رول داغ - دستور

سوشی و رول غذاهای ژاپنی، که تبدیل شدن به تازگی بیشتر و بیشتر محبوب در روسیه است. در طول چند سال گذشته از آن بسیاری از میله سوشی، که لذت بردن از دیدن مردم هر دو جوان و میانسال باز کرده است. سوشی و رول ساخته شده از برنج، سرکه برنج چاشنی، و انواع بسیار متنوعی از غذاهای دریایی و ماهی است. در مغازه ها و سوپر مارکت ها مانند انتخاب فوق العاده عظیمی از مواد غذایی سوشی، غذاهای خاص، چپستیککس، سس، ماهی از همه رقم از غذاهای دریایی، طبخ نیست یک غذای سنتی ژاپنی کاری نابخشودنی است.

طرفداران رول و سوشی در حال تبدیل شدن بیشتر و بیشتر، و میله سوشی در حال تلاش برای انطباق با مصرف کنندگان روسی، هر دستور غذا. رول گرم خیلی دوست دارم، آنها را در روغن سرخ کرده، و آنها را لذت بخش تر و دوستانه به ما هستند. داغ رول، یک دستور است که همچنین "تمپورا" نامیده می شود، دارای طعم و مزه اصلی و در ظاهر آنها بسیار اشتها آور است. آنها یک طلایی ترد، مناقصه در داخل، و بسیار، بسیار خوشمزه است. پس چگونه به طبخ گرم رول در خانه؟ موضوع به قوانین خاص و برخی از مهارت وجود دارد - بسیار آسان است!

شایان ذکر است که هر بار بهتر و بهتر رول خود را بدست خواهد آمد است. پس از چند بار، شما می توانید رول آماده سازی است هیچ بدتر از در یک رستوران. رول پخت و پز خانه، جنبه های مثبت وجود دارد: اولا، شما می توانید محصولات که دوست دارید را انتخاب کنید، و شما قطعا می دانید که آنها تازه هستند، و در مرحله دوم، آماده سازی رول در خانه خواهد بود بسیار ارزان تر از اگر شما در سوشی نشسته نوار.

پر کردن برای رول گرم بسیار زیاد است، می توان آن را میگو، ماهی آزاد، گوشت خرچنگ، ماهی قزل آلا، سوف، مارماهی. سبزیجات خیار کامل، آوکادو رسیده است. به رول گرم، یک دستور که، همانطور که می بینید، شما می توانید به سلیقه خود را انتخاب کنید، به مناقصه، اضافه کردن پنیر خامه ای "فیلادلفیا"، "ماسکارپون" و یا دیگر. اگر رول معمولی از محصولات نهایی جمع آوری شده و در میز خدمت، رول گرم پس از آن ساخته شده بودند، سرخ شده در خمیر خاص و استفاده از آنها به صورت گرم.

رول داغ، دستور

برای تهیه غذاهای ژاپنی، را

برای رول:

• برنج سوشی، و یا هر برنج kruglozernovoy دیگر - دو صد گرم؛
• سرکه برنج - پنجاه میلی لیتر؛
• ورق های نوری - پنج قطعه؛
• خیار - یک چیز؛
• ماهی قزل آلا شور - دو صد گرم؛
• پنیر خامه ای "فیلادلفیا" - دو صد گرم؛
• سس سویا - به طعم.
• جون - به مزه.

برای خمیر، "تمپورا":

• تخم مرغ - یک چیز؛
• tempurnaya آرد یا آرد ساده - دو قاشق غذاخوری.
• آب سرد - دو قاشق غذاخوری.

آماده سازی: طبخ برنج برای اولین بار. باید آن را کاملا چند بار شستشو داده تا آب زلال و شفاف اجرا می شود. در یک ظرف بریزید حدود نیم لیتر آب، اضافه کردن برنج می باشد. هنگامی که برنج جوش، ما را پوشش ظرف با درب و آشپزی در حرارت متوسط به مدت ده تا پانزده دقیقه. حذف تابه از برنج آماده، تغییر برنج را در یک کاسه برنج و polem سرکه های چوبی. اگر سرکه برنج نیست، شما می توانید معمولی استفاده کنید سرکه سیب، اضافه کردن شکر و نمک را در یک نسبت: یک قاشق سرکه به دو قاشق غذاخوری شکر و یک و نیم قاشق چای خوری نمک. هنگامی که برنج اضافه کردن سرکه به آرامی آن را هم بزنید تا یک بیل و ترک سرد.

سمت براق نوری ما باید بر روی یک تشک از بامبو نصب توسط دراز چسبیده فیلم است. بالا ورق ترک حدود دو سانتی متر زیر نیم سانتی متر. شکل نیاز به گسترش یک لایه نازک به طور مساوی دست مرطوب با آب. سپس، لایه میانی از برنج کرم ضخامت نوار پنیر در سانتی متر قرار داده است. پنیر برش ماهی قزل آلا و ماهی آزاد در نزدیکی یک نوار نازک از خیار قرار داده است.

سپس، شاید، سخت ترین - شما نیاز رول محکم و منظمی پیچیده می شود. حصیر رول بهتر از انتهای پروگزیمال، برگزاری چاشنی انگشتان، پس از آن خزش نمی شود. رول محکم و نیاز به نورد رول، بنابراین او چند بار خوب برداشت. سپس شما نیاز به تدریج گسترش حصیر و یک چاقوی تیز مرطوب با آب سرد، برش رول به شش قسمت مساوی.

آماده خمیر: تخم مرغ مخلوط با آب سرد، آرد اضافه کنید. خمیر باید قوام به عنوان خامه ترش باشد. غوطه قطعات برش در خمیر و سرخ آنها را در روغن داغ در هر دو طرف. خدمت گرم به جدول رول دستور که نشان می دهد خوردن آنها را با جون، سس سویا و زنجبیل. نوش جان!