، بلکه ظاهر قابل ارائه.

این سخت نیست به دست خود تراشه آشپزی، و یا shtreyzel. آماده سازی دستور شامل استفاده از چنین مواد تشکیل دهنده: آرد 60 گرم، 30 گرم شکر و کره به دمای اتاق. نسبت بهینه برای shtreyzelya: 2: 1: 1 است. شما می توانید یک زرده تخم مرغ (برای قهوه) اضافه کنید. همه مواد را با هم در یک کاسه، و استفاده از یک چنگال به طور منظم تا خرده هستند دولت زمین. بعد از این علاوه بر جرم را با دست زمین.

shtreyzelem آماده می توانید تمام کیک، کیک، کلوچه و کوکی بپاشید. با تشکر ارزان و آسان برای آماده سازی میله های اهنی می توانید پوسته طلایی و معطر در پخت شیرین دست یابد.

نکاتی برای آماده سازی:

• کره به راحتی می توانید توسط مارگارین کیفی جایگزین شود.
• اگر نوزاد هم بچسبند، شما نیاز به اضافه کردن آن را کمی آرد بیشتر، و اگر ریخته میشوند، در مقابل، نفت؛
• shtreyzel از حتی خوشمزه تر اگر شما آن را به سلیقه دارچین، پرتقال، آجیل خرد شده و یا کاکائو اضافه کنید.

سیلسیا کیک "shtreyzel": یک دستور غذا با پنیر

این دستور غذا همراه از Silesia - منطقه تاریخی در مرکز اروپا، که بخشی از آلمان، لهستان و جمهوری چک را پوشش می دهد. و هنوز هم بحث زمان: که در واقع با یک shtreyzel واقعی، آلمانیها، لهستانیها و یا چک آمد.

در shtreyzel سیلسیا توجه به دستور العمل های سنتی آماده، یعنی بر اساس خمیر. به عنوان پر استفاده ظریف پنیر خامه کشک و آزادانه در بالای خرده کیک پخت و پز پاشیده.

خمیر پای مخمر کیسه های ورزیده (7 گرم)، یک لیوان شیر، 50 گرم کره یا مارگارین، 50 گرم شکر، کمی نمک و 450 گرم آرد. قبل از طبخ دم لازم نیست. نگران نباشید، تمام مواد تشکیل دهنده ترکیب و مخلوط کردن خمیر الاستیک. ترک آن را در مدت نیم ساعت در جدول، پیچیده شده در فیلم آمده است کمی.

در همین حال شلاق میکسر 3 تخم مرغ، 200 گرم شکر و همان مقدار از کره تا یک فوم ضخیم و بالا. سپس، در همان جرم، اضافه کردن 1 کیلوگرم پنیر خامه ای. خوب مخلوط کنید و در زمان در یخچال قرار دهید.

را shtreyzel. در این دستور غذایی به شرح زیر است: سخت کار کردن به خرده 200 گرم شکر، همان مقدار از کره، کمی دارچین و 350 گرم آرد.

به شکل یک کیک. رول از خمیر مخمر و قرار دادن آن در یک ظرف مستطیل شکل، لبه اندکی برجسته هستند. بالا به طور مساوی توزیع پر کردن پنیر و نم نم با خرده انبوه. پخت در 175 درجه 35 دقیقه.

کیک اصلی "shtreyzel" با توت فرنگی: یک دستور

به تهیه خمیر: مخلوط 50 گرم کره نرم تا قوام خامه، اضافه کردن 150 گرم شکر و تخم مرغ است. در یک کاسه جداگانه ترکیب آرد الک، بکینگ پودر و 10 گرم از نمک است. مخلوط تخم مرغ نفت، اضافه کردن مواد خشک و 100 میلی لیتر شیر. ضرب و شتم با یک مخلوط کن بریزید و خمیر را در یک ظرف پخت. بالا با توت فرنگی برش به برش بزرگ است. shtreyzel بالا به طور مساوی توزیع شده است.

دستور غذا برای تراشه: به مالش دست خود را بیش از 4 قاشق غذاخوری شکر و آرد، 50 گرم کره و همان مقدار از نارگیل. پخت پای 35 دقیقه در 175 درجه به خشک سیخ کباب.

Shtreyzel با گیلاس

ظریف و ترد نان روغنی، آبدار با پر کردن ترش دلپذیر و ترد - چه چیزی می تواند برای چای آشامیدنی خانه بهتر است. این یکی از موفق ترین ترکیب از محصولات پان "Shtreyzel" است. گیلاس دستور العمل است که با سادگی از آماده سازی و طعم بالا کیفیت.

نخست آن را به لازم است خمیر shortcrust از 150 گرم کره، 50 گرم پودر شکر، تخم مرغ و آرد دو لیوان. خمیر می سرد شود، و بلافاصله در فرم گسترش و پس از تخمگذاری به وزن خود را (نخود، لوبیا)، ارسال آن را در فر به مدت 10 دقیقه.

در همین حال، یک لیوان گیلاس تمیز از استخوان، اضافه کردن دو قاشق غذاخوری شکر و همان مقدار نشاسته. به هم بزنید. سپس shtreyzel است. دستور العمل آماده سازی خود را در این مورد شرایط سایش به خرده 50 گرم شکر، 100 گرم آرد و 50 گرم از روغن است.

در روغنی قرار طعم آلبالو، بالا به طور مساوی توزیع خرده و ارسال یک کیک در فر به مدت 20 دقیقه. برش shtreyzel پس از خنک کننده بهتر است.

تمشک Shtreyzel پای

کیک لطیف و ظریف با تمشک تازه مناسب برای نوشیدن چای در تابستان. در ابتدای آماده سازی خود را خرده 125 گرم کره، شکر، وانیل و 175 گرم آرد. در حالی که آماده بقیه خمیر در shtreyzel یخچال و فریزر.

برای خمیر است شلاق دمای اتاق کره و شکر فنجان. سپس 4 تخم مرغ، ور آمدن کیسه های عامل (10G) وانیلین و آرد شیشه ای. مخلوط کردن خمیر و بلافاصله آن را در یک ورق پخت قرار داده است. بالا با 400 گرم تمشک و ترشح میله های اهنی سرد می شود. Shtreyzel، دستور العمل با یک عکس است که در این صفحه ارائه شده است، در فصل تابستان معطر و بسیار خوشمزه است. طعم شگفت انگیز یک پخت قدردانی از اعضای خانواده خود را.

تراشه شکلات Shtreyzel

برای آماده سازی خمیر برای این دستور غذا شما باید با یک فنجان شکر مخلوط کن و تخم مرغ ضرب و شتم (2 عدد) تا فوم کرکی. سپس یک فنجان ماست گرم، جوش شیرین قاشق چای خوری، آرد 2 فنجان، 50 گرم کره ذوب شده سرد و وانیل را اضافه کنید.

ضرب و شتم تمام مواد تشکیل دهنده تا صاف. خمیر به دست آمده را به یک قالب برای پخت ریخته می شود. بالا shtreyzelem تزئین شکلات تهیه شده از همان مقدار (50 گرم)، آرد، کاکائو، شکر و روغن. پخت به مدت 40 دقیقه در 180 درجه است.