سلامتغذا خوردن سالم

رژیم غذایی macrobiotic چیست؟ مواد غذایی ماکروبیوتیکی برای لبدوف: دستور العمل

دانش طولانی کردن عمر - یک سیستم از قوانین در شیوه زندگی و تغذیه، با استفاده از آن است که توسط دولت روحی و جسمی ما اداره می شود. پزشکان و فیلسوفان از سراسر جهان در این مدت برای زندگی در هماهنگی با طبیعت استفاده کرده اند. در این مقاله، ما خواهد آموخت که چه رژیم غذایی macrobiotic است، آنچه در آن است، داستان منشا آن و ارائه یک لیست از تطبیق غذاهای سیستم.

داستان

این سیستم منبع تغذیه است از زمان های قدیم در ژاپن در صومعه استفاده می شود. وجود دارد آن را به نام غذاهای بودایی - "بهبود می بخشد قضاوت آشپزخانه." مفهوم "دانش طولانی کردن عمر" حتی در نوشته های بقراط است. اگر چه رسما این اصطلاح در کتاب Hristofa Gufelanda (دکتر آلمانی) در سال 1796 ظاهر شد، مفهوم مدرن از سیستم توسعه یافته Itidzuka Sagen (دکتر نظامی ژاپنی). او در سال 1897 کار بزرگ خود را منتشر شده "نظریه شیمیایی از طول عمر و قدرت است."

یک سال بعد، او کتاب درسی خود را در تغذیه، که از طریق 23 چاپ در آینده رفت منتشر شده است. مواد غذایی ماکروبیوتیکی Itidzuka مورد استفاده در سرطان و بیماری های دیگر، اختصاص بیماران برنج قهوه ای، جلبک دریایی، سبزیجات. یک گروه از پیروان او "انجمن درمان های غذایی" در سال 1908 ایجاد شده است.

در برخی از نقطه کتاب Itidzuki در دست Yukikaza Sakurazave، یک دانشجوی جوان که بعدها شناخته شده در غرب به عنوان Dzhordzh Osava، یک پزشک ژاپنی و فیلسوف شد. درمان با کمک دانش طولانی کردن عمر از بیماری سل، او خود را شروع به گسترش این اصل میباشد. او در حدود 100 کتاب در این سیستم، طب شرقی و فلسفه نوشته است. من به کشورهای مختلف با کارگاه های آموزشی و سخنرانی سفر؛ من "مدرسه برای احمق ها"، که فلسفه شرقی و روش یکنواخت تدریس را باز کرد.

در غرب، مواد غذایی ماکروبیوتیکی (آنچه در آن است، ما در این مقاله به شرح زیر میباشد) در دهه شصت قرن گذشته توزیع شده بود، پس از آن به راه اروپا تفکر اقتباس شده است. درباره 1000 مراکز ماکروبیوتیکی امروز در کانادا، ایالات متحده، ایتالیا، هلند، آلمان، بریتانیا، اسپانیا، فرانسه، استرالیا، امریکا جنوبی، سوئیس، ژاپن، اسلواکی، لهستان، دانمارک، اتریش، بلژیک، آفریقا و آلاسکا به کار گیرند.

جوهر از آموزه

لازم به ذکر است که پایه و اساس سیستم دانش طولانی کردن عمر مدرن گذاشته فلسفه های شرق، بر اساس اصول اساسی تعادل یین و یانگ (معروف برای نزدیک به 5000 سال)، و همچنین برخی از جنبه های پزشکی از غرب است. بهداشت هماهنگی "یین" و "یانگ"، و همچنین تعادل بین محیط داخلی و خارجی، فعالیت جسمی و روانی، حیوان و گیاه مواد غذایی ما است، مواد غذایی خام و حرارت قرار می گیرند.

با توجه به نظریه تعادل یین و یانگ، بسیاری از بیماری های فراوانی از بدن انسان یین و یانگ انرژی ایجاد می شود. آن را بر روی آب و هوا که در آن زندگی می کنند، ویژگی های فیزیولوژی و شدت یک فرد خاص بستگی دارد.

