Serushka قارچ ارزن خوراکی

یکی از نمایندگان Mlechnikians قارچ serushka (به طور رسمی Lactarius flexuosus نامیده می شود) - آن اغلب در جنگل های مخروطی و مخلوط رخ می دهد . این مقادیر قابل خوراکی محسوب می شود، یعنی پس از مدت طولانی خیساندن و پردازش بیشتر می توانید آن را بخورید. به همین دلیل، قارچ سروشکا بسیار محبوب نیست. این در آخرین نوبت جمع آوری شده است، زمانی که هیچ چیز دیگری به طرفداران "شکار آرام" نمی آید. تنها مزیت این نوع Mlechnik ظاهر اولیه است. اولین میوه ها در ابتدای تابستان، زمانی که قارچ های باقیمانده فقط به دنیا می آیند، بالغ می شوند. قارچ خاکستری، عکس که در مقاله دیده می شود، نام خود را برای یک رنگ سخت سزاوار است. این گونه در همه سایه های خاکستری ذاتی است - از سبک ترین تا تاریک سرب و بنفش تیره. یک نمونه اولیه می تواند در جنگل های مخروطی و زیر گلدان ها یافت شود که با آن میکوریزا شکل می گیرد. این اغلب در جنگل های آسپن و درختان برگزاری یافت می شود. تنها محل که در آن، شاید، serushki رشد نمی کند جنگل کاج است. اگر شما قارچ مشابهی در جنگل کاج پیدا کنید، پس ارزش آن است که دقیقتر به آن نگاه کنید، برای اینکه مطمئن شوید که نوع دیگری از آن است.

Lactarius flexuosus در گروه ها رشد می کند، گاهی اوقات خوشه های بزرگ تشکیل می دهند. آنها عاشق لبه ها، لبه های جاده ها، گیاهان، جنگل های خشک هستند. قارچ واقعی سرووسکا در برش، آب شیرین و بیش از حد را از بین می برد. حتی خشکسالی و تابستان گرم بر این ویژگی تاثیر نمی گذارد.

کلاه قارچ در ابتدا کمی محدب است، سپس مستقیم، و بعد به شکل قیف شکل می گیرد، با یک تورم در مرکز. یک قارچ توجهی احتمالا متوجه حلقه های متمرکز روی کلاه بنفش خاکستری خواهد شد. پالپ سفید است، متراکم، الاستیک، با آب طلایی سفید، تلخ به طعم. serushki میانی (عکس در سمت چپ) به ندرت به بیش از 10 سانتی متر قطر می رسد.

پا در مرکز قرار دارد. لبه های ناهموار کلاه گاه آن را پوشش می دهند. ارتفاع قارچ فقط 4 تا 8 سانتیمتر است. بدن جنین جوان چگال است، بعدها شل میشود و دارای حفره کوچک در داخل است. صفحات نازک، ضخیم، زرد رنگ هستند، به راحتی به کلاه کاسه عبور می کنند. مشابه آنالوگ در این گونه نیست. بنابراین، دیدن و به رسمیت شناختن یک بار Lactarius flexuosus، آن را با ماسک های دیگر اشتباه می گیرند. علاوه بر این، کرم ها نیز به ندرت تحت تاثیر قرار می گیرند (اگر تنها تابستان خشک بود). پارازیت ها مجاز به گله کردن در پایه هستند، اما به ندرت به کلاه می رسند.

آب تلخ خاصی که در قارچ وجود دارد، پس از مدت طولانی، طعم تلخ خود را از دست می دهد. با توجه به ویژگی های طعم و مزه آن، قارچ Serushka کمی کمتر از خراش است، اما قارچ سیاه را پیشی می گیرد . این در مورد یک سطح با شکم پر است و این قارچ بسیار شبیه است.

گوشت ضخیم دارای طعم کمی است، اما برای قارچ 4 طبقه لازم نیست. برای تکمیل مجموعه های قارچ، سرواشکا یک گزینه ایده آل است. با توجه به پالپ مواد مغذی و ساختار متراکم، قارچ به عنوان یک پرکننده برای تهیه ظروف اول و دوم استفاده می شود.

خیساندن در آب شور برای چند روز انجام می شود، به صورت دوره ای تغییر رنگ آب به یک نمک جدید. روش های دیگری برای پردازش عبارتند از ترشی، ماریناد، پردازش به خاویار. شما همچنین می توانید گراب را جوش و سرخ کنید، اما بعد از آشپزی آب تخلیه می شود و قارچ شسته می شود.