سس مایونز گیاهی. سس مایونز بیسکویت ساده در خانه: دستور العمل

همانطور که به خوبی شناخته شده است، به ویژه گیاهخواران رعایت اصول دقیق از مواد غذایی گیاهی و نه تنها گوشت و ماهی، بلکه تخم مرغ، شیر و فراورده های لبنی با منشاء جانوری را نمی خورند. اما این بدان معنا نیست که آنها باید برای پر کردن سالاد با تنها روغن نباتی، زیرا شما می توانید سس مایونز گیاهی وگان بسیار خوشمزه و سالم طبخ می شود. به هر حال، این دستور را مناسب برای افرادی که رعایت دفتر کلیسا است.

سس مایونز بیسکویت ساده در خانه: تخم مرغ دستور غذا بدون

سس مایونز بدون چربی، پخته شده در این دستور غذا، ظاهر هیچ تفاوتی ندارد از طبیعی است. او به عنوان سفید، ضخیم، اما مهمتر از همه، مفید و طبیعی است. خیلی به سرعت، بدون قرار دادن تلاش بیش از حد، شما می توانید یک سس مایونز بدون چربی در خانه طبخ.

دستور غذا برای سس مایونز گیاهی است که برای انجام اقدامات زیر است:

1. روغن نباتی (300 میلی لیتر) و شیر سویا سرد (150 میلی لیتر) بلندر تا زمانی که یک امولسیون سفید همگن شلاق زده اند.
2. به پایه به ادویه جات ترشی جات سس مایونز اضافه کرد: ناهار خوری خردل (1 قاشق غذاخوری) آب لیمو (2 قاشق غذاخوری)، نمک به مزه، فلفل و کمی شکر.
3. تمام مواد به خوبی مخلوط کن شلاق تا قوام ضخیم. اگر سس مایونز هنوز مایع، اضافه کردن کمی آب لیمو.

به جای شیر سویا، شما می توانید هر دیگر استفاده کنید، اما همیشه با منشاء گیاهی (نارگیل، بادام و غیره. D.). نکته اصلی این است که آن را به خوبی سرد. براث که پس از پخت نخود باقی می ماند - شیر همچنین می توانید akvafaby جایگزین شود 100 میلی لیتر. فقط در این صورت، akvafaba اول مخلوط با ادویه جات ترشی جات و ضرب و شتم تا فوم کرکی، و سپس آن را در یک روغن گیاهی جریان نازک ریخت.

سس مایونز توفو وگان

بسیار آسان و سریع برای آماده سازی سس مایونز برای گیاهخواران از توفو. برای این کار، یک فنجان پر از پنیر است که به یک کاسه ریخته، اضافه کردن روغن نباتی (¼ فنجان)، یک حبه سیر، کمی نمک، یک قاشق چای خوری خردل و سرکه دو بار. تمام مواد تشکیل دهنده به طور کامل بلندر تا زمانی که یک توده سفید همگن میل.

اگر سس مایونز گیاهی وگان بلافاصله قابل استفاده خواهد، توصیه می شود به اضافه کردن سبزی های تازه. از این طعم و مزه سس سالاد بهره مند شوند. چنین سس مایونز با گیاهان ممکن است در نان پخش می شود و به عنوان یک میان وعده خدمت می کنند.

دستور العمل سس مایونز بدون چربی از دانه های آفتابگردان

این سس مایونز در ظاهر و طعم بیشتر شبیه به یک خود سس، که به کلم و یا croquettes نخود پر وگان خدمت کرده است. اما همچنین در سالاد با سبزیجات تازه، آن را علاوه بسیار متمایز به طعم و مزه از ظرف است.

سس مایونز گیاهی دانه آماده با توجه به دستور العمل های زیر است:

1. کاسه مخلوط کن هستند بشر ثابت (200 میلی لیتر) دانه آفتابگردان تصفیه شده و دانه کدو تنبل نیمه ریخت. زیر روغن بزرک اضافه شده و زیتون (در 2 قاشق غذاخوری. قاشق)، آب لیمو و طیف شربت آگاو یا افرا (1-2 قاشق غذاخوری. قاشق به طعم).
2. بعد به مواد تشکیل دهنده معرفی ادویه جات ترشی جات: نمک سیاه و سفید و دریا (برای قاشق چایخوری ¾.)، آرد خردل (1 قاشق چایخوری.)، فلفل سیاه و ادویه های هندی آنغوزه مخلوط (خرج کردن).
3. حداقل در کاسه مخلوط کن به آب افزوده (1 قاشق غذاخوری.). در این روند از شلاق ممکن است کمی آب بیشتری نیاز دارند. شما نیاز به در قوام و بالا تا در صورت لزوم. در سس مایونز به پایان رسید می توانید گیاهان را اضافه کنید و اضافه کردن به طعم و مزه ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را. به عنوان مثال، آن را خوشمزه خواهد بود، اگر اضافه کردن دانه زیره سبز است.