به گفته ماکروبیوتیکی، این عدم تعادل می تواند با استفاده صاف:

  • انتخاب مواد غذایی لازم؛
  • روند آماده سازی خود را.
  • انطباق با مقررات مواد غذایی دریافت خواهید کرد.

این سیستم فقط توصیه می شود، آن را ممنوع کرده است.

انتخاب مواد غذایی

دانش طولانی کردن عمر تمام بیماری ها مرسوم به "یین" و "یانگ" تقسیم می کند. بیماری ژان باید با یین مواد غذایی، و بالعکس درمان می شود. در این رژیم غذایی همه غذاها:

  • یان-محصولات - قلیایی،
  • غذاهای یین - اسید.

غذا خوردن را به مواد غذایی و یا ژان-یین محصولات در بدن می توانید تعادل پویا از این انرژی حفظ، مواد غذایی ماکروبیوتیکی چه است و.

منو شامل محصولات تنها مفید است. توصیه می شود برای جلوگیری از:

  • محصولات ژنتیکی، هورمونی و شیمیایی اصلاح (همه محصولات کنسرو، شکر تصفیه شده، هر نوشیدنی ها و غذاهای رنگهای شیمیایی؛
  • یین و یانگ غذاهای قوی (میوه ها، شکر، ماهی، میوه، پنیر، گوشت). عدم تعادل در بدن انسان ساخته شده بود، می تواند احساس گرسنگی شود.

عرضه بیش از حد از مواد غذایی غیر طبیعی و شکر کمبود انرژی ایجاد، بنابراین، بدن نیاز به مقدار زیادی از انرژی یانگ ولع مصرف پروتئین مورد نیاز گوشت قرمز به دنیا آمد.

با کمبود پروتئین بدن "خورد" بافت خود را دارند، که منجر نهایت به کاهش وزن. بیش از حد نازک در معرض ابتلا به سل، عفونت، پنومونی، بیماری های دیگر می باشد. چه به تماشای انواع آتروفی:

  • اسکلروز؛
  • آتروفی عضلانی؛
  • آرتریت و غیره.

شکر، و همچنین تعداد زیادی از پروتئین های بدن باعث می شود بیش از حد کامل، به عنوان آن مستلزم "دسته گل" از بیماری های دیگر، و می گوید که چه مواد غذایی ماکروبیوتیکی.

منو برای هفته نشان می دهد حضور ظروف از سبزیجات و غلات سبوس دار، فرآوری نشده. علاوه بر این، استفاده گیاهان دریایی، ماهی، ادویه های مختلف گیاهی، آجیل و دانه ها، حبوبات، میوه ها.

Osawa را توسعه داده است ده رژیم غذایی درمانی. بنابراین، برای رژیم غذایی به طور جدی بیمار شامل غلات است که باید ظرف مدت 10 روز (7 رژیم غذایی - پزشکی یا صومعه) مصرف می شود. رژیم غذایی به عنوان نقاهت متفاوت است، کاهش درصد از غلات و حبوبات، به جای میوه، سبزیجات، سوپ، و غیره.

در ماکروبیوتیکی بسته به حضور محصولات غذایی بالا 10 حالت اختصاص داده است. از این تعداد، شما می توانید برای "متوسط"، زندگی روزمره، و برای گیاهخواری انتخاب کردن.

پخت و پز

مواد غذایی ماکروبیوتیکی برای لبدوف نشان پخت و پز مناسب. این شامل روش خشک کردن، ذخیره، جایگزین غذاهای شیرین یا اسیدی و همچنین علاوه بر این از ادویه های مختلف است.

قانون اصلی در این مورد - به طبخ غذا در یک بروید، در اکثر - برای یک روز.

غلات و حبوبات (غلات کامل پوست) استفاده عدم درمان، در صورت تزریق، آب پز، پخته شده و می زد.

قوانین پذیرش غذا

مواد غذایی ماکروبیوتیکی برای لبدوف شامل جویدن کامل غذا حداقل 60 بار. این به:

  • لازم برای بدن و مواد غذایی خوب خواهد لذت به ارمغان بیاورد، در حالی که مضر تنها می تواند باعث انزجار؛
  • این کاهش مقدار مواد غذایی جذب می شود، و همچنین بهبود جذب متعاقب آن؛
  • جویدن مراقبه می شود، شما قادر به یادگیری سریع تر از فلسفه شرقی است.

استفاده از آب به عنوان کوچک که ممکن است به شکل خالص. لازم به ذکر است که رژیم غذایی macrobiotic حاوی مقدار زیادی از مایع است. مقادیر زیادی از آب تنها اضافه بار کلیه ها، بنابراین، در دانش طولانی کردن عمر لازم است به دادن اولویت به غذایی مختلف، به جای بسیاری از سوپ مورد علاقه.

نکات

آیا در مورد سیستماتیک و احتیاط را فراموش نکنید. محدودیت مایعات شامل مردم برای آنها غذا ماکروبیوتیکی هنجار تبدیل شده است. در این مورد، در مرحله گذار، در حالی که بازسازی از بدن وجود دارد، آن است که لازم نیست به خودتان محدود به طور چشمگیری در نوشیدنی.

در ابتدا مصرف شیرینی و محصولات گوشت را محدود کند. گوشت بهتر است به جای وعده های غذایی حبوبات و ماهی. جایگزین شیرینی با میوه های شیرین تازه و خشک (زردآلو، آلو، انجیر).

سپس سبزیجات پخته شده و غلات و حبوبات جایگزین غذاهای جانبی. اما این است که به تدریج انجام می شود، در غیر این صورت اختلال در تعادل در بدن به عنوان مواد معدنی و ویتامین ها است.

اثر مواد غذایی ماکروبیوتیکی

رژیم غذایی Macrobiotic تجسم از قوانین طبیعت و نوشیدنی تغذیه انسان است. اگر فرد در انطباق با قانون است، آن را قادر به رسیدن به یک متخصص سلامت روان، اخلاقی و فیزیکی است، که به معنی:

  • اشتها فوق العاده.
  • هیچ خستگی؛
  • خوب و خواب عمیق.
  • خلق و خوی خوب؛
  • یک حافظه خوب؛
  • زندگی در مطابق با سفارش از طبیعت؛
  • اعمال روشن و افکار است.

اصول دانش طولانی کردن عمر، که از قوانین طبیعت مشتق شده است، این فرصت را انتخاب کنید، طبخ و خوردن مواد غذایی، که مناسب است به یک فرد خاص است. به عنوان یک نتیجه، آن را ممکن می سازد برای رسیدن به یک پتانسیل انرژی بالا و سلامت خوب در زمان کم و هزینه های مالی است.

مواد غذایی ماکروبیوتیکی: فرنی "مرد بزرگ"

بر اساس این قدرت تا غلات و محصولات زراعی، که برای استفاده در مواد غذایی:

  • شسته؛
  • خشک (سرخ شده) بدون روغن در تابه؛
  • دافعه در یک خمپاره؛
  • polechennomu به معنای افزودن گیاهان دارویی به صورت پودر؛
  • رقیق شده با آب به حالت خامه ترش، سپس با استفاده از در حال حاضر در مواد غذایی است.

در اصول از مصرف مواد غذایی از مواد غذایی ماکروبیوتیکی نگه داشته است. "سامارا مرد بزرگ" - یک فرنی که با خیال راحت می توانید در مواد غذایی را. در آماده سازی آنها را به عنوان مواد اولیه اصلی مورد استفاده قرار برنج سبوس دار، گندم، ارزن، چاودار، ذرت، گندم سیاه، پردازش در این روش:

  • دانه عمیق بیشتر با شستن خالص؛
  • سپس آن را به عملیات حرارتی کوتاه مدت؛
  • بیشتر خرد؛
  • پس از آن به دانه به صورت پودر (در وعده های غذایی) کلپ، اسپیرولینا، کتان، سیب زمینی ترشی، و غیره لگن اضافه شده است.

لازم به ذکر است که مواد غذایی ماکروبیوتیکی "سامارا زبر و خشن" در Voronezh و بسیاری دیگر از شهرستانها روسیه می تواند به راحتی در داروخانه خریداری کرد. این محصول نتیجه قبل از استفاده آماده است با مایع رقیق، درجه حرارت که بیش از 60 است؟ C. این ممکن است به سوپ گوشت، آب، سبزی یا میوه آب میوه، شیر تخمیر شده و یا محصولات لبنی است. دانه نمی تواند بپزد، به عنوان گرما می تواند از تمام مزایای مکمل که حاوی این مواد غذایی ماکروبیوتیکی از بین ببرد. فرنی "مرد بزرگ" در Almaty نیز در بسیاری از داروخانه ها و fitoaptekah فروش می رسد.

روش های استفاده از مواد غذایی از جمله برای درمان بسیار ساده است: برای به دست آوردن یک اثر درمانی مورد نیاز برای 10 روز یا بیشتر به استفاده از آن است.

در زیر، ما در نظر گرفتن دستور العمل های مقرون به صرفه ترین چنین قدرت.

سالاد با انگور فرنگی از شلغم یا هویج

در اهنی درشت رنده 400 گرم هویج یا شلغم؛ مخلوط یک فنجان ریواس خورشتی یا انگور فرنگی، فصل عسل ممکن است. شما همچنین می توانید سبزی های تازه اضافه کنید.

سالاد از چغندر و ریواس

متقاطع برش 2 ساقه ریواس، ترکیب آن را با چند قاشق عسل و فروشگاه به مدت نیم ساعت در سرما. رنده 2 چغندر خام، ریز ریز ریز کردن جعفری و شوید و مخلوط همه با هم با ریواس.

یک سالاد شلغم

نگاهی 2/3 شلغم پوست کنده، برش را به نوار، یا رنده. مش نصف لیوان زغال اخته یا توت. پر کردن مخلوطی از عسل. شما همچنین می توانید با سس گوجه فرنگی خرد شده یا زیره بپاشید.

کلم با سیب

نیم کیلو کلم قرمز نیاز به ریز ریز کردن، را در گلدان، اضافه کردن به همان جفت از پیاز خرد شده، کمی آب و یک خورش کمی. علاوه بر این، بیش از کلم نیاز به قرار دادن 4 سیب قطعه قطعه. آشپز تابه تا آماده برای آتش، پوشش داده شده با درب.

تربچه با کشمش

تمیز و شسته رنده تربچه، اضافه کردن پیاز خرد شده، سوختن و شسته شده، کشمش، پس از آن فصل را با عسل و یا روغن های گیاهی. چاشنی زدن با برش هویج یا یک سالاد با sprigs از سبزی.

دانه خیس

ما همچنان به در مورد مواد غذایی ماکروبیوتیکی چگونه مفید یاد بگیرند. دستور العمل های آن را بسیار جالب، از جمله این یکی. سه قاشق غذاخوری از دانه های جو در شب (جو دوسر، شما می توانید به جای یک دانه گندم یا چاودار را) و حذف مرطوب در شب. آب در صبح، تخلیه و به آن اضافه کنید زردآلو خشک، آجیل پوست کنده و کشمش و آلو،.

گندم سیاه با قارچ

جوش 50 گرم از سوپ قارچ با ادویه جات ترشی جات. فشار آن و ریز ریز کردن قارچ ریز. دو لیوان unground پور سه فنجان سوپ، اضافه کردن قارچ، خرد شده پیاز کوچک، ترکیب تمام، و ارسال آن به آتش است. پس از فرنی جوش، آن را حذف از گرما و تمیز به مدت یک ساعت و نیم، به خوبی در فر خورشتی.

ارزن با کدو تنبل

خمیر کدو تنبل (200 گرم) ریز قطع شد، قرار داده و به آب و جوش جوش. سپس 1.5 فنجان ارزن اضافه کنید (قبلا باید آن را برای چند ساعت خیس) و آشپزی. به مدت 5 دقیقه تا به احساسات بیش از حد پخته شده، شما می توانید کشمش شسته یا زردآلو خشک اضافه کنید.

ارزن با زیره سبز و پیاز

مطالعه بر روی مواد غذایی ماکروبیوتیکی، دستور العمل هایی که در این مقاله ذکر شده است، نمی توان در مورد این غذا جالب است. ارزن نصف فنجان باید شسته و خیس به مدت 6 ساعت در آب سرد، و سپس آن را طبخ می شود. فرنی اضافه کردن سبزی ریز خرد شده، سیر خرد شده، پیاز خرد شده (یا پیاز سبز)، زیره سبز. سپس در تابه می شود و در گرما خورشتی.

گرانولا خانگی

قاشق غذا خوری از جو نورد به خیس خوردن برای چند ساعت در سه قاشق غذاخوری آب (ترجیحا یک شب). پس از متورم جو، لازم است به مالش 150G سیب، در حالی که همه به هم زدن جرم، و همچنین اضافه کردن 1 قاشق مربا خوری عسل و آجیل، رنده شده. شما می توانید هر میوه های خشک و انواع توت ها استفاده کنید.

پلو برنج با میوه ها و سبزیجات خشک شده

آن را به شستن 1.5 از برنج، چند قطعه کوچک از سیب برش و 0.5 کیلوگرم کدو تنبل، یک بیت از زردآلو خشک و کشمش شستن لازم است. در یک ماهی تابه در 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید، سپس قرار دادن کدو را به قطعات پایین بسته است. نم نم لایه بالایی برنج، قرار داده و سپس یک لایه از سیب، پس از آن - دوباره برنج، یک لایه از میوه خشک، برنج است. همه از این پور آب نمک کمی آخرین لایه از برنج را به طور کامل پوشش میدهد. ظرف آماده شده، حذف آتش.

سوپ ارزن با پنیر

شیشه ای vsypte ارزن در آب گرم و بجوش و خروش آمدن به مدت یک ساعت، و سپس اضافه پنیر قطعه قطعه و مخلوط تا صاف. نم نم با شوید و جعفری.

سوپ خیار

برش خیار، پیاز و جعفری، ریز ریز کردن سالاد و طبخ آن همه را با آب تا زمانی که به طور کامل پخته. سپس آب جوش بریزید، اضافه کردن یک خرده خرد کمی و طبخ تا جوش. شما می توانید جعفری و آب لیمو اضافه کنید.

سوپ با کدو تنبل

ریز ریز کردن پیاز و سرخ کردن آن. سپس کدو تنبل خرد شده (0.5 کیلوگرم) قرار می دهد، اضافه کردن کمی آب به آن، و نمک به مزه خورش. را پر کنید در آرد کره (4 قاشق غذاخوری. L.) با آب رقیق و جوش تا ضخامت سرخ شده. شما همچنین می توانید سوپ با هویج، گل کلم، ریشه باباآدم طبخ می شود.

چاپاتی

در شرق غذایی ماکروبیوتیکی بسیار محبوب است. محصولات غذایی در این مورد ضروری - chapatis، که می تواند از گندم سیاه و ارزن آرد یا مخلوطی از دانه های مختلف پودر آماده شده است.

بنابراین، ما باید:

  • 150 میلی لیتر آب.
  • 250 گرم آرد؛
  • 3 قاشق غذاخوری. L. نفت؛
  • 1/2 ساعت. L. نمک.

مخلوط را در یک کاسه آرد و نمک بزرگ است. اضافه کردن آب و ورزیده را به حالت خمیر نرم است. نم نم آن را با آب. در مرحله بعد، با یک حوله کتانی پوشش نموده و برای یک ساعت تنظیم شده است. گرم کردن یک ماهی تابه ریخته گری آهن. تقسیم خمیر را به پانزده بخش هایی از آنها را توپ، همه در حالی که آنها vymeshivaya. رول توپ از پانزده کیک. پس از آن، آنها را یکی در تابه قرار داشت. هنگامی که بر روی سطح نان به نظر می رسد حباب های کوچک سفید و لبه های حلقه خواهد شد تا، کیک باید به جهت مخالف تبدیل شده است. حالا با دقت chapatis انبرک لبه، به طوری که کیک نتیجه شکسته نشده است. آن را به آتش، که نگه دارید تا به وقوع لکه های قهوه ای. از یک طرف نفت گریس.

