"رویال" کیک: دستور غذا با عکس

این کیک خوشمزه است از فرانسه به ما می آیند. در اصل، نام برای تلفن های موبایل مانند "گاتو سلطنتی shokolya". و او را از مراسم کیک، که در روز عبادت از مغ کاسپر، ملچیر و بالتازار (سه پادشاه) پخته شد. تعطیلات در سنت کاتولیک از ششم ژانویه را جشن گرفتند. پیش از آن در خمیر قرار داده و لوبیا، و به آنها او را در یک تکه از کیک را بکشد، او خوش شانس در تمام طول سال بود. و پس از آن شکلات آمد. و این دستور را برای "کیک سلطنتی" را به یک کیک خوشمزه شگفت آور تبدیل شده است. و در حال حاضر آنها نه تنها در طول تعطیلات لذت ببرید. ما به شما برای پخت کیک و "رویال". دستور غذا با عکس، و همچنین به عنوان عسل تنوع شما می توانید در این مقاله پیدا کنید. برای کسانی که عاشق شکلات، این کیک است - فقط یک نعمت غیر مترقبه. رب بادام، یک کرم خوشمزه شیرین ... اما این همه نیست. پایه و اساس کیک موس شکلات هوا!

مرحله اول است. کیک پخت بادام

"رویال" از بیسکویت کیک مراسم مشتق شده است. و سنت خمیر را برای او به بادام شود. خوب به یک هستک مهره، به یک پودر شده. اگر آرد بادام شما لازم نیست که به سرهم بندی کردن. نباید آن را با جوش هستک آب، حذف پوست قهوه ای خود را، و سپس سخت کار کردن در یک مخلوط کن سوختن. نگاهی 75 گرم آرد بادام و ترکیب آن با 90 گرم پودر شکر. در ظرف دیگری، تا قله پایدار ضرب و شتم دو یا سه سفیده تخم مرغ. اضافه کردن به آنها 35 گرم پودر شکر. ادامه ضرب و شتم برای ده ثانیه است. و تنها پس از دو توده مخلوط کنید. روشن کردن فر به 160 درجه است. پوست پخت آشغال. رب بادام بهتر است به تغییر را به یک کیسه شیرینی، اما مهارت را می توان بدون انجام آن است. به آرامی فشار (و یا پخش با یک قاشق) بر روی کاغذ، کاغذ پوست دو کیک قطر 20 سانتی متر است. ارسال پخت تا قهوه ای طلایی.

گام دوم: ساخت توده شکلات، کرم کره و موس

اول مطمئن خامه با پودر شکر. باید مقدار زیادی از (480 گرم "سلطنتی" کیک و 240 گرم از لعاب) وجود داشته باشد. حذف خامه را در یخچال. غرق در حمام آب 40 گرم شکلات شیر. اضافه کردن 80 گرم از خمیر بیسکویت، به تکه های خرد شده. قرار دادن در این وزن و 160 گرم خمیر شکلات از "نوتلا". همه خوب مخلوط کنید. 70 گرم شکر و یک چهارم فنجان آب طبخ شربت. هنوز داغ آن را به زرده تخم مرغ بریزید و ضرب و شتم در سرعت بالا. این مخلوط کمی چسبناک در شکلات تیره ذوب شده (240 گرم) ریخته شد. هم زده و سرد خامه.

تشکیل کیک

بنابراین، ما باید: کیک دو بادام، خمیر شکلات و موس است. در حال حاضر زمان کنار هم قرار دادن "سلطنتی" کیک در آن است. اجازه دهید کیک اول و بر روی پوست باقی می ماند. تنظیم آن را به شکل یک کیک. روان کیک - و نسبتا پر - خمیر شکلات. پر کردن هر گونه فضاهای خالی بین مخزن اول و برای موس کیک که به آرامی فشردن کیسه از شیرینی. قرار دادن کیک دوم بدون فشار. تمام روش را تکرار کنید. نخست، خمیر، و سپس موس شکلات. تراز لبه با چاقو.