دانه های سس مایونز بیسکویت ساده

سس مایونز، پخته شده به دستور العمل زیر نشان داده شده، رنگ، طعم و بافت است یکسان به زرده تخم مرغ سس مایونز استفاده می شوند. در همان زمان آماده شدن برای آن تنها بر اساس لوبیا سفید (کنسرو شده یا آب پز) و روغن نباتی.

چگونه به طبخ لوبیا سس مایونز گیاهی وگان، گفتن جزئیات:

1. با بانک های کنسرو لوبیا سفید حجم 380 میلی لیتر به تخلیه تمام مایع. شما همچنین می توانید به همان مقدار از لوبیا پخته بدون آب است.
2. جار پور را به یک مخلوط کن و خرد کردن به خمیر ضخیم.
3. اضافه کردن روغن نباتی (300 میلی لیتر) و ادامه ضرب و شتم یکی دیگر از دقیقه.
4. اضافه کردن به لوبیا خرد کردن مقدار کمی نمک و شکر (برای نیم ساعت. قاشق)، خردل خشک (1 ساعت. قاشق) و آب لیمو (2 قاشق غذاخوری. قاشق). مواد تشکیل دهنده گذشته را می توان با یک قاشق سرکه در صورت لزوم جایگزین شده است. در صورت تمایل، شما می توانید از گیاهان خشک شده یا تازه اضافه کنید.
5. آخرین باری که ماهوت پاک کن زدن تمام مواد با هم، و شما می توانید سس مایونز به عنوان کارگردانی استفاده کنید.

زمان پخت و پز در کل برای دستور غذا سس مایونز است بیش از 5 دقیقه است.

سس مایونز مفید از آجیل بادام زمینی

لباس در قوام، سس مایونز طبیعی و خوشمزه از بادام به دست آمده. به طبخ با استفاده از حداقل مواد تشکیل دهنده و طعم و مزه به دست آمده است که به سادگی بسیار عالی است. قبل از پخت و پز آجیل باید یک شبه و یا برای یک روز در آب سرد با یک قاشق غذاخوری سرکه سیب خیس خوردن.

سس مایونز گیاهی از کاشو می توان به روش های مختلف آماده:

1. خیسانده شده در آب و سیب بادام زمینی سرکه مخلوط را در کاسه مخلوط کن ثابت شیر سویا سرد (50 میلی لیتر). به تدریج در طول شلاق می افزاید: روغن نباتی (80 میلی لیتر)، نمک و فلفل اضافه (خرج کردن). سازگاری باید ضخیم و صاف کنید.
2. آجیل خیس شلاق بلندر یا یک کاسه با سیر ثابت (2 برش) و آب لیمو (80 میلی لیتر). اضافه کردن قاشق غذا خوری پودر خردل و نمک دریا (½) ساعت. قاشق. سس مایونز به دست آمده خوشمزه همان دستور اول و پخته شده بود.

سس مایونز گیاهی: یک دستور از دانه های کتان

برای سلامت بدن توصیه می شود برای استفاده از بذر کتان هر روز. اما اگر آنها در شکل خالص خود بسیار خوب وجود دارد، ترکیب سس مایونز خواهد شد فقط حق.

سس مایونز گیاهی بر اساس دانه کتان و روغن بزرک آماده به شرح زیر است:

1. دانه کتان (قاشق غذا خوری) در طول شب در آب سرد خیس.
2. صبح بزرگ در اندازه، دانه ها را از رسوب مخاط شلاق بلندر، پس از آن است که در یک روغن تخم کتان جریان نازک (200 میلی لیتر) ریخته شسته شوند.
3. خمیر حاصله به خردل خشک و شکر (به مدت 1 ساعت. قاشق)، سرکه (1 قاشق غذاخوری. قاشق) و نمک به مزه اضافه شده است. شما همچنین می توانید هر ادویه جات ترشی جات، کمک خواهد کرد بهبود طعم و مزه سس مایونز اضافه کنید. این می تواند زیره، پونه، فلفل فلفل قرمز خشک شده. کافی است اضافه کردن کمی ادویه جات ترشی جات مختلف، و سپس دوباره به شلاق مخلوط کن سس مایونز.