مرمت تعادل انرژی

ما متوجه شدیم که مواد غذایی ماکروبیوتیک و محصولات اصلی آن چیست. هیچ یک از اجزای خوراکی دانه نادیده گرفته نمی شود. همه چیز باید به موضوع برسد - جنین، سبوس، اندوسپرم (این بافت دانه های گیاهی است که در آن مواد مغذی ذخیره می شود که برای توسعه هر جنین ضروری است). چنین پیچیده ای قادر به پاسخگویی به نیازهای بدن انسان است، علاوه بر این، به بازسازی تعادل کمک می کند.

لازم به ذکر است که کل دانه شامل مجموعه ای از مواد بسیار ضروری برای یک فرد است: پروتئین، کربوهیدرات های پیچیده، مواد معدنی و ویتامین ها، چربی ها، در حالی که در مقادیری که به ما کمک می کند انرژی لازم را به دست آوریم.

به طور کلی، شما باید بر روی میز غذاهای برنج (قهوه ای)، گندم سیاه، ارزن، جو، ذرت، گندم و غیره داشته باشید، آنها را بخورید. روزانه آنها را بخورید. کاشی می تواند تمام روز را بخورد. در این مورد هیچ مجموعه مشخصی از ظروف وجود ندارد. شما می توانید آنها را به صورت اختیاری جایگزین کنید، فقط بر اساس رعایت تعادل فوق.

انتقاد

لازم به ذکر است که تمام نیازهای بدن، به ویژه در کودکان، افراد مبتلا به تعدادی از بیماری های مزمن و یا شدید استرس فیزیکی، نمی توانند تغذیه ماکروبیوتیک را پوشش دهند. البته، دستورالعمل هایی که در مقاله زیر ذکر شده اند، می توانند مورد استفاده قرار گیرند، اما مخالفان چنین وعده های غذایی منظم هستند.

مطالعات نشان داده اند که پیروان این تمرین دارای مواردی از ریکیت، کربوهیدرات و کم خونی فقر آهن هستند. چنین رژیم غذایی در کودکان می تواند به کمبود ویتامین D و B12، پروتئین، ریبوفلاوین و کلسیم منجر شود و این به محتوای کم عضله و بافت چربی، رشد عقب مانده و رشد روانی حرکتی منجر می شود.

و انجمن سرطان ایالات متحده شواهدی را مبنی بر اینکه چنین رژیم غذایی می تواند یک ابزار درمان سرطان با کیفیت باشد، مطرح کرد.

در این حالت، درمان بیماری های دستگاه گوارش و قلب و عروق می تواند مؤثر باشد، اگر ترکیب دارو و مکمل ماکروبیوتیک باشد. کاشا "Zdorovyak"، بررسی که جذب توجه تعداد زیادی از مردم به محصول، در این مورد آن را به شما وقت صرفه جویی بسیار، بهبود وضعیت ارگانیسم.

چنین آشپزخانه ای از یک رژیم غذایی معمولی دارای فیبر زیاد است و این می تواند باعث عدم تعادل مواد معدنی در بدن شود. اما گذار تدریجی به این رژیم کمک می کند تا از تعداد اصلی این مشکلات جلوگیری شود.

همچنین باید توجه داشت که نویسندگان مختلف تمایز بین محصولات یانگ و یین را دارند.

تغذیه ماکروبیولوژیک: بررسی ها

همانطور که امروز بیشتر و بیشتر مردم در مورد نیاز به یک شیوه زندگی سالم فکر می کنند، می توانید مقدار زیادی از بازخورد در مورد تغذیه ماکروبیوتیک را پیدا کنید. بسیاری در مورد بهبود سلامت خود صحبت می کنند، از اینکه چندین ظروف در این آشپزخانه ارائه می شوند خوشحال می شوند. برعکس، دیگران توجه به بدتر شدن رفاه را می دانند، اگر چه در اغلب موارد این به خاطر انتقال شدید به چنین رژیم غذایی است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.unansea.com. Theme powered by WordPress.