را خشک با لعاب شکلات

خیس شش گرم ژلاتین در آب سرد ده دقیقه. را به جوش 30 گرم شیر، و شکر. ما اضافه کردن 60 گرم پودر کاکائو. به هم بزنید. به آرامی معرفی خامه باقی مانده است. شصت گرم شکلات تیره به قطعات شکسته شده. پر کردن مخلوط کرم با کاکائو. هم بزنید تا حل شدن کامل شکلات. در پایان از ژلاتین افزودنی متورم. مخلوط دوباره یکی دیگر از. از یخچال ما "سلطنتی" کیک. حذف حلقه. پور بالا و دو طرف از کیک با شکلات. مسطح کردن سطح را با یک چاقو. و تزئین به عنوان مورد نظر.

کیک "سلطنتی" عسل. خمیر

خرد شده را به تکه های کوچکی از خودسرانه 100 گرم کره. ما در آتش یک ماهی تابه با دو قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چای خوری جوش شیرین قرار داده است. دو دقیقه بعد، مخلوطی از فوم و تبدیل شدن به یک رنگ طلایی زیبا. حذف ماهی تابه را از روی حرارت و اضافه کردن کره و نصف فنجان شکر. هم بزنید تا صاف. هنگامی که آن را سرد کردن کمی، در تلاش برای راندن آن دو تخم مرغ است. دوباره هم بزنید. و ما شروع به از طریق الک کردن در یک قابلمه شیشه ای از آرد سفید. از زمان به زمان، مخلوط کردن خمیر. باید قوام یک مزرعه کرم بسیار ضخیم است. همانطور که در دستور قبلی، فشار از خمیر را بر روی یک ورق پخت، پخت و پز گذاشته کاغذ. کیک عسل و پخت در دمای متوسط حدود بیست دقیقه.

کرم آشپزی

به عسل دستور کیک سلطنتی نشان می دهد با استفاده از گچ خامه ترش. اما در ابتدا، خیس در آلو تعداد انگشت شماری آب گرم و کلسینه در خشک پان 100 گرم گردو هستک. سپس می توانید میوه های خشک را به قطعات کوچک برش. آجیل همچنین در یک خمپاره یا وردنه ساده potolchem. یک پوند چربی خامه ترش مخلوط با شکر به مزه. خنک. اگر شما گرفتن نیست، می توان آن را به ضرب و شتم تا کمی است، اما بهتر است به انجام این کار نیست. در بخشی از خامه ترش اضافه کردن آلو، از سوی دیگر - آجیل. می روم تنها یک هستک چند و میوه های خشک برای تزیین. بخش سوم از کرم ترک بدون مواد افزودنی. کیک طولی به دو قسمت مساوی را کاهش دهد. نخست آزادانه اسمیر کرم با آلو. صبر کنید تا جذب شود. پست کرم بالا با آجیل. Prikroem دوم تخت کماج خشک. Promazhem شاهکار ما از بالا و دو طرف را با خامه ترش خالص است. تزئین آجیل هستک، آلو قطعه قطعه. یخچال برای اشباع حداقل یک ساعت.

تنوع در موضوع ...

و در حال حاضر سعی کنید به قدم به عقب کمی از دستور العمل های کلاسیک. اول، آماده سازی اشباع نیمه بانک شیر تغلیظ شده و 100 گرم از کرم. نگه داشتن آن در یخچال و فریزر. برای کرم، 200 گرم کره را با شیر و شکر تغلیظ باقی مانده ضرب و شتم. دو موز پاک کردن و خمیر را به پوره. اضافه کردن به کرم، که آن هم در یخچال سرد می شود. ساخت خمیر را در همان راه به عنوان در دستور قبلی است. اما برای به دست آوردن کیک به دو تقسیم نمی کند، اما به سه بخش. روان برای اولین بار اشباع است. سپس، بعد از مدتی - کرم. او تحمیل ضخیم تر است. ما تزئین کیک "رویال". عکس نشان می دهد که شما می توانید تخیل خود را محدود نمی کند. و نه تنها در دکوراسیون. سعی کنید تا در fasolinku کیک قرار داده است - کسی که از خانه خود را می افتد خواهد شاه باشد